Жинхэнэ чимэглэл: Хасселбек төмс

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Шинэ жилийн ширээн дээр илүү стандарт бус төмсний хачирыг та төсөөлж чадахгүй. Хоолны сонгодог хувилбарт төмс нь гахайн утсан мах, бяслагны зүсмэлүүдээр дүүргэгдсэн боловч бид бусад хувилбаруудад анхаарлаа хандуулах болно.

Найрлага

• 4 том төмсний булцуу;
• 5 зүсмэл хиам эсвэл гахайн мах;
• 4 зүсмэл хатуу бяслаг;
• 1 халбага жижиглэсэн чинжүү
• 2 хоолны халбага талхны үйрмэг;
• 4 халбага цөцгий.

Бэлтгэл

Булцууны гадаргуугийн бүх бохирдлыг сойзоор арилгаж, салфеткааар сайтар хатаана. Дараа нь төмсийг ⅔ орчим хайчилж ав, гэхдээ огтолж болохгүй. Алдаа гаргахгүйн тулд төмсийг хоёр талдаа модон хусуурын бариулаар дэмжинэ. Зүсэх үед хутга нь мөрний ирэнд тулж, булцууг санамсаргүйгээр огтлохоос сэргийлнэ.

Жижиглэсэн төмсийг ургамлын тосоор үрж, давсалж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 40-60 минутын турш илгээнэ. Хоол хийх хугацаа нь таны сонгосон булцууны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Төмсийг жигнэх хугацаа нь дүүргэх цаг гаргахад хангалттай: хиам эсвэл гахайн утсан махыг хуурч, бяслагийг нилээд цавчих, ногоон сонгино цавчих.

Зүссэн хэсгийг бяслаг, гахайн махаар дүүргэхээс гадна анхилуун үнэрт цөцгийн тос, Филадельфийн тос бяслаг, шарсан мөөг, халуун ногоотой хиам, хүнсний ногоо эсвэл бүр шарсан татсан мах хэрэглэж болно.

Бэлтгэсэн бүх дүүргэгчийг аль хэдийн шатаасан булцууны зүслэгт болгоомжтой тарааж, суурь дээр нь тэсэхгүйн тулд дотогшоо хэт их түлхэхгүй байх хэрэгтэй. Үлдсэн бяслагаа чихмэл төмс дээрээ үрж, эсвэл илүү бүтэцтэй болгохын тулд талхны үйрмэг эсвэл жижиглэсэн самар цацна.

Бяслаг хайлж байхын тулд төмсөө зууханд дахин 5-7 минут байлгана.

Бэлэн таваг дээр нэг халбага цөцгий хийж, үлдсэн гахайн мах, ногоон сонгино бүхий бүх зүйлийг цацна.