Долоо хоногийн турш амттай, эрүүл 7 хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Lifehacker нь бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангаж, эрч хүч өгч, амтыг баясгах ер бусын хоол хийх 7 жорыг санал болгож байна. Үүнийг хийхэд бас маш хялбар!

Жор дугаар 1. Болгарын чинжүү, бүйлстэй улаан лоолийн шөл

Найрлага:

• 2 халбага оливын тос
• ½ халбага Италийн ургамлын хуурай хольц;
• 1/2 халбага шинэ эсвэл хатаасан ганга эсвэл орегано
• 2 улаан хонхны чинжүү, хэсэг болгон хуваасан;
• 4 хумс сармис;
• 3 лааз (тус бүр 450 мл) лаазалсан улаан лооль;
• ¼ аяга бүйлс, хальсалж, жижиглэсэн.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, хонхны чинжүү, сармис, халуун ногоо зэргийг 2-3 минутын турш, эсвэл сармисаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Улаан лоолийг зөөлөн нэмж, галыг багасгаж, буцалгаад 3-4 минут буцалгана.

Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар бараг жигд болтол нь нунтаглаж, бүйлс цацаж үйлчилнэ.

Жор дугаар 2. Нимбэг-зөгийн балны соустай тахианы мах

Найрлага

Тахианы хувьд:

• 750 гр тахианы хөх;
• 3 хоолны халбага шар буурцаг сумс
• 2 хоолны халбага цагаан будааны цуу
• 1 халбага оливын тос
• амт нь давс, чинжүү;
• кунжутын үр, жижиглэсэн ногоон сонгино, нимбэгний хальс эсвэл чимэн гоёл чимэглэлийн нимбэгний зүсмэлүүд (таны сонголт).

Соусын хувьд:

• ¾ аяга тахианы шөл;
• ¼ аяга нимбэгний шүүс;
• Зөгийн бал 3 халбага;
• 2 халбага эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул
• 1 нимбэгний хальс;
• нэг чимх нунтагласан цагаан гаа.

Бэлтгэл

Шар буурцаг сумсыг цагаан будааны цуутай хольж, уутанд хийнэ, тэнд тахиа хийж, уутыг хөргөгчинд дор хаяж 10 минут байлгана (та 8 цаг хүртэл marinate хийж болно). Дараа нь хоёр талдаа хөхийг давс, чинжүү, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Бэлэн тахианы махыг тусдаа таваг дээр тавь.

Нэг хайруулын тавган дээр соусын бүх орцыг хольж, буцалгаад, өтгөрүүлэх хүртэл 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэнд тахианы хэсгүүдийг нэмж, соустай сайтар хольж, дулаанаас нь салгаж, хүссэнээр нэмэлт найрлага нэмнэ.

Цагаан будаа, квиноа эсвэл өөр сонголттой хачиртай хамт үйлчил.

Жор дугаар 3. Италийн гоймонгийн шөл

Найрлага:

• 500 гр татсан цацагт хяруул;
• 1 аяга нилээд жижиглэсэн сонгино
• 2 аяга лууван, нимгэн тууз болгон хуваасан
• 2 аяга селөдерей иш, жижиг хэсэг болгон хуваасан
• 1 ногоон хонхны чинжүү, хэрчсэн
• 3 халбага татсан сармис;
• 1 том лааз (830 мл) улаан лоолийг өөрийн жүүсээр (хэрчсэн)
• 1 том лааз (830 мл) улаан лоолийн нухаш
• 800 мл шөл;
• 1 лааз (430 мл) лаазалсан улаан шош
• 1 лааз (430 мл) лаазалсан цагаан шош
• Италийн ургамлын хуурай хольц 1 халбага;
• 220 гр нарийн буржгар оо;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Зузаан ёроолтой гүн сав авч, бага зэрэг оливын тос нэмээд татсан махыг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Үүнийг тусдаа таваг дээр тавь.

Нэг саванд сонгино, лууван, селөдерей, ногоон чинжүү нэмнэ. Бага дулаанаар 5 минут хуурч, дараа нь сармисаа нэмээд дахин 2-3 минут буцалгана.

Дараа нь тэнд улаан лооль, улаан лоолийн нухаш, шөл, буурцаг, халуун ногоо, давс, перец, татсан махаа хийж, таглаад бага дулаанаар нэг цаг буцалгана.

Гоймоныг тусдаа саванд буцалгаж, хамгийн төгсгөлд нь холимогт нэмнэ. Шөлөө дахин 5 минут буцалгаад галаас аваад үйлчилнэ.

Жор дугаар 4. Бууцайтай гоймон

Найрлага:

• 240 гр гоймон (нимгэн байвал зохимжтой);
• 3 халбага цөцгийн тос;
• 2 хумс сармис, жижиглэсэн;
• 5-6 аяга жижиглэсэн бууцай (хөлдөөсөн)
• сараалжтай пармезан;
• давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Гоймоныг зөөлөн болтол нь тусдаа саванд буцалгана. Хааяа тавиад буцалгасан ½ аяга усаа үлдээгээрэй.

Цөцгийн тосыг ижил саванд халаана. Жижиглэсэн сармисаа нэмээд 2-3 минутын турш хуурна. Дараа нь чанасан гоймон, бууцай нэмнэ. Бууцайны навч зөөлөн болтол нь чанана. Хэрэв зуурмаг шатаж эхэлбэл бага зэрэг ус нэмнэ. Төгсгөлд нь бага зэрэг сараалжтай Пармезаныг саванд хийж сайтар холино, давс, чинжүүг амтлах болно.

Бэлэн болсон гоймоныг том тавган дээр хийж, бага зэрэг бяслаг нэмнэ.

Жор дугаар 5. Тахианы мах, авокадотой салат

Найрлага:

• 750 гр тахианы хөх;
• 2 аяга тахианы шөл
• 1 булан навч;
• 1 авокадо, жижиг шоо болгон хуваасан
• ½ аяга улаан сонгино, хэрчсэн;
• 2 халбага жижиглэсэн килантро
• ⅔ аяга Грек тараг
• 2 халбага шохойн шүүс
• ¼ халбага давс;
• ½ халбага cumin;
• ¼ халбага хатаасан сармис.

Бэлтгэл

Жижиг саванд тахианы махыг буцалгаад, булан навч, тахианы мах нэмнэ. Зөөлөн болтол нь чанана. Бэлэн тахианы махыг гаргаж аваад хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.

Тусдаа том саванд салат амтлагч бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд Грекийн тараг шохойн шүүс, давс, cumin, сармистай холино.

Нэг аяганд тахиа, авокадо, сонгино, килантро нэмээд бүх орцуудаа сайтар хольж, үйлчилнэ.

Жор дугаар 6. Хүнсний ногоо, ялзмагтай өнхрөх

Найрлага:

• 2 улаан буудайн тортилла эсвэл 2 нимгэн пита талх;
• 2 хоолны халбага ялзмаг
• 1 авокадо, нухсан
• ½ аяга ямар ч нахиалдаг эсвэл шанцайны ургамал навч;
• ¼ аяга лууван, нимгэн тууз болгон хуваасан;
• 1 хонхны чинжүү, тууз болгон хувааж, хуурна.

Бэлтгэл

Пита талх эсвэл тортиллагаа буулгаж, найрлагыг нь давхарга болгон тавь: эхлээд ялзмаг, дараа нь нухсан авокадо, нахиа эсвэл шанцайны ургамал, тууз болгон лууван, шарсан хонхны чинжүү.

Пита талхыг өнхрүүлж, талыг нь хувааж, үйлчил.

Жор дугаар 7. Авокадо, бор будаатай Калифорнийн өнхрөх

Найрлага:

• 8 улаан буудайн тортилла эсвэл нимгэн пита талх;
• 240 гр наймалж мах (заавал биш);
• 1/2 аяга жижиглэсэн улаан лооль
• ½ аяга өргөст хэмх, хэрчсэн;
• 1 авокадо, хэрчсэн
• 2 аяга чанасан бор будаа
• 3 халбага кунжутын үр;
• ¼ аяга шар буурцаг сумс.

Бэлтгэл

Жижиг аяганд чанасан будаагаа кунжутын үртэй холино. Тартиллагаа задалж, давхаргаар нь тавьж эхэлнэ: будаа, хавчны мах, улаан лооль, өргөст хэмх, авокадо. Тортиллагаа өнхрүүлэн хагас болгон хувааж, шар буурцагны соустай хамт үйлчил.