ЖОР: Shrovetide-д зориулсан ер бусын бин

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Shrovetide ирж байна! Хэрэв та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ ер бусын хуушуураар баярлуулахыг хүсч байвал энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Үүнээс та задгай, солонго, араб болон бусад анхны бин хийх жорыг олох болно.

Масленицагийн долоо хоног эхэллээ. Өдөр бүр өөрийн гэсэн нэртэй (уулзалт, сээтэгнэх, тансаг, зугаа цэнгэл гэх мэт), мөн баяр ёслолын уламжлалтай байдаг. Нэг зүйл өөрчлөгддөггүй - тэд өдөр бүр хуушуур жигнэж, иддэг.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хуушуур хийх тусгай жортой байдаг. Гэхдээ та ер бусын зүйл туршиж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулахыг хүсч байвал муурны доор тавтай морилно уу.

Нээлттэй хуушуур

Эдгээр сайхан бин нь ширээн дээр онцлох зүйл болно. Төрөл бүрийн дүүргэх сонголтуудын ачаар задгай бинкийг дор хаяж бүтэн Shrovetide долоо хоногт жигнэх боломжтой.

Найрлага

Сүү - 200 мл.

Өндөг - 2 ширхэг.

ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Гурил.

Нэг чимх давс.

Зуурсан гурил зуурах. Өндөгийг аяга болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Давс, сүү нэмээд дараа нь ургамлын тос, гурил нэмнэ. Сайн холино. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй шингэн болж хувирах ёстой.

Бид диспансертэй лонх авч эсвэл энгийн хуванцар савны таглааг нүх гаргадаг. Түүнд зуурсан гурилаа хийнэ. Бид хуурай хайруулын тавган дээр бин жигнэж, шил ашиглан задгай тор хийдэг.

Хуушуурыг хөргөхөд дүүргэгчийг нь боож өгнө. Жишээлбэл, та зөөлөн бяслаг, сармис ашиглан зуурмаг хийж болно. Хуушуурын дээр шанцайны ургамал тавиад бяслаг дүүргэж тараана. Та мөн задгай хуушуурыг омлет, хатуу бяслаг, хүнсний ногоо болон өөрийн сонгосон бусад ломбогоор "чихэж" болно.

Хуушуурын ороомог

Та сушид дуртай юу? Тэгвэл яагаад Shrovetide дээр амтат хуушуураар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж болохгүй гэж?;)

Найрлага

Кефир - 500 мл.

Өндөг - 1 ширхэг.

Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Какао - 1 халбага

Банана - 2-5 ширхэг.

Шоколад - 100 гр.

Гурил.

Нэг чимх давс.

Эхлээд kefir, өндөг, элсэн чихэр, давс, какао, гурилыг хольж зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурмагийн тууштай байдал нь нимгэн цөцгий шиг болж хувирахын тулд сүүлчийнх нь хэрэгтэй.

Бид нимгэн бин жигнэх.

Дараа нь шоколадыг усан ваннд хайлуулна (үүнийг богино долгионы зууханд хийж болно гэдгийг санаарай). Шоколадны түрхлэгээр сольж болно. Хуушуур бүр дээр шингэн шоколад хийнэ. Гадилыг хальсалж, хуушуур дээр хийнэ (хэрэв жимс нь хэтэрхий урт байвал тэдгээрийг хуушуурын диаметртэй тэнцүү хэмжээгээр хайчилж ав). Бид өнхрүүлгийг нугалав. Шоколадыг “шүүрч аваад” ороомгийг 2-3 см хэрчээд шанцай эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж, үлдсэн мөсөө асгаж, үйлчилнэ.

Солонго бин

Тун удахгүй шувууд дуулж, дуслууд чимээ шуугиантай болж, эдгээр тод бин нь хаврын ойртож буйн бэлгэдэл юм.

Найрлага

Гурил - 2 аяга.

Сүү - 100 мл.

Өөх тос багатай kefir - 200 мл.

Өндөг - 2 ширхэг.

Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос - ¼ аяга.

жигд нунтаг - 2 tsp

Хүнсний сод - 1 tsp

Давс - ½ халбага

Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, жигд натри, давс зэргийг том аяганд хийж холино. Өндөг, kefir, сүү, хайлсан цөцгийн тосыг тусад нь зоддог. Бид шингэн болон хуурай найрлагыг аажмаар нэгтгэдэг. Сайн холино.

Үүссэн зуурсан гурилыг 7 хэсэгт хувааж, тус бүрийг хүнсний будгаар будна.

Хайруулын тавган дээр тос түрхээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Бид тал бүр дээр 2 минутын турш бин жигнэнэ.

Жимсний сироп эсвэл чанамалаар үйлчил.

Хуушуурын уут

Энэ хоолыг зөвхөн Shrovetide-д төдийгүй бусад тохиолдолд бэлтгэж болно. Энэ нь баярын ширээг засах бүх зүйлтэй байдаг - анхны дүр төрх, амттай агуулга.

Найрлага

Сүү - 250 мл.

Өндөг - 2 ширхэг.

Гурил - 100 гр.

Элсэн чихэр - 1 tsp

ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Нэг чимх давс.

Дилл.

Ногоон сонгино.

Өндөгийг давс, хагас сүүтэй холино. Гурил нэмээд холино. Үлдсэн сүүг хийнэ, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Дахин холино. Зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмээд дахин холино. Зуурмагийг 7-10 минутын турш исгэж, дараа нь нимгэн бин жигнэх хэрэгтэй.

Бид тэднээс уут хийх болно. Хуушуурын уутанд нэг халбага шанцайны ургамал эсвэл шарсан татсан мах хийж болно, гэхдээ хамгийн үр дүнтэй арга бол эдгээр хуушуурыг дотор нь жюльентэй хамт үйлчлэх явдал юм.

Бид ногоон сонгины өдтэй "уут" -ыг чангална.

Катеф

Жилийн өмнөөс эхэлсэн олон улсын хуушуурын сэдвийг үргэлжлүүлэхдээ бид хуушуурыг бидний хоол гэж үздэг ч дэлхий даяар жигнэдэг гэдгийг сануулъя. Түүний дотор Дорнодод.

"Катаеф" гэж нэрлэгддэг хуушуурын хорь орчим хувилбар байдаг. Зарим улс оронд хуушуурыг бяслагаар дүүргэж, шарсан байдаг тул манай банш эсвэл банштай төстэй катаеф олж болно.

Манай илүү "Европ" хувилбарт катаф бол чихэрлэг дүүргэгчтэй мөөгөнцрийн бин юм. Сүүлийнх нь үйлчилж болно - цөцгий, ташуурдуулж тос, зуслангийн бяслаг, зөгийн бал, шоколад … Амтат шүдний төсөөлөл хангалттай байдаг.

Найрлага

Сүү - 200 мл.

Гурил - 200 гр.

ус - 100 мл.

Элсэн чихэр - 1 tsp

жигд нунтаг - ½ tsp.

Хуурай мөөгөнцрийн - ½ tsp.

Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн (!) Усанд 3-5 минутын турш дэвтээж, үүссэн хольцыг сайтар холино. Үүн дээр сүү, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Дахин сайтар хольж, хагас цагийн турш исгэж болно.

Дараа нь бид хуурай, сайн халаадаг наалддаггүй хайруулын тавган дээр жижиг бин жигнэнэ. Бид үүнийг зөвхөн нэг талаас (!) хийдэг. Бэлэн байдлын шинж тэмдэг бол хатаасан дээд давхарга юм.

Бэлэн болсон хуушуурыг шараагүй талыг нь дотогшоо нугалж, ирмэгийг нь дагуулан дунд нь хүртэл хаа. Бид үүссэн "уут" -ыг нарийн боовны тариур эсвэл боовны уут ашиглан цөцгий, ташуурдуулж тос эсвэл таны сонгосон бусад дүүргэлтээр дүүргэдэг.

Үйлчилж, газрын самар эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Хэрэв та ер бусын хуушуурын жор мэддэг бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.