Хэн ч хийж чадах 10 амттай татсан махан хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Зуухны дэргэд зогсох дургүй хүмүүст зориулсан энгийн шийдэл бөгөөд "татсан мах" гэсэн үгийг зөвхөн далайн хэв маягийн котлет, гоймонгоор танилцуулж болно. Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулах бүх боломж байна.

Залхуу пицца "Маргарита"

Хэрэв хөргөгчинд татсан мах, шүүгээнд багет байгаа бол хагас цагийн дараа та маш сайн оройн хоол хийж болно.

Найрлага

• 500 гр үхрийн мах;
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 350 гр;
• 250 гр моцарелла;
• 1 багет;
• нэг баглаа лаврын;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан үхрийн мах авах нь дээр. Гэхдээ та гахайн мах, тахианы махыг хольж хэрэглэж болно. Татсан махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш хуурна. Дараа нь улаан лооль нэмээд шингэн уурших хүртэл 15 минут буцалгана.

Багетыг уртын дагуу хайчилж, дундаас нь целлюлозыг салгана. Хоёр талыг нь зууханд 2-3 минутын турш хатаана. Моцарелла шоо болгон хайчилж ав. Базиликийг цавчих.

Татсан махыг улаан лооль, бяслагтай хамт багетны хоёр тал дээр тараана. Базиликээр цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Кефтедес

Энэ бол татсан мах, хүнсний ногооны шүүслэг бөмбөлөгөөс бүрддэг Грекийн уламжлалт хоол юм. Кефтедесийг тусад нь үйлчилж болно (тэдгээр нь шар айрагтай сайн тохирдог) эсвэл хажуугийн тавагтай.

Найрлага

• 500 гр үхрийн мах;
• 2-3 дунд сонгино;
• 2 зүсмэл цагаан талх;
• 2 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• 4 халбага жижиглэсэн яншуй
• 4 халбага сүү;
• 1 халбага улаан дарсны цуу
• 1 халбага оливын тос
• 1 халбага хатаасан орегано
• 10 гаа навч;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, яншуй, гаа зэргийг шахаж нэмнэ. Сайн холино. Давс, перецээр амталж, орегано нэмээд оливын тос, цуугаар дуслаарай. Дахин холино - гараараа хийх нь дээр.

Савыг татсан махаар таглаад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд халуун ногоо нь анхилуун үнэрийг өгч, мах нь шүүсийг өгөх болно (үүнийг зайлуулах шаардлагатай болно). Хэрвээ үхрийн мах байхгүй бол хурга эсвэл тахианы махтай гахайн мах (50/50) хэрэглээрэй.

Татсан махыг бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, маш их халаасан ургамлын тосонд хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон keftedes цаасан алчуур дээр тавь.

Татсан махтай Веллингтон үхрийн мах

Веллингтон үхрийн мах бол үнэтэй, баярын хоол юм. Гэхдээ үхрийн махыг татсан махаар солих замаар үүнийг хялбарчилж болно. Үр дүн нь үүнээс ч дордохгүй.

Найрлага

• 1 кг үхрийн мах;
• 500 гр хийсвэр боов;
• 200 гр мөөг;
• 100 гр улаан лоолийн соус;
• 4 өндөг;
• 3 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• яншуй болон бусад ургамал амтлах;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, 2 хумс сармис, ургамлаар холино. 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үүнийг хөргөнө үү.

Үлдсэн сармистай ургамлын тосонд мөөгийг хуурч ав. Мөөг нь шингэнийг өгөх болно - уурших хүртэл хуурч ав.

Хийсвэр боовыг өнхрүүлж, хөргөсөн мөөг, татсан махаа тавиад улаан лоолийн соустай хийнэ. Өнхрүүлгийг өнхрүүл. 1 өндөг зодож, өнхрүүлэн түрхээрэй. Зуурсан гурилын дээд талд зүсэлт хийнэ.

Ижил температурт 30-40 минутын турш жигнэх.

Чихсэн төмс

Энэхүү энгийн хоолоор та гэнэт зочлохоор яарч буй өлссөн найзуудаа хооллож болно. Танд татсан мах, төмс байхад л хангалттай.

Найрлага

• 500 гр татсан мах;
• 250 мл махны шөл;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 5 том төмс;
• 1 том сонгино;
• 3 халбага улаан лоолийн соус;
• 1 халбага Вустершир соус
• амт нь давс, чинжүү;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Энэ нь татсан махтай хамт шарсан байх шаардлагатай. Сонгино зөөлөрч, мах нь шарсан бол улаан лооль, Вустершир соусыг нэмээд давс, перецээр амтлана. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл 15-20 минут буцалгана.

Энэ хугацаанд төмсийг хальсанд нь буцалгана. Энэ нь буцалгахгүй, харин бага зэрэг чийглэг хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Төмс бүрийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, голыг нь халбагаар гаргаж авна.

Махны соусыг төмсний тал дээр тараана. Тус бүр дээр сараалжтай бяслаг цацна. Бяслаг хайлуулж, алтан царцдас үүсгэхийн тулд жигд хуудсан дээр тавиад 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Буурцаг, эрдэнэ шиштэй буррито

Та тортиллад бараг бүх зүйлийг боож болно. Жишээлбэл, лаазалсан шош, эрдэнэ шиштэй татсан мах. Энэ нь маш хурдан буррито болгодог.

Найрлага

• 500 гр үхрийн мах;
• 400 гр хатуу бяслаг;
• 200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 200 гр лаазалсан цагаан шош;
• 100 мл зузаан улаан лоолийн соус;
• 12 тортилла;
• 1 сонгино;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• хайруулын зориулалттай оливын тос;
• амт нь давс, чинжүү, сармис нунтаг.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, чидун жимсний тосонд татсан махаар хуурч ав. Эрдэнэ шиш, шошны шингэнийг зайлуулж, Болгарын чинжүүг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Зөөлөн болсон үед татсан маханд ногоо нэмнэ. Давс, перецээр амталж, ¾ үрж жижиглэсэн бяслаг, нунтаг сармис болон бусад халуун ногоо нэмээд улаан лоолийн соусаар хийнэ. Хутгаж, дахин хэдэн минут буцалгана.

Үлдсэн бяслагтай тортилла цацна. Дүүргэгчээ хийж, дугтуйнд хийж, хуурай халуун хайруулын тавган дээр 1-2 минут байлгана.

Хоньчны бялуу

Энэхүү Британийн уламжлалт хоол нь татсан мах, нухсан төмс, шарсан ногоо юм. Хэдийгээр нарийн төвөгтэй найрлагатай ч гэсэн энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага

• 500 гр татсан хурга эсвэл үхрийн мах;
• 70 гр цөцгийн тос;
• ½ шил шөл;
• ¼ аяга сүү;
• 3 том төмс;
• 2 дунд сонгино;
• 2 дунд лууван;
• 1 лааз ногоон вандуй;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Нухсан төмс хийх: хальсалж төмс буцалгаж, бүлээн сүү, 50 гр цөцгийн тос нэмнэ, нухсан.

Үлдсэн цөцгийн тосонд хальсалж жижиглэсэн сонгино, луувангаа хуурна. Хүнсний ногоо зөөлөн болсон үед тэдэнд ногоон вандуй нэмнэ (шингэнийг зайлуулахаа бүү мартаарай). Дунд зэргийн дулаан дээр 3 минут орчим буцалгана. Татсан мах нэмнэ. Шарсан болсны дараа шөлөө асгаж, таглаагүй дахин 10-12 минут буцалгана.

Хүнсний ногоотой татсан махыг жигд таваг, дараа нь нухсан төмс хийнэ. Зууханд 200 ° C-т 30 минутын турш жигнэх.

Чихсэн сонгино

Сонгино дургүй хүмүүс ч гэсэн энэ хоолонд дуртай байх болно. Татсан махны ачаар зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Хэрэв бэлэн татсан мах байгаа бол таваг хоол хийхэд хагас цагаас бага хугацаа шаардагдана.

Найрлага

• 300 гр туранхай татсан мах;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 6 том сонгино;
• Ганга, лаврын болон яншуй баглаа;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Сонгино хальслах. Булцуу нь зогсохын тулд суурь, түүнчлэн дээд хэсгийг таслана. Халбага эсвэл хутга ашиглан сонгины дотор талыг болгоомжтой авч, хана нь ойролцоогоор 1.5 см зузаантай, сонгины хоосон зайг богино долгионы зууханд 5-8 минутын турш явуулна.

Татсан махыг жижиглэсэн ургамал, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй холино. Сонгины хольцоор эхэлж, тус бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө.

200 ° C-т чихмэл сонгино 30 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.

Бургер "Sloppy Joe"

Sloppy Joe бол котлетын оронд шүүслэг махан соус хэрэглэдэг Америкийн алдартай бургер юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бүх нийтийнх юм: энэ нь төмс, гоймон, будаа, Сагагантай сайн нийлдэг. Үүнээс гадна уутанд хувааж, хөлдөөж, хагас боловсруулсан гар хийцийн бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.

Найрлага

• 500 гр татсан мах;
• 5 улаан лооль;
• 4 бургер талх;
• 2 хумс сармис;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 1 халбага Вустершир соус
• 1 халбага алимны цуу
• давс, хар чинжүү, ширхэгтэй чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч, дараа нь татсан мах нэмнэ.

Шарж байх үед улаан лоолийн хальсыг салгаж, махыг нь сэрээгээр нунтаглана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Татсан махнаас шингэн ууршихад давс, перц хийж жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хутгаж, нэг минут дулаацуулж, дараа нь Worcestershire соус, цагаан цуу нэмнэ. Дахин хутгана. Төгсгөлд нь улаан лоолийг нэмээд, соусны чийгийн ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл буцалгана.

Бургер талхыг хуурай халуун хайруулын тавган дээр хатаана. Соусаа боовны доод тал дээр тавиад дээд талыг нь таглана.

Зити тогоо

Зити бол италичуудын хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл (том, урт эсвэл богино хоолой) юм. Энэ хоолыг заримдаа залхуу лазанья гэж нэрлэдэг.

Найрлага

• 450 гр зити эсвэл пенне паста;
• 450 гр туранхай татсан мах;
• 200 гр пармезан;
• 200 гр моцарелла;
• 600 гр улаан лоолийн соус;
• 1 сонгино;
• 1 халбага оливын тос
• 1 халбага хатаасан орегано
• 1 халбага лаврын
• амт нь давс, чинжүү;
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Чидун жимсний тосонд жижиглэсэн сонгинотой татсан махыг хуурч ав. Дараа нь давс, перецээр амталж, улаан лоолийн соус нэмээд 15 минут орчим буцалгана.

Гоймонг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана, ингэснээр зөөлөн болох цаг гарахгүй.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Casserole-ийг давхаргаар тараана: хагас чанасан зити, хагас сараалжтай пармезан ба моцарелла зүсмэлүүд, махан соус, дахин гоймон, үлдсэн бяслаг. Дээрээс нь орегано, базилик цацна.

180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх.

Лавашийн өнхрөх

Найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй тул маш энгийн жор. Хэрвээ хөргөгчинд бэлэн татсан тахианы мах байгаа бол 20 минутын дотор өнхрүүлэн цуглуулж, 40 минутын дараа амттай оройн хоол идэх болно.

Найрлага

• 500 гр татсан тахианы мах;
• 200 гр зузаан цөцгий;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 1 өндөг;
• 2 нимгэн пита талх;
• давс, чинжүү, амтлах ургамал.

Бэлтгэл

Татсан махыг давс, перецээр амтлана. Өөрийн дуртай жижиглэсэн ногоонуудаа нэмнэ.

Нэг пита талхыг бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь нөгөөг нь тавь. Татсан махыг цөцгийтэй хольж, пита талх дээр тараана. Бөмбөгийг сайтар өнхрүүлээрэй.

Үүссэн өнхрүүлгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бөөрөнхий цаасыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 ° C-т 40-45 минутын турш жигнэх.