ЖОР: Зуны Сангриагийн 15 сонголт

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Халуухан зун биш юмаа гэхэд хамгийн шинэхэн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй жимс, жимсгэнэ инээдтэй үнээр бэлэн болсон үед испаничуудын хамгийн дуртай ундаа болох сангриа бэлтгэх гэж үү? Бид яг одоо цаг нь болсон гэж бодож байгаа тул бид танд зориулж 15 гайхалтай жор бэлдсэн!

Википедиа бидэнд хэлдэг:

Сангриа (Испанийн sangre - цус) нь улаан дарс дээр үндэслэсэн жимс, элсэн чихэр, бага хэмжээний бренди, хуурай ликёр нэмсэн Испанийн дунд зэргийн согтууруулах ундаа юм.

Эхэндээ испаничууд булгийн ус, цитрусын шүүсээр шингэлсэн улаан дарстай дарсны арьс авч явдаг байв. Тэрээр цангаа сайн тайлж, согтсонгүй. Дараа нь энэ ундаа аажмаар бидний ууж байгаа зүйл болж хувирав.

Бидний ердийн ойлголтоор бол энэ нь тоор, жүржийн зүсмэлүүдтэй улаан дарс юм, гэхдээ үнэндээ маш олон сонголт байж болно!

Жор дугаар 1. Тоор + нимбэгний ундаа

Найрлага

• 1 шил хуурай цагаан дарс (750 мл);
• 3/4 аяга тоорын архи эсвэл ликёр
• 1/4 аяга элсэн чихэр
• 1 + 1/2 аяга нимбэгний ус
• 1 аяга бөөрөлзгөнө
• 2 тоорын шаантаг.

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг нь хольж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жор дугаар 2. Маргарита

Найрлага

• 1 шил Sauvignon blanc;
• 1/2 аяга текила
• 1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 2 шохой, жижиглэсэн
• 1/2 нимбэгний хэрчсэн
• 1/2 жижиг жүрж, хэрчсэн
• 2 аяга хүйтэн рашаан ус.

Бэлтгэл

Рашаанаас бусад бүх найрлагыг хольж, уусвэрийг татахын тулд хөргөгчинд илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө рашаан нэмээд сайтар холино.

Жор дугаар 3. Нимбэгтэй гүзээлзгэнэ

Найрлага

• жижиглэсэн гүзээлзгэнэ (нэг шил тутамд 1-2 жимс);
• 30 мл лимончелло ликёр;
• просекко, москато эсвэл шампанск;
• нимбэгний хальсны урт тууз.

Бэлтгэл

Шампанскийн аяганд жижиглэсэн гүзээлзгэнэ хийж, дээр нь лимончелло хийж, шилийг шампанск эсвэл оргилуун дарсаар дүүргэж, нимбэгний хальсаар чимэглээрэй.

Жор дугаар 4. Халуун орны

Найрлага

• 1 боловсорсон хан боргоцой;
• 2 боловсорсон манго;
• 750 мл хуурай цагаан дарс;
• 180 мл цагаан кокосын ром (эсвэл зүгээр л цагаан ром);
• мөс.

Бэлтгэл

Бүх жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, декантерт хийнэ. Хан боргоцойны дунд хэсгийг шүүс шахагч руу илгээж, хэрчсэн жимс рүү нухаштай шүүс хийж болно. Бүгдийг дарс, ромоор хийнэ, хөргөгчинд илгээнэ үү.

Жор дугаар 5. Анар

Найрлага

• 1 алим, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан;
• 1 жүрж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• 1 шил шардоннай;
• 1/2 аяга тоорын нектар
• 1 жижиг лонх оргилуун рашаан (330 мл);
• 1/2 аяга шинэхэн анар үр

Бэлтгэл

Дарс, жүүс, содыг тус тусад нь хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг зөөлөн хольж, аяганд хийнэ. Тэдэнд алимны зүсмэлүүд, жүрж, анар нэмнэ.

Жорны дугаар 6. Apple-ийн алим

Найрлага

• 6 аяга алимны дарс
• 2 жүрж;
• 1 том алим;
• 1 аяга цагаан гаа архи
• 1/2 аяга цангис, хөлдөөж болно (заавал биш)
• 1 шил хуурай шампанск.

Бэлтгэл

Алим, нэг жүржийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хоёр дахь жүржийн шүүсийг шахаж ав. Алим, жүржийн хэсгүүдийг декантер руу илгээж, жүржийн шүүс, алимны дарс, архигаар дүүргэж, найман цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь шампанскийн шил рүү хийнэ, өрөөний температурт халааж, хөргөсөн шампанскаар дүүргэнэ. Хэрэв та цангис жимсээр ундаа хийхээр шийдсэн бол хөргөгчинд алим, жүржийн хамт хийж ууж эсвэл шил болгонд хэд хэдэн жимс нэмж болно.

Жор дугаар 7. Berry splash

Найрлага

• 1 + 1/2 литр самартай дарс;
• 1/2 аяга мөнгөн текила
• 330 мл гүзээлзгэний нектар;
• 1/2 аяга шинэ нэрс
• 1/2 аяга шинэ гүзээлзгэнэ, хэсэг болгон хуваасан
• 1/2 аяга шинэхэн бөөрөлзгөнө
• нимбэгний ундаа нь сонголттой.

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг нь хольж, хөргөгчинд хөргөгчинд илгээнэ (шөнийн цагаар илүү тохиромжтой). Шилэн аяганд хийнэ, шинэхэн жимс нэмнэ.

Жорын дугаар 8. Өргөст хэмх

Найрлага

• 2 шил ус;
• 4 уут ногоон цай;
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 1 өргөст хэмх, хальсалж, жижиглэсэн;
• Шинэ гаа 2 мөчир;
• 1 шил хөргөсөн самартай дарс

Бэлтгэл

Хоёр аяга усанд ногоон цай исгэж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгаад хөргөнө. Дараа нь өргөст хэмх, гаа нэмээд дор хаяж дөрвөн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээс 30 минутын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөргөсөн дарс нэмнэ.

Жор дугаар 9. Лийр ба жимс

Найрлага

• 1 + 1/2 литр самартай дарс;
• 2 лийр, нимгэн хэрчсэн;
• 1/2 аяга бөөрөлзгөнө
• 1/2 аяга бөөрөлзгөнө
• 1 аяга жижиглэсэн гүзээлзгэнэ
• 330 мл лийрийн шүүс.

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг нь хольж, хөргөгчинд шөнийн турш тавина.

Жор дугаар 10. Цагаан гаа ба жимс

Найрлага

• 1 аяга цагаан гааны ликёр
• 2 шил хуурай сарнай дарс;
• 1 жүрж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
• 1 аяга нэрс
• 1 аяга жижиглэсэн гүзээлзгэнэ
• 1 + 1/2 аяга оргилуун ус

Бэлтгэл

Содноос бусад бүх найрлагыг хольж, дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө сод нэмнэ.

Жор дугаар 11. Ягаан өнгийн жимс

Найрлага

• 180 грамм бөөрөлзгөнө;
• 450 грамм гүзээлзгэнэ;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 80 мл хөнгөн ром;
• 200 мл нимбэгний ус;
• 750 мл самартай дарс.

Бэлтгэл

Гүзээлзгэнэээ нимгэн цагираг болгон хайчилж, жижиг саванд хийж, дээр нь бөөрөлзгөнө хийж, дээр нь элсэн чихэр хийж, жимс нь зөөлөрч, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл удаан гал дээр чанана. Дараа нь жимсээ хөргөөд нимбэгний шүүс, дарс, нимбэгний ундаа нэмээд хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.

Жор дугаар 12. Задь дарстай жимс

Найрлага

• 200 грамм элсэн чихэр;
• 1 аяга ус
• 1 аяга бөөрөлзгөнө
• 1/2 аяга нэрс
• 1 жүрж, нимгэн хэрчсэн
• 1 бэрсүүт жүрж, нимгэн хэрчсэн
• 60 мл гурвалсан секунд;
• 1 шил (750 мл) сарнай Мускат дарс.

Бэлтгэл

Ус буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл чанаж, дараа нь үүссэн чихрийн сиропыг хөргөнө. Жимс, жимсгэнэ саванд хийж, сироп, гурвалсан сек, дарс нэмээд сайтар хутгаад амтлаарай. Хэрэв хангалттай элсэн чихэр байхгүй бол бага зэрэг сироп нэмнэ. Дараа нь хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш явуулна.

Жор дугаар 13. Бөөрөлзгөнө-нимбэг

Найрлага

• 2 шил сарнайн дарс (тус бүр 750 мл);
• 1/2 аяга лимончелло
• 2 нимбэг, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан;
• 1/2 кг бөөрөлзгөнө;
• 2 аяга хүйтэн содтой ус

Бэлтгэл

Содноос бусад бүх найрлагыг хольж, хөргөгчинд илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөсөн оргилуун усаар холино.

Жорын дугаар 14. Гуа + тарвас

Найрлага

• 1 + 1/2 аяга тарвас, жижиг шоо болгон хуваасан
• 3 аяга cantaloupe (илүү зохимжтой өөр өөр сортууд), жижиг шоо болгон хуваасан;
• 2 аяга мөс
• 10 гаа навч;
• 1/4 шохойн шүүс;
• 2 шил ямар ч оргилуун дарс.

Бэлтгэл

Декантерийн ёроолд тарвас, амтат гуа тавиад дээрээс нь мөсөөр бүрхэнэ. Шохойн шүүстэй гаа зөөлөн санаж, тарвас, амтат гуа нэмнэ. Дараа нь бүгдийг нь дарсаар асгаж, үйлчил.

Жор дугаар 15. Жалапенос + жимс

Найрлага

• 1/2 шил бренди;
• 1/2 аяга анар жимсний шүүс
• 1/3 аяга агава сироп эсвэл чихрийн сироп
• 1/4 аяга нимбэгний шүүс
• 2 аяга жимсний холимог (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө)
• 1/2 халуун чинжүү, жижиг хэсэг болгон хуваасан (үрийг зайлуулах);
• нэг шил хуурай цагаан дарс;
• 1 аяга содтой ус

Бэлтгэл

Жимс, халуун чинжүүгээ декантерт хийж, коньяк асгаж, модон халбагаар хутгаж, жимсээ бага зэрэг дарж, шүүсийг нь гадагшлуулна. Дараа нь нимбэгний шүүс, агавын нектар (эсвэл чихрийн сироп), анар жимсний шүүс, дарс нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар хольж, дор хаяж зургаан цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү. Үйлчлэхээсээ өмнө оргилуун ус нэмнэ.

Сайхан амраарай.;)