Талх, хүнсний ногоотой хослуулсан анхны пикник зууш

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амралтын өдрүүд үргэлжилж, цаг агаар сайжирч байгаа нь гадаа илүү их үйл ажиллагаа явуулах болно гэсэн үг юм. Тиймээс бид танд байгальд авч явах сонирхолтой хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгохоор шийдсэн. Өнөөдөр бид оройн хоолонд байна - Андрей Азаров болон түүний Talerka.tv-ээс сонирхолтой зууш хийх жор!

Талх, хавтгай боов, лаваш, хүнсний ногооны аль алинд нь тохирох лобио, өвстэй зөөлөн бяслаг, форшмак, зэрлэг сармистай гахайн мах, бабагануш гэсэн таван амттанг танд санал болгож байна.

Бабагануш

Бабагануш (баба гануш, эсвэл баба гануж) нь ихэвчлэн халуун ногоотой (жишээлбэл, кунжутын зуурмаг, чидуны тос, нимбэгний шүүс) хольсон нухсан бэлэн хаш зэргээс бүрддэг дорнын алдартай хоол юм. Энэ нь бялуу, пита талхтай сайн нийцдэг!

Найрлага:

1 кг хаш;
1/2 tbsp. тахин;
хагас нимбэгний шүүс;
1 хумс сармис;
2-4 ст. л. оливын тос;
нэг чимх cumin;
1/2 хуурай халуун чинжүү;
2 tsp давс;
килантро эсвэл яншуй.

Тахина (тахина) нь кунжутын зуурмаг юм. Та өөрөө хоол хийж болно.

Форшмак

Форшмак (Герман Vorschmack - хоолны дуршил) нь татсан мах (эсвэл herring) -ээр хийсэн төмс, цөцгий, сонгино, чинжүүтэй шатаасан хоол бөгөөд үүнийг хоолны дуршил гэж нэрлэдэг. Талхтай хамт тарааж өгнө.

Найрлага:

2 том чанасан төмс;
1 халуун ногоотой herring филе;
1 сонгино;
1-2 tbsp. л. гахайн өөх (энд: Гвинейн шувуунаас);
давс, хар чинжүү.

Ургамлын гаралтай зөөлөн бяслаг

Францын ааруултай зуушны энэхүү хувилбар нь бага зэрэг шарсан талханд тохиромжтой. Хэрэв та шинэхэн хар талхыг суурь болгон, шанцайны ургамал, хоёр зүсмэл шинэ өргөст хэмх нэмбэл энэ шарсан талхыг амархан сэндвич болгон хувиргаж болно!

Найрлага:

300 гр гар хийцийн зөөлөн зуслангийн бяслаг;
4 сонгино;
сармисны хумс;
нэг баглаа яншуй, чинжүү;
нэг мөчир гаа;
Ганга цэцгийн хэдэн мөчир;
1/4 tbsp. оливын тос;
давс, хар чинжүү.

Зэрлэг сармистай гахайн өөх

Энэхүү хоолны дуршил нь хар талхтай сайн тохирдог. Өөрчлөлт хийхийн тулд та тэнд хэдэн дилл нэмж болно!

Найрлага:

50 гр гахайн өөх;
залуу зэрлэг сармисны баглаа;
1 tsp давс.

Лобио

Лобио (Гүрж хэлнээс ლობიო, [Лоби]) нь Гүржийн хоол бөгөөд шошны нийтлэг нэр (ногоон, ногоон шош, шош аль аль нь). Энэ нь пита талх, ургамал, хүнсний ногоотой сайн нийцдэг.