ТОЙМ: Жэйми Оливерийн хоолны ном "Үдийн хоолны 15 минут"

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хэрэв та тансаг амттан бөгөөд даршилсан ногоо, төмстэй цуутай цавчих нь танд хангалтгүй бол гэрийн хоол хийх чадварт суралцах цаг болжээ. Мэдлэгийн хамгийн сайн эх сурвалж бол хоолны ном юм. Энэ нийтлэл нь тэдний нэгний тухай юм.

Номын дэлгүүрийн тавиурууд хоолны номоор дүүрчээ. Интернет нь эрүүл, тийм ч эрүүл бус хоол хийх жороор дүүрэн байдаг. Заримдаа ямар нэг зүйлийг сонгоход хэцүү байдаг. Тэгээд сонгосон болохоор бид заримдаа сэтгэл дундуур байдаг. Зүгээр л интернетээс хэвлэсэн жор байвал зүгээр. Хэрэв та номонд мөнгө зарцуулсан бол мөнгийг алдагдсан гэж үзэж болно.

Би хувьдаа хоолны сайн ном худалдаж авахыг сурахад хэдэн жил зарцуулсан. Үнэнийг хэлэхэд, миний тавиур дээр цөөхөн хэдэн зохиолч л гайхуулж байна. Тэдний дунд англи хүн Жэйми Оливер ч бий. Түүний бараг бүх ном нь шилдэг бүтээл юм. Шинээр гарч ирсэн "Миний Итали", "30 минутын оройн хоол", "Жэймитэй хамт хадгал" зэрэг найм нь надад бий.

ерөнхий тайлбар

Номын санаа нь (Жэймигийн өөрийнх нь хэлснээр) өдөр бүр хэрэглэх энгийн, эрүүл, амттай, маш хурдан бөгөөд тэжээллэг чанар сайтай хоол юм. Олонхи болсон завгүй хүмүүсийн хувьд.

Зүүд шиг сонсогдож байна!

Гэвч харамсалтай нь би чиний урмыг хугалахаас аргагүй.

Номын жорууд нь нэгээс бусад бүх шалгуурыг хангадаг - маш хурдан. Та 15 минут мартах хэрэгтэй. Хэдийгээр та маш дэвшилтэт хоолны ном, гал тогооны хэрэгслийн хэрэглэгч байсан ч гэсэн.

Зохиогч өөрөө 15 минут гэдэг нь БҮХ найрлагыг угааж, хальсалж, жижиглэсэн гэдгийг харгалзан үздэг гэж шударгаар бичжээ. Мөн хоол болгонд маш олон найрлага байдаг.

Үнэн хэрэгтээ "15 минутын өдрийн хоол" гэсэн нэр нь зөвхөн хоол хийх цаг хугацааны хувьд ч бодит байдалд нийцэхгүй байна. Энэ тохиолдолд үдийн хоол гэдэг нь салат, халуун хоол (ялангуяа англи хэлнээс орчуулбал) гэсэн жинхэнэ бүрэн хоол гэсэн үг юм. Заримдаа ногоог зүгээр л мах, тахианы махтай хольдог.

Нэмж дурдахад номонд эрүүл өглөөний цайны олон санаанууд байдаг бөгөөд эндээс та смүүти, нэмэлттэй зуслангийн бяслаг, сэндвич, өндөгний янз бүрийн хувилбаруудыг олох болно.

Би энэ номыг өдөр бүр амттай, эрүүл хоол гэж нэрлэх болно.

Одоо номын давуу талуудын талаар

• Жэйми урьдын адил олонтой ашигтай найрлага … Энэ нь аяга тавагны ашиг тус, түүнчлэн тэдгээрийн олон янз байдалд эргэлзэхгүй байх боломжийг танд олгоно. Бид өдөр бүр олон төрлийн хоол идэх тусам бидний эрүүл мэндэд тустай. Гэхдээ ихэнхдээ уран зөгнөл биднийг бүтэлгүйтдэг! Миний толгойд зүгээр л салат-төмс-хиам (эсвэл зүгээр л төмс-хиам)-аас өөр юу ч орж ирдэггүй.
• Ер бусын олон төрлийн хоол өөрөө Зөвхөн Жэймигийн төрөлхийн найрлагыг хослуулах арга барилтай. Цуккинийг чинжүү, гаатай хольж салатанд хийнэ гэдэг хэзээ ч санаанд орж байгаагүй! Гэхдээ энэ бол зүгээр л гайхалтай хослол бөгөөд одоо миний дуртай зүйлсийн нэг юм.
• Номын эхэнд танд хэрэгтэй гал тогооны хэрэгслийг дэлгэрэнгүй бичсэн болно. Тэр номноос яг л аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг бүх зүйлийн жагсаалт. Гал тогооны хэрэгслийн жагсаалтад хулсан хоёр давхар уурын зуухнаас бусад онцгой зүйл байхгүй. Би хувьдаа мөнгө үрэхгүй, шаардлагатай байгаа хоолыг тойрч гарахгүй байхаар шийдсэн.
• Дэлгэрэнгүй "Эх орны хогийн сав" жагсаалт, өөрөөр хэлбэл, онолын хувьд таны гэрт үргэлж байх ёстой хувьцаанууд. Тиймээс дэлгүүр хэсэх, хоолоо төлөвлөх нь хамаагүй хялбар байх болно гэж Жэйми үзэж байна. Би түүнтэй бүрэн санал нийлж байна! Эцсийн эцэст, илүү их хувьцаа байх тусам амттай зүйлийг ташуурдах нь илүү хялбар байдаг. 15 минут биш бол 30.
• Номонд орсон бүх хоолыг тохиромжтой байдлаар ангилсан: тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, хурга, загас, гоймонгийн хоол, шөл ба сэндвич, цагаан хоол.
• хэсэг байна "Өглөөний цай" … Энэ нь тийм ч том биш, гэхдээ маш олон сонирхолтой санаанууд байдаг. Жишээлбэл, амттай жимсний салат эсвэл гар хийцийн мюсли.
• Жин нэмэхээс айдаг, турахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан дэлгэрэнгүй мэдээлэл байна илчлэг, элсэн чихэр, өөх тосны агууламжаар аяга тавагны найрлагын тодорхойлолт (бүр ханасан гэсэн үг!). Би калори тоолохыг дэмжигч биш, өөх тосны дайсан ч биш. Орчин үеийн шинжлэх ухаан хүнсний өөх тосны агууламж нь илүүдэл жин, олон өвчний шалтгаан биш гэдгийг улам бүр нотлох баримтыг олж байна. Тиймээс би зарим хүмүүст тухтай байх үүднээс номын энэ онцлогийг давуу талуудын тоонд оруулав.
• Сайхан бас том бүх хоолны зураг … Үр дүнд нь юу болохыг би үргэлж харахыг хүсдэг.
• Батлагдсан жор. Ихэнхдээ нэг нь мартагддаг, дараа нь нөгөө нь мартагддаг ном байдаг. Үүний үр дүнд та хэзээ ч хаана ч тавьдаггүй хэрчсэн хаштай зогсдог, учир нь зохиолч үүнийг "хоол хийх" хэсэгт мартсан байдаг. Жэймигийн номонд ийм зүйл хэзээ ч тохиолддоггүй!
• Бүх хоол нь энгийн бэлтгэл хийж байна. Тийм ээ, маш олон найрлагатай. Бүр маш их. Гэхдээ өсвөр насны хүүхэд хүртэл энэ үйл явцыг өөрөө даван туулж чадна. Ямар ч бялуу, байцаа ороомог.
• Номын төгсгөлд - хүнсний бүтээгдэхүүнээр дамжуулан тохиромжтой навигаци … Хэрэв танд будаа, тахианы мах байгаа бол түүгээр юу хийхийг энэ том номноос олоход маш хялбар байх болно.
• Номын төгсгөлд гайхалтай ерөнхий дүгнэлт бүх аяга тавагны бяцхан дүр төрх жорын хамт хуудасны дугаарыг зааж өгнө. Бид бол дүрслэл юм. Та зургийг хараад юу хоол хийхийг хүсч байгаагаа шууд ойлгодог.

Одоо сул талуудын талаар

• Хэт их найрлагатай. Өмнө нь нэмсэн гэж жагсаасан зүйл бас хасах юм. Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь маш эрүүл байх нь дамжиггүй. Гэхдээ бид энэ бүгдийг Жэйми эсвэл хөрш биш (харамсалтай нь) өөрсдөө огтолж, цэвэрлэх хэрэгтэй болно. Өөрийнхөө гараар. Энэ нь цаг хугацаа, эрч хүч шаарддаг. Энэ нь оройн зоог барих санааг ердөө 15 минутын дотор хэрэгжүүлэхээс сэргийлдэг.
• Олон үл мэдэгдэх найрлага. Жэйми Англид амьдардаг. Үүнээс болоод түүний хэлснээр "энгийн" орц найрлагыг манай дэлгүүрүүдээс олоход маш хэцүү байдаг. Тиймээс мангогийн дутагдлыг зүрх сэтгэлдээ бүү ав гэж зөвлөж байна. Хэрэв танд ямар нэгэн амтлагч эсвэл кокосын сүү байхгүй бол үүнтэй төстэй зүйлээр солих эсвэл үл тоомсорлох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, кокосын сүүг үргэлж үл тоомсорлодоггүй, гэхдээ хамгийн муу нь энгийн өөх тос багатай цөцгийтэй сольж болно. Амт нь өөрчлөгдөх болно, гэхдээ дараа нь та өөрийгөө хоолны туршилт хийдэг хүн гэж нэрлэж болно.
• Хоол хийх үйл явцын тохиромжгүй тайлбар. Би хувьдаа хоол болгоныг тусад нь тайлбарлах нь таалагддаг. Жэйми бид түүний санал болгосон дарааллаар хоол хийх болно гэж хэлдэг (үйл явцыг хурдасгахын тулд). Гэхдээ миний хувьд энэ нь яг эсрэгээрээ болж байна. Би тахиа хайж байхдаа хэдэн минут зарцуулдаг …

Би өөр ямар ч сул тал олсонгүй.

Магадгүй тэд номын өндөр үнийг багтаасан байх ёстой. Гэхдээ би үүнийг хийгээгүй. Оройн хоолонд юу хийх талаар толгойгоо гашилгах шаардлагагүй тул энэ нь таны мэдрэлийг маш их хэмнэнэ гэдэгт би итгэлтэй байна. Мөн энэ ном өвлөгдөн үлдэх нь дамжиггүй. Муугаар бодоход мөнгө хэмнэхийн тулд хуучин ном худалдаж авах боломжтой.

дүгнэлт

Дараах тохиолдолд худалдаж аваарай, та харамсахгүй

• шинэ жорын дагуу хоол хийх дуртай;
• гал тогооны өрөөнд туршилт хийдэг хүн;
• чамин амтлагч, халуун ногоотой хоолонд дуртай;
• таны хоолны уран зөгнөл дууссан;
• нөөцөд маш олон сонирхолтой найрлага, амтлагч байхаас бүү санаа зов;
• дараагийн түвшинд ахихыг хүсч, энгийн боловч сонирхолтой хоол хийх арга техникийг сурах;
• эрүүл хооллолтонд шилжихээр шийдсэн боловч хүнсний ногоог амтлагчтай хэрхэн хослуулахаа мэдэхгүй байна.

Хэрэв та дараах тохиолдолд мөнгө үрэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм:

• ердийн аяга таваг өөрчлөх хүсэлд шатаж болохгүй;
• зарчмын хувьд хоол хийх дургүй;
• хүнсний ногоог үзэн ядах;
• болгоомжтой байх, шинэ амтанд үл итгэх;
• халуун ногоотой дургүй;
• таны дуртай хоол бол шарсан төмс, том мак (мөн та тэдгээрийг өөрчлөхгүй!);
• Хүнсний дэлгүүрт долоо хоногт нэг эсвэл хоёр цаг зарцуулахад бэлэн биш байгаа тул номонд санал болгосон найрлагыг сайтар хайх хэрэгтэй болно.

Хэрэв та энэ номыг худалдаж авахаар шийдсэн бол дараах хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна

• пармезантай бяслагны бялуу;
• вандуй, цэцэгт байцаатай Энэтхэгийн карри;
• Кокосын сүүнд гоймонтой Тайландын тахиа.

Танд эрүүл энх!