Champignons хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бид салат, чимэн гоёг гэх мэт амттай, зөөлөн мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Шампиньоныг хэрхэн сонгох вэ

Шинэ мөөгөнцөр нь цэвэр, хуурай, нялцгай ордгүй байх ёстой. Өнгө нь сүүн цагаан эсвэл цайвар шаргал өнгөтэй, харин үргэлж царцсан байдаг. Малгай нь уян харимхай, олон хонхорхой, хар толбо болон бусад гэмтэлгүй, хөлөнд хоосон зай байхгүй.

Хэрэв та савлагаатай шампиньоныг сонговол дотор нь хөгц, чийг байхгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай.

Мөөг хөлдөөсөн бол мөсний хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Мөөг, мөсөн үйрмэгийн холимогтой төстэй буталсан champignons худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.

Champignons хэрхэн бэлтгэх

Шинэ мөөгийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр тавь. Зөрүүд шороог арилгахын тулд зөөлөн хөвөн хэрэглээрэй. Хэрэв жижиг залуу мөөгний таг нь гэмтэлгүй, хар толбогүй бол та цэвэрлэхгүйгээр хийж болно - хөлний харанхуйлсан үзүүрийг хутгаар таслахад л хангалттай.

Мөөгийг хальслахын тулд арьсыг хутга эсвэл хуруугаараа зөөлөн салгаад малгайны төв рүү татна. Хэрэв жижиг, цэвэрлээгүй газар эсвэл хар толбо байгаа бол тэдгээрийг болгоомжтой арилгана. "Банзал" -ыг хайчилж, хөлний зүслэгийг шинэчил. Мөөгийг зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.

Хэрэв хөлдөөсөн мөөг хэрэглэж байгаа бол эхлээд хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв та даралтын агшаагчаар хоол хийхгүй бол үүнийг хийх шаардлагагүй.

Амтыг онцолж, илүү сонирхолтой болгохын тулд мөөгөнд давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэдэн грамм нимбэгийн хүчил нь мөөгний өнгийг хадгалахад тусална.

Зууханд champignons хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ

Саванд ус хийнэ - 1 кг мөөг тутамд 1.5 литр шингэн. 1-2 цайны халбага давс, нимбэгийн хүчил, цөөн хэдэн вандуй болон өөрийн хүссэн амтлагчаа нэмнэ. Усыг буцалгаад, мөөг нэмнэ.

Шинэхэн бүхэл бүтэн болон том мөөгийг буцалгасны дараа 10-15 минутын турш бага дулаанаар чанаж, хэсэг болгон хуваана - 5-7 минут. Гэсгээсэн мөөг дунджаар 7-10 минутын дотор чанаж болно. Бэлэн болсон мөөгийг шилэн аяганд хийж ус хийнэ.

Удаан агшаагчаар шампиньоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөөгийг машины аяганд хийнэ. Та ус нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ давс, дуртай халуун ногоо нь танд туслах болно. Илүү амттай болгохын тулд та мөөгийг амтлагчаар цацаж, хоол хийхээсээ өмнө 15 минутын турш үлдээж болно.

Дараа нь олон тогоочийг таглаатай таглаад "Шөл" горимд бүхэлд нь шинэхэн, гэсгээсэн мөөгийг 20 минутын турш хооллоорой.

Мөөгний жижиг хэсгүүдийг ойролцоогоор 5 минут буцалгана.

Давхар бойлерт champignons хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ

Мөөгийг бүхэлд нь хоол хийх нь дээр: тэд чийгээ алдахгүй бөгөөд маш шүүслэг болж хувирна.

Мөөгийг давсалж, халуун ногоо нэмээд 15 минут байлгана. Мөөгийг хөлөөрөө нэг давхаргад байрлуулна. Шинэ мөөгийг 5-10 минут, гэсгээсэн мөөгийг 7-10 минут буцалгана.

Богино долгионы зууханд champignons хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ

Мөөгийг бичил долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ. Давс, амтлагчаар амтлана. Тагийг нь таглаад хамгийн их хүчээр 2-3 минутын турш хоол хийх ба энэ хугацаанд нэг удаа хутгана.

Том, бүхэл бүтэн мөөгийг ойролцоогоор 1 минутын турш хооллоорой. Хэсэг нь нэг хагасаас хоёр минут хангалттай байх болно.

Даралт агшаагчинд мөөгийг хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ

Бүтэн эсвэл жижиглэсэн мөөгийг саванд хийнэ. Давс, амтлагчаар амтлана. Буцалж буй усаа асгаж, 4-5 минутаас илүүгүй хугацаагаар хооллоорой. Ийм аргаар шампиньоныг хоол хийхийн тулд тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй.