Улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ бүхий жигнэмэг

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Galette бол богино царцдастай нарийн боовны хамгийн энгийн төрлүүдийн нэг бөгөөд дөнгөж танилцаж буй хүмүүст тохиромжтой. Үйрмэг, амны хөндийгөөр хайлах суурь нь төгс хос бол улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ юм.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 1¼ аяга (150 гр) гурил
• 1 халбага элсэн чихэр
• 120 гр мөстэй цөцгийн тос;
• 4 халбага мөс ус (заавал биш);
• нэг чимх элсэн чихэр, нэг өндөг.

Бөглөхөд:

• 1½ нектарин;
• 4-5 чангаанз;
• 100 гр интоор (цоорхой);
• ⅓ аяга (70 гр) элсэн чихэр;
• 1 халбага цардуул

Хэрэв танд хүчтэй хутгагч байгаа бол зуурсан гурилын бүх найрлагыг (уснаас бусад) нэмээд үйртэл нь хутгана. Холигч байхгүй бол цөцгийн тос, гурилыг хутгаар хэрчиж, элсэн чихэр нэмээд үйрмэгийг нь бөөнөөр нь цуглуулна: хэрэв зуурсан гурил сайн барьвал ус шаардагдахгүй, эс тэгвээс үүнийг аажмаар, жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.

Зуурмагийг тугалган цаасаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Нектариныг шаантаг болгон хайчилж, гүйлсийг хагас болгон хувааж, үрийг нь салгана. Жимсээ элсэн чихэр, цардуулаар бүрхэж, хутгаад 20-30 минутын турш дулаацуулж, шүүсийг нь шингээж, сиропт шингээнэ.

Зуурсан гурилаа 2 хуудас илгэн цаасны хооронд 22 см-ийн зузаантай дискэнд хийнэ. Дээд хуудсыг авч, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс илүүдэл сиропыг зайлуулж, зуурмагийн суурийн голд овоолон байрлуулж, 3 см чөлөөтэй ирмэгийг үлдээнэ.. Зуурмагийг дүүргэхийн тулд ирмэгийг нь цуглуул.

Ирмэгийг нь өндөгөөр түрхэж, бага зэрэг элсэн чихэр цацна. Жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халааж, 30-35 минутын турш зууханд хийнэ.

Зүсэхээсээ өмнө дор хаяж хагас цагийн турш хөргөнө.