2019 онд юу идэх загварлаг вэ: хамгийн алдартай хоол, бүтээгдэхүүн

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Халуун шөл, амттай амттан, эрүүл ундаа зэргийг та өөрөө хийж болно.

Лайф хакер нэр хүндтэй хоолны портал, блогуудыг судалж, 2019 оны хамгийн алдартай, ер бусын хоолны чиг хандлагыг сонгосон.

1. Кефир ба комбуча

Хэдэн жилийн өмнө Европ, АНУ-д бидний сайн мэддэг исгэсэн ундааны хандлага бий болсон: kefir, kombuchu (kombucha). 2019 онд эдгээр бүтээгдэхүүний сонирхол буураагүй байна. Шинэ ундаа үйлдвэрлэгчид зах зээл дээр гарч ирсээр байгаа бөгөөд хүмүүс тэдний биед үзүүлэх нөлөөний талаар маргаж байна. Комбучагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь kefir болон комбучад агуулагдах бактери, витаминууд нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг гэж үздэг.

2. Дарсанд хийсэн тахианы мах

Францын сонгодог хоол. Түүхээс харахад энэ нь нэг өдрийн турш дарсанд даршилсан тусгай хооллосон азарган тахианаас бэлтгэгдсэн боловч зүгээр л тахиа хийх болно. Хоол хүнс, аялал жуулчлалын Gourmet Traveler сайтын өвлийн хамгийн алдартай жоруудын дагуу энэ жор 2019 оны эхээр маш их алдартай байсан. Ялангуяа Хойд Европт: халуун шүүслэг мах нь хүйтэнд маш тохиромжтой.

Дарсанд хийсэн тахианы жор

Найрлага

• 1 толгой сармис;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага бальзамын цуу
• 5 улаан сонгино;
• 1 халбага давс
• нэг чимх хар чинжүү;
• 1½ кг тахианы янз бүрийн хэсгүүд (гуя, хөл, хөх);
• 0.75 литр улаан дарс.

Бэлтгэл

Сармис, тос, цуу, сонгино, давс, чинжүү холино. Тахианы махыг хольцонд хийж, дээр нь 150 мл дарс хийнэ. 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь тахианы мах, маринадыг жигд тавган дээр хийж, дээр нь үлдсэн дарсыг хийж, хутгана. 50 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

3. Авокадо

Өөх тос ихтэй жимс нь сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд hipster зуушаас хотын оршин суугчдын хоолны дэглэмийн байнгын хэсэг болсон. 2019 онд авокадо маш их алдартай болсон. Авокадотой хоол хийх хоёр арга зам дээр тогооч хийх (Зөвлөгөө: Шарсан талх биш) карпачо жимс хийх, эсвэл авокадотой холих гэх мэт олон тогооч үүнийг дахин бодож эхэлжээ - Хайрлагчдын сэрэмжлүүлэг: Сан Диегогийн тогооч кускустай 2 амттай жор хуваалцаж байна.

Салмонтой авокадо карпачио хийх жор

Найрлага

• ½ аяга самар;
• ½ халбага цөцгийн тос;
• ½ халбага давс;
• нэг чимх хар чинжүү;
• 1 авокадо
• 1 халбага оливын тос
• 6 интоор;
• 30 гр утсан хулд.

Бэлтгэл

Самарыг өндөр дулаанаар 1 минутын турш хуурна. Тосоо нэмээд гал дээр дахин 2 минут байлган, үе үе хутгана. Тэднийг нэг чимх давс, чинжүүгээр цацна. Самарыг цаасан алчуур дээр тавь.

Авокадог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, таваг руу шилжүүлнэ. Давс, оливын тосоор цацна. Интоорыг хагасаар нь хайчилж, нүхийг нь аваад тавган дээр тавь. Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дээр нь тавь. Самарыг таваг болгон бутлана.

4. Paste

Италийн хоол хэзээ ч загвараасаа гардаггүй. Пицца, гоймон нь Европ, Хойд Америкийн хамгийн түгээмэл хоол юм. Тиймээс 2019 оны 7-р сарын 2019 оны 7-р сард гоймон хамгийн алдартай жор болсон нь гайхах зүйл биш юм. Энэ хоолонд соус байхгүй, харин цуккини, бяслаг байдаг.

Zucchini болон бяслаг гоймонгийн жор

Найрлага

• 300 гр цуккини;
• 15 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага давс
• нэг чимх хар чинжүү;
• 100 гр цөцгий;
• 200 гр гоймон;
• 1 халбага оливын тос
• 50 гр бяслаг.

Бэлтгэл

Цуккинийг нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр тавиад цөцгийн тосыг хайлуулж, 3 минут хуурч, үе үе хутгана. Давс, чинжүү, цөцгий нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Гоймонгоо усанд хийж, оливын тос нэмээд 6-8 минут буцалгана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Гоймон бэлэн болсны дараа тавган дээр тавиад цуккини нэмээд бяслагаар цацна.

5. Оякодон

Японы сонгодог тахианы омлет нь Нью Йорк Таймс сонины яг одоо бидний хамгийн алдартай 10 жорын дагуу жилийн гол хоолнуудын нэг юм. Үүнийг маш энгийнээр бэлтгэсэн: шар буурцагны соусаар чанаж болгосон тахиа, сонгиноыг өндөгөөр асгаж, үүссэн омлетыг шинэхэн чанасан будаа дээр тавьдаг.

Оякодон жор

Найрлага

• 1 сонгино;
• 6 хоолны халбага шар буурцаг сумс
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 300 гр тахианы булан;
• 3 өндөг;
• ½ аяга будаа
• 20 гр ногоон сонгино.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад шар буурцагны соусыг хийнэ. Буцалж эхэлмэгц сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, элсэн чихэр цацна. 2-3 минутын турш гал дээр байлгаж, үе үе хутгана.

Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгино болон соустай хамт шиднэ. 3-4 минутын турш хооллоорой.

Өндөгөө гөлгөр болтол нь цохиж, махыг нь жигд хийнэ. Тагийг нь тавган дээр тавиад 3-4 минут хүлээнэ үү.

Будаа чанана. Таваг дээр тавиад дээрээс нь омлет тавиад жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

6. Стейк

Стейк нь дэлхий даяар, тэр дундаа Орос улсад алдартай. Тус улсын олон хотод ийм махаар мэргэшсэн стейк, грилл зэрэг ресторанууд байдаг. Интернет дээр 5-р сарын гол жоруудын нэг бол 2019 оны 5-р сараас эхлэн Инстаграмын хамгийн алдартай 10 жор байсан Карне Асада - сармис, давс, шохойгоор даршилсан, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан Мексикийн стейк.

7. Гадилтай маффин

Энэхүү хоолны амжилтыг 2019 оны 5-р сараас эхлэн Инстаграмын хамгийн алдартай 10 жор, түүний гайхалтай амт, бэлтгэхэд хялбар болгосон. Гадил жимсний маффиныг 10 минут чанаж, дахиад 20 минут жигнэх болно. Илүү их таашаал авахын тулд та жишээлбэл, цөцгийтэй бяслагны царцдасаар бүрхэж болно. Хамгийн гол нь бяслаг өтгөрүүлэхийн тулд жигнэсний дараа таваг хөргөгчинд хийхээ мартаж болохгүй.

Гадилтай маффин хийх жор

Найрлага

• 2 банана;
• 2 өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага жигд нунтаг
• ½ халбага давс;
• 220 гр гурил.

Бэлтгэл

Нухсан төмс дэх гадилыг нухаж, өндөг нэмээд жигд болтол холино. Тусдаа саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр нунтаглаж, гадил, өндөг, жигд нунтаг, давс, гурил нэмээд холино. Зуурсан гурилыг тосолсон жигд таваг дээр хийж, маффиныг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын турш жигнэх.

8. Гирос

Гирос бол шаурматай төстэй Грекийн хоол юм. Шарсан шарсан төмс, хүнсний ногоо, мах, шарсан мах, ургамлыг жижиг хавтгай бялуунд хийж, бүх зүйл дээр сүмс хийнэ. Ихэнх улс оронд гиросыг түргэн хоол гэж үздэг ч зарим ресторанд ч бас байдаг. 2019 онд уг хоол нь Uber Eats үйлчилгээний хамгийн алдартай захиалгын нэг болсон Эдгээр нь хамгийн алдартай Uber Eats захиалга юм.

9. Хиамтай вандуйтай шөл

Эхэндээ өөр нэг гол хоол Өвлийн хамгийн алдартай жор бол хиамтай вандуйн шөл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зүгээр л нухсан хүртэл ногоон вандуй шөл, хиам нэмэх хэрэгтэй. Цөцгийн тос, ургамал бүхий шарсан талх нь шөл хийхэд тохиромжтой.

Хиам вандуйтай шөлний жор

Найрлага

• 70 гр сонгино;
• 1 халбага ургамлын тос;
• Ясан дээр 500 гр хиам;
• 400 гр ногоон вандуй (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
• ½ халбага давс;
• нэг чимх хар перец.

Бэлтгэл

Сонгино хэрчээд тосонд хуурна. Хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хиам, вандуй, давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг усаар таглана. Вандуй зөөлөн, нухаш болтол буцалгана. Дулаанаас нь аваад 20 минут байлгана. Хиамыг авч, ясыг нь салгаж, махыг нь хэрчиж, дараа нь шөл рүү буцаана.

10. Нимбэгтэй пудинг

Сайхан дулаацах сайхан амттан Хүйтний улиралд өвлийн хамгийн алдартай жорууд. Зуурмаг, өндөгний цагаан холилдсон нимбэгний хальс, шүүсийг хэрэглэдэг. Пудингийг зууханд 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд энэ нь гайхалтай амттай хар царцдастай байдаг.

Нимбэгтэй пудинг хийх жор

Найрлага

• 60 гр цөцгийн тос;
• 1½ аяга элсэн чихэр
• 1 нимбэгний хальс;
• 3 өндөг;
• 60 гр гурил;
• 1½ аяга сүү
• 150 мл нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний хальсыг холигчоор холино. Өөр нэг аяганд өндөгийг эвдэж, цагааныг шараас нь салгана. Холимог дээр шар, дараа нь гурил, сүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Холигчоор цагааныг цохиж, хольцонд нэмээд холино. Бэйн-маригаар идээ жигнэхдээ: Жигнэсэн тавгаа өндөр обудтай саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр тавагны амсарын талыг хамарна. Бүх зүйлийг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл 40-50 минутын турш жигнэх.