Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн зөв угаах вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс ургамлын гаралтай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэх ёстой. Харин импортын хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сэтгэл татам гэхээсээ илүү айдас төрүүлдэг. Лайф хакер танд хорт бодисоос өөрийгөө хэрхэн хамгаалж, хамгийн их ашиг тусыг авахыг танд хэлэх болно.

Энэхүү мэдээ нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс хөдөө аж ахуйн хортой бүтээгдэхүүний дараагийн тээвэрлэлтийн талаар өгүүлдэг. "Гэхдээ энэ нь хаа нэгтээ байгаа нь тодорхой" гэж бид "энэ нь бидэнд хамаагүй" гэж боддог. Мөн дэлгүүрийн тавиурууд нь гялалзсан алим, гялгар улаан лооль, нарлаг жүржээр дүүрэн байдаг. Бид дэлхий дээрх бүх зүйлийг мартаж, тэр даруй амтлахын тулд шинэхэн жимсийг амандаа авчирч байна. Зогс! Тэгээд угаах уу?

Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн боловсруулдаг

Бүх бүс нутаг арвин ургацаараа сайрхаж чаддаггүй тул жимс, хүнсний ногоог гадаадаас, ялангуяа хүйтний улиралд нийлүүлдэг. Харин органик бүтээгдэхүүн нь удаан хадгалагддаггүй тул тээвэрлэх явцад аюулгүй байдлыг хангах үүднээс боловсруулдаг.

• Парафин ба лав жимсийг гялгар гялалзуулж, хадгалах хугацааг уртасгах зорилгоор бүрсэн байна.
• Дифенил нь цитрус жимсийг ороосон цаасаар шингээсэн байдаг. Энэхүү цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг хорт хавдар үүсгэгч гэж үздэг.
• Хортон шавьж, хөгц мөөгөнцрийг устгахын тулд жимсийг метил бромид, фунгицидээр эмчилдэг.
• Хатаасан жимсийг хүхрийн давхар исэлд хийж хадгалах хугацааг уртасгаж, худалдаалах боломжтой харагдуулдаг.
• Хортон шавьж, мөөгөнцөрөөс салахын тулд жимс боловсорч гүйцсэн үе шатанд пестицид нэмнэ. Эдгээр нь хортой бөгөөд хүний биед хуримтлагдаж, эргэлт буцалтгүй үр дагаварт хүргэдэг.
• Нитратууд нь хөрсийг бордох, ургамлын өсөлтийг хурдасгахад ашигладаг. Тэд жимс болон ургамлын бусад хэсэгт хадгалагддаг. Хүний хувьд нитрат нь аюултай бөгөөд их хэмжээний тунгаар хэрэглэхэд үхэлд хүргэдэг.

Жимсний гарал үүсэлтэй гэдэгт итгэлтэй байсан ч шууд мөчрөөс нь идэж болохгүй. Газрын тоосонцор, шавьж, шувуу, амьтдын амин чухал үйл ажиллагааны үлдэгдэл байж болно.

Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн саармагжуулах вэ

Ерөнхий дүрмүүд

Нарийхан салат, өргөст хэмхийг нэг сойзоор үрж болохгүй: бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн нарийн ширхэгтэй цэвэрлэгээтэй байдаг. Гэхдээ хүн бүрт зориулсан эрүүл ахуйн стандарт дүрэм байдаг:

• Аливаа жимс, хүнсний ногоог хүйтэн урсгал усаар зайлж болно. FDA хүртэл үүнийг зөвлөж байна.
• Жимсийг идэхийн өмнөхөн угаана. Боловсруулалтын явцад гаднах давхарга нь гэмтэж, бүтээгдэхүүн нь муудаж эхэлдэг.

Жимс жимсгэнэ хэрхэн угаах вэ

• Лаваас гялгар, гулгамтгай жимсийг сойз, савангаар хүйтэн урсгал усаар угаана.
• Цитрус жимсийг буцалж буй усаар түлэхийг зөвлөж байна: халуун ус нь өтгөн арьсыг гэмтээхгүй, харин гадаргуугийн хамгаалалтын бодисыг саармагжуулах болно.

Хоол идэхээсээ өмнө хальслах гэж байгаа жимсээ ч угаах хэрэгтэй. Гадаргуу дээрх шороо нь гараараа целлюлоз руу орж болно.

• Усан үзэм нь шүршүүрт орох нь ашигтай байх болно. Тохиромжтой болгохын тулд сойзоо жижиг баглаа болгон хувааж, усны процедурын дараа коланд хийж хатаана.
• Хан боргоцойг навчийг хальслахгүйгээр сойз, савангаар угаана.
• Тарвас, амтат гуатай болгоомжтой байх хэрэгтэй: боловсорч гүйцсэн үед тэд шууд газарт хэвтдэг.
• Хэрэв та харшилтай бол ямар ч жимсийг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
• Худалдан авсан жимсний гарал үүслийн талаар мэдэхгүй байна уу? Хальсыг нь тайрахаа мартуузай, бага зэрэг нэмсэн нь дээр.
• Хатаасан жимсийг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь буцалж буй усаар асгаж, шударга бус үйлдвэрлэгчид хадгалдаггүй.

Хүнсний ногоог хэрхэн угаах вэ

• Хэрэв та өргөст хэмх, төмс, цуккини зүсэх үед арьсан доорх шар толбо илэрвэл хүнсний ногоог хая. Ийм ул мөр нь нитратын агууламж нэмэгдэж байгааг харуулж байна.
• Хамгийн хортой бодис нь жимсний дээд ба доод хэсэг, дээд навч, хожуул, хальсанд байдаг гэдгийг санаарай. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг арилгах эсвэл тайрах хэрэгтэй.
• Луувангаас цөмийг нь зайлуулж, мөн хорт бодисыг хуримтлуулдаг.
• Үндэс үр тариа (улаан манжин, манжин, төмс болон бусад) хөрсний үлдэгдэлээс цэвэрлэж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд 10-15 минутын турш бүлээн усанд дүрээд дараа нь сойзоор сайтар үрнэ.
• Сонгинодоо эхлээд ёроолыг нь тайрч, хүнсний ногоог хальснаас нь хальсалж, дараа нь хүйтэн урсгал усаар зайлна.
• Цагаан байцааг ихэвчлэн угаадаггүй, харин дээд, бохир, удаан навчийг зайлуулж, ишийг нь огтолж авдаг.
• Харанхуй нахиа таслахын тулд grater эсвэл хутгаар усанд орохоосоо өмнө цэцэгт байцааны дээгүүр алх. Хэрэв байцааны толгойд алдаа гарсан бол давстай усанд 10 минут эсвэл цуутай усанд (нэг литр усанд 1 халбага) хагас цаг байлгана.
• Шанцайны ургамал, яншуй, ногоон сонгино, диллийг үндэс, хатсан ишнээс хальсалж, дараа нь том саванд хүйтэн усаар дүүргэж, навчийг элс, тоосноос зайлж угаана.

Хоолны өмнө хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрхэн угаах вэ? Та нитрат болон пестицидээс айдаг уу? Танд өөрийн гэсэн цэвэрлэгээний жор бий юу? Сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.