Хүн бүрийн хийж чадах 5 гайхалтай амттай бялуу

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Эдгээр жорууд нь нарийн боовны бизнест эхлэгчдэд болон нарийн төвөгтэй амттангаар тоглох цаг завгүй хүмүүст хэрэгтэй болно. Бялууг сонго: кофе, нимбэг эсвэл шоколад, зайрмаг эсвэл зефир - хамгийн бага хүчин чармайлт гаргаж, гайхалтай үр дүнд хүрнэ.

3-Орц гүзээлзгэнэтэй зайрмагны бялуу

Найрлага

• 1 литр ванилийн зайрмаг;
• 300 гр гүзээлзгэнэ, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• 100 гр өтгөн тос.

Бэлтгэл

Мөөгөнцрийн ёроолд (диаметр нь 22 см) илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар хучиж, хөлдөөгчид 10 минутын турш хөргөнө. Энэ үед зайрмагийг холигчоор цохих хэрэгтэй: энэ нь зөөлрөх ёстой, гэхдээ хайлж болохгүй. Жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмээд зайрмаг ягаан өнгөтэй болтол үргэлжлүүлэн хутгана.

Мөхөөлдөсөө хөргөсөн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, жигд тарааж, хөлдөөгчид дор хаяж 2 цаг байлгана. Хэрэв та бялууг удаан хугацаагаар хөлдөөхөөр төлөвлөж байгаа бол наалдамхай хальсаар хучих хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттанг цөцгий болон шинэхэн жимсээр чимэглээрэй. Халуун усанд дүрсэн хутгаар зүсэж ав.

Богино долгионы зууханд шоколадтай бялуу

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 175 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 140 гр гурил;
• 3 халбага какао нунтаг;
• 3 халбага жигд нунтаг;
• 100 мл халуун ус;
• 100 мл наранцэцгийн тос (мөн хөгцийг тослоход бага зэрэг);
• 2 том өндөг;
• 1 халбага ванилийн ханд (15 гр ванилийн сахар эсвэл 0.5 гр ваниллин).

Ганачигийн хувьд:

• 100 гр хар шоколад, хэсэг болгон хуваасан;
• 90 гр 20% цөцгий.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, гурил, какао нунтаг, жигд нунтаг зэргийг холино. Тусдаа саванд цөцгийн тос, өндөг, ванилийн ханд, халуун усыг жигд болтол нь хутгана. Шингэн болон хуурай найрлагыг нэгтгэж, зуурсан гурилд бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино.

Силикон хэвийг (диаметр нь 22 см) тосоор тосолж, ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилаа түүнд шилжүүлж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. 7 минутын турш 800 ваттаар богино долгионы зууханд хийнэ.

Модон шорлогыг царцдасын голд наа. Хэрэв шорлог хуурай бол бялуу бэлэн болно.

5 минут орчим байлгаад хальсыг нь аваад бялууг нь хөргөнө.

Энэ үед ганачийг бэлтгэ. Шоколадыг богино долгионы зууханд хагас шингэн болтол хайлуулна (600 ваттаар 2 минут орчим, 30 секунд тутамд хутгана). Дараа нь цөцгий нэмээд гөлгөр болтол нь сайтар хутгана.

Бялууг хөргөсний дараа дээд талд нь ганачийг тараана. Та мөн шоколадны үртэс эсвэл шоколадны дуслаар бялууг чимэглэж болно.

Жигнэсэн зефир бялуу байхгүй

Найрлага

• 300 гр зефир;
• 250 гр өтгөн тос;
• 50-100 гр элсэн чихэр;
• 150 гр гүзээлзгэнэ;
• 50-80 гр самар;
• 150 гр киви;
• шоколад, чихэртэй жимс эсвэл жимс - чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Зефирийг ойролцоогоор 5-8 мм зузаантай давхарга болгон хайчилж ав. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хутгаа буцалж буй усанд дүрэх явдал юм. Зефирийн оройг хажуу тийш нь тавь, тэдгээрийг бялууны дээд давхаргад хэрэглэнэ. Үлдсэн хэсгүүд нь бялуунд хэрэгтэй болно.

Мөөгөнцөрийн ёроолд нэг давхарга зефир түрхэж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн гүзээлзгэнэтэй давхарга хийж, жижиглэсэн самар цацаж, дахин цөцгийтэй тос түрхэнэ. Зефирийн дараагийн давхаргыг тавиад гараараа бага зэрэг дарж, цөцгий түрхэж, киви шаантаг тараана.

Энэ бялуунд та өөр ямар ч шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс хэрэглэж болно. Тэд бүгдээрээ зефир давхаргын хооронд тарааж, цөцгийтэй хамт бэхлэгддэг.

Маршмаллоуны дээд хэсгийг сүүлчийн давхаргад хийж, бялууг хөргөгчинд 2 цагийн турш илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шоколад, чихэртэй жимс эсвэл жимсээр чимэглээрэй.

Кофены бялуу

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 250 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• 250 гр бор элсэн чихэр (кофены хувьд + 2-3 хоолны халбага);
• 300 гр өөрөө өсөх гурил (эсвэл 300 гр энгийн гурилыг 3 халбага жигд нунтагтай хольсон);
• 4 өндөг, зодуулсан;
• 200 мл хүчтэй исгэж, хөргөсөн кофе.

Кремний хувьд:

• 500 гр маскарпоне;
• 2 халбага бор элсэн чихэр
• какао нунтаг - чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Эхлээд царцдасыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил, өндөг нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй. Холимог руу кофены хагасыг хийнэ, хутгаж, зуурсан гурилаа тосолсон, илгэн цаасаар бүрсэн жигд таваг руу шилжүүлнэ. Бялууг 160-180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх. Дараа нь 5 минут орчим хөргөөд хэвнээс нь салга. Үлдсэн кофенд нэмэлт элсэн чихэр уусгаж, царцдасыг 4 хоолны халбага ундаагаар дүүргэнэ.

Бялууг хөргөж байх үед цөцгий бэлтгэ. Маскарпоне-г элсэн чихэр, үлдсэн кофетой жигд болтол нь хутгана. Хөргөсөн бялууг хоёр хэсэгт хувааж, цөцгийн талыг давхаргын хооронд тараана. Дээрээс нь үлдсэн кремээ түрхэнэ. Бэлэн болсон бялууг какао нунтагаар цацна.

Нимбэгтэй бялуу

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 420 гр гурил;
• 350 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 1 халбага нимбэгний хальс
• 300 мл сүү;
• ½ аяга зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• 1 ½ цайны халбага ванилийн ханд
• 2 өндөг.

Кремний хувьд:

• ⅓ нэг шил зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• 400-600 гр нунтаг элсэн чихэр (амттай амт);
• 2-3 нимбэгний шүүс;
• ½ халбага ванилийн ханд.

Бэлтгэл

Том аяганд гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, амтлагчаа холино. Сүү, цөцгийн тос, ванилийн ханд нэмнэ. Найрлага нь холилдох хүртэл бүх зүйлийг бага хурдтайгаар хутгаад дараа нь 2 минутын турш өндөр хурдтайгаар үргэлжлүүлэн хутгана. Өндөг нэмээд өндөр хурдтайгаар 2 минутын турш цохино.

Зуурсан гурилаа хоёр хувааж, цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар 22 см-ийн хоёр саванд хийнэ. Бялууг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана.

Бэлэн болсон бялууг 10 минутын турш саванд хийж, дараа нь аваад бүрэн хөргөнө.

Тэднийг хөргөж байх үед цөцгий бэлтгэ. Цөцгийн тосыг аяганд хийж хутгаад дараа нь нунтагласан элсэн чихрийн хагасыг аажмаар нэмнэ. Холигчны хурдыг багасгаж, нимбэгний шүүс, ванилийн ханд болон үлдсэн нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгийтэй болтол нь хутгана.

Бялууг хөргөхөд бялууг цуглуул. Нэг царцдасыг тавган дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхэж, хоёр дахь царцдасаар бүрхэнэ. Бялууны дээд болон хажуу тал дээр кремээ жигд тараана. Амттаныг байгаагаар нь үйлчилж эсвэл нимбэгний хальсаар чимэглэж болно.