Зуны амттай зууш: 4 хялбар жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Зун экваторыг өнгөрөөж, үнэрт чангаанз, тоор, тарвас, амтат гуа зах дээр гарч ирэв. Шүүслэг улаан лооль нь улайж, өргөст ногоон, нарны тааламжтай үнэртэй. Тиймээс одоо бүх зүйлийг зун, эрүүл хоол хийх цаг болжээ! Энд тарвас, фета сагс, мини капрез, хоёр амттай бручетта байна!

Мини капрез

Найрлага

• ½ кг интоорын улаан лооль;
• нэг баглаа шинэ лаврын;
• 240 гр моцарелла;
• хувцаслах зориулалттай бальзамын цуу.

Бэлтгэл

Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Бяслагыг тохирох хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Лаврын навчийг гуравны нэгээр нь нугалж, хоолны амтлагчийг шүдний оо дээр дараах дарааллаар уя: улаан лооль, лаврын навч, зүсмэл бяслаг. Хоолны амтлагчийг тавиур дээр тавиад, үйлчлэхээсээ өмнө бальзамын цуугаар бага зэрэг дуслаарай. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг оливын тос нэмж болно.

Тарвас, фетатай сагс

Найрлага

• 1 тарвас;
• ¾ аяга жижиглэсэн өргөст хэмх
• ¾ фета аяга;
• 1 халбага улаан дарсны цуу
• 2 халбага оливын тос
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Тарвасыг 5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж, дараа нь дугуй жигнэмэг таслагч ашиглан жижиг дугуйлан хайчилж ав. Эдгээр дугуйлангаас аяга шиг зүйл хийж, дунд хэсгийг нь ав.

Тарвасны арилгасан хэсгийг цавчих, өргөст хэмх, фета үйрмэгтэй хольж, оливын тос, дарсны цуу нэмнэ. Энэ бүгдийг давс, перцээр амталж, сайтар хольж, тарвастай аяганд хийнэ.

Улаан лооль, рикоттатай брущетта

Найрлага

• 450 гр интоорын улаан лооль;
• 1 аяга рикотта эсвэл зуслангийн бяслаг
• ¼ аяга нилээд жижиглэсэн бууцай навч
• 2 халбага нилээд жижиглэсэн лаврын навч
• 1 халбага нилээд жижиглэсэн чинжүү
• 8-10 зүсмэл талх;
• 2-3 хоолны халбага оливын тос;
• 1-2 хумс сармис (хальсыг хальслах боловч цавчихгүй);
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Интоорын улаан лоолийг хагас, давс, чинжүү хайчилж, хойш тавь. Жижиг аяганд рикотта эсвэл зуслангийн бяслагыг бууцайны навч, лаврын болон ногоон сонгинотой холино.

Хуурай зүсмэл талхыг зууханд эсвэл шарах саванд хийж, сармисаар үрж, дээр нь оливын тосоор дуслаарай.

Дараа нь аарцны хольцоо талханд тарааж, дээр нь улаан лооль хийж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс, хар перц нэмнэ.

Тоор, гүзээлзгэнэ, ямааны бяслаг бүхий Bruschetta

Найрлага

• 1 Франц багет
• 10 гүзээлзгэнэ, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• 3 тоор, хальсалж, гүзээлзгэнэтэй ижил хэсэг болгон хуваасан;
• 2 хоолны халбага бальзамын цуу
• 1 аяга жижиглэсэн шинэ лаврын навч
• 100 гр зөөлөн ямааны бяслаг.

Бэлтгэл

Багетын хэсгүүдийг зууханд эсвэл шарсан саванд хатаана. Тусдаа аяганд тоор, гүзээлзгэнэ, лаврын навчийг хольж, бальзамын цуугаар амтлана. Сайн холино.

Хатаасан талхыг ямааны бяслагаар тарааж, дээр нь жимсний хольцыг тараана.

Сайхан хооллоорой!