Хув алимны чанамал хийх 7 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Яг үүн шиг амттанг идээрэй, эсвэл гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэх болгон ашиглаарай.

Боловсорч гүйцсэн, шүүслэг алимтай чанамал бэлтгэ. Эхлээд жимсээ зайлж, ялзрах, иш, цөмийг зайлуулж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана. Энэхүү амттангаар та хальсалж, хальстай жимсийг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Аль хэдийн зүссэн алимыг харанхуйлахгүйн тулд үлдсэн хэсгийг нь бэлдэж байхдаа ус, чимх нимбэгийн хүчилтэй саванд хийнэ.

Хоол хийхдээ гүн ёроолтой сав хэрэглээрэй. Элсэн чихэртэй нухсан төмс хийхдээ шүршигч бүх чиглэлд нисэхгүйн тулд ердийн тагийг нь бага зэрэг таглаж эсвэл торон тагийг ашиглана. Өөрийгөө шатаахгүйн тулд хутгахдаа болгоомжтой байгаарай.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглана. Хөргөгч эсвэл бусад сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

1. Элсэн чихэртэй энгийн алимны чанамал

Найрлага

• 1½ кг алим;
• 100-120 мл ус;
• 550-600 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алимыг саванд хийнэ. Ус нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгаад 10-15 минут, эсвэл бага зэрэг удаан хугацаанд жимс зөөлөн болтол буцалгана.

Бэлэн болсон алимыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр нунтаглана.

Үүссэн нухашыг саванд хийж, элсэн чихэртэй холино. Өндөр дулаан дээр буцалгаад байнга хутгана. 15-20 минутын дараа саатал өтгөрч, саванд хийж болно.

2. Элсэн чихэргүй алимны чанамал

Найрлага

• 1 кг алим;
• 250 мл ус.

Бэлтгэл

Алимыг саванд хийж ус нэмнэ. Зөөлөн болтол 15 минут буцалгана. Байнга хутгана.

Бэлэн болсон жимсээ хөргөж, шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар цавчих.

Саванд нухаш хийж, бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгана. Саатал нь 15-20 минутын дотор хоол хийх болно.

3. Зузаан шатаасан алимны чанамал

Найрлага

• 2½ кг алим;
• 1½ кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алимыг жигд хуудсан дээр тавь. 170 ° C-т зөөлөн болтол жигнэх, ойролцоогоор 15-20 минут.

Бэлэн болсон жимсээ хөргөж, хутгагчаар цавчих эсвэл шигшүүрээр арчина.

Үүссэн нухашыг саванд хийж, элсэн чихэртэй холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн халуунд ойролцоогоор 20-30 минут буцалгана. Байнга хутгана.

Саатал нь тунгалаг болж, хайруулын тавагны хажуугаас амархан салж эхлэхэд таваг дээр бага зэрэг дуслаарай. Хэрэв дусал хэлбэрээ хадгалж байвал саатал бэлэн болно. Хэрэв тархсан бол дахин 3-5 минутын турш хооллоорой.

4. Алимны чанамал өөрийн жүүс

Найрлага

• 2 кг алим;
• 1½ кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алимны хагасыг саванд хийж, 500 гр элсэн чихэр нэмээд дараа нь давхаргыг давтана. Тагийг нь таглаад 8-10 цаг эсвэл тасалгааны температурт хонуулна.

Хутгаж, гал дээр тавиад бага дулаанаар хооллоорой. Байнга хутгана.

40 минутын дараа галаас аваад алимны соус руу холино. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд хутгана.

Дахин буцалгаад бага дулаанаар буцалгана. Шатаахгүйн тулд хоёр минут тутамд хутгана. 20 минутын дараа саатал бэлэн болно.

5. Цагаан гаа, нимбэгтэй алимны чанамал

Найрлага

• 1½ кг алим;
• 250 мл ус;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 2-3 хоолны халбага нимбэгний шүүс;
• 1 халбага нимбэг эсвэл жүржийн хальс - нэмэлт;
• 1/2 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа.

Бэлтгэл

Алимыг саванд хийж, усаар бүрхэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зөөлөн болтол бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Хөргөж, шигшүүрээр арчина.

Бэлэн болсон нухашдаа элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, хальс, цагаан гаа нэмнэ. Дахин 20-30 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Байнга хутгана. Эзлэхүүн дөрөвний нэгээр буурч, саатал ил тод болсон үед дулаанаас салгана.

6. Лийртэй алимаас чанамал

Найрлага

• 500 гр алим;
• 500 гр лийр;
• 100 мл ус;
• 600 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Хальсалсан алим, лийрийг саванд хийнэ. Ус нэмээд зөөлөн болтол нь 15-20 минут буцалгана. Байнга хутгана.

Бэлэн болсон жимсээ хөргөнө. Тэдгээрийг шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.

Бага дулаан дээр нухаш буцалгаад, байнга хутгана. Нэг цаг хагасын дараа чанамал гуравны нэгээр багасах болно: амттан бэлэн боллоо.

Чи хоол хийх ёстой юу?

Алимтай 10 амттай салат

7. Базилик, шанцайтай алимны чанамал

Найрлага

• 3 кг алим;
• 100 мл ус;
• 1 баглаа лаврын
• 1½ кг элсэн чихэр;
• 1 уут ваниллин;
• 1 халбага нунтагласан шанцай
• 1 лиш нахиа;
• 1 хар перец

Бэлтгэл

Алимыг усаар хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар хооллоорой. 10 минутын дараа лаврын навч нэмээд дахин 25-30 минут буцалгана. Хөргөж, шигшүүрээр арчина.

Нухаш руу элсэн чихэр, ваниллин, шанцай нэмнэ. Бага дулаан дээр дахин 25-30 минутын турш хооллоорой. Байнга хутгана. Бэлэн сааталдаа хумс, чинжүү нэмнэ.

Бас уншина уу??

• Өвлийн улиралд алимны компотыг хэрхэн бэлтгэх вэ: 7 жор, 7 нууц
• Алимтай 10 амттай, анхны бялуу
• Хэрэгтэй байх болно алимны 15 жор
• Алимны чанамал 8 шилдэг жор
• Самар, карамель, бяслаг гэх мэт шатаасан алимны 15 жор