Манжин хэр их хоол хийх, үйл явцыг хэрхэн хурдасгах вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Манжинг 2 цаг, 8-10 минутын дотор чанаж болно. Энэ бүхэн таны хэрэглэж буй зүйлээс хамаарна: зуух, олон тогоо эсвэл богино долгионы.

Хоол хийх нишингэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй (диаметр нь 10 см-ээс ихгүй), нимгэн хар улаан арьстай, гэмтэл, ялзрахгүй байх ёстой. Бордо сорт нь хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог.

Бэлтгэх аргаас үл хамааран нишингэ сайтар угааж, оройг нь таслах (хэрэв байгаа бол), сүүлийг нь бага зэрэг богиносгосон байх ёстой.

Хоол хийхээс өмнө нишингэ хальсалж болохгүй.

Хэрэв та хальсыг арилгах юм бол шүүс нь манжингаас урсах болно. Хүнсний ногоо цайвар, амтгүй болно.

Зууханд нишингэ хэрхэн хоол хийх талаар

Арга 1. Сонгодог

Хоол хийх цаг: 2 цаг.

Манжингаа саванд хийж, хүйтэн усаар бүрхэнэ. Ус нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхэх ёстой. Та усыг давслах шаардлагагүй. Натри нь нишингэ хатуурч, аль хэдийн удаан хоол хийх процессыг удаашруулна.

Дунд зэргийн халуунд манжинтай савыг тавь. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, тагийг нь таглаад хэдэн цаг байлгана.

Манжингаа тод улаан өнгөтэй байлгахын тулд усанд нимбэгний шүүс нэмж болно: литр тутамд ½ халбага.

Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгаж болно. Хэрэв манжин амархан цоолж байвал та усыг зайлуулж, хөргөж болно.

Арга 2. Экспресс хоол хийх

Хоол хийх цаг: 45-60 минут.

Үйл явцыг хурдасгахын тулд зарим гэрийн эзэгтэй нар манжингаа аль хэдийн буцалж буй усанд хийж, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаггүй. Усны температурыг илүү өндөр болгохын тулд 2-3 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.

Манжин ойролцоогоор 30-35 минут буцалгасны дараа тэдгээрийг дулаанаас нь салгаж, өөр 15-25 минутын турш хүйтэн усны урсгал дор илгээнэ. Температурын зөрүү нь хүнсний ногоог бэлэн байдалд хүргэж, нэгэн зэрэг хөргөнө.

Удаан агшаагчаар манжингаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Арга 1. "Уураар хоол хийх" хэсэгт

Хоол хийх цаг: олон тогоочийн загвараас хамааран 40 орчим минут.

Манжинг угааж, уураар жигнэх тавиур дээр тавь. Олон тогоочийн аяганы ёроолд нэг аяга ус хийнэ. Төхөөрөмжөө хааж, уурын горимыг тохируулснаар та 40 минутын турш ажлаа хийж болно.

Энэ аргыг ашиглахын тулд манжин хуурай байх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв үндэс ногоо хатаж байгаа бол эхлээд хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн нь дээр. Манжин дахин чийг шингээх үед тэдгээрийг буцалгаж болно. Гэхдээ энэ нь зууханд эсвэл дараах байдлаар илүү дээр юм.

Арга 2. "Гал унтраах" эсвэл "Хоол хийх" горимд

Хоол хийх цаг: Олон тогоочийн загвараас хамаарч 60–80 минут.

Бүх зүйл сонгодог аргатай адил, зөвхөн та галыг зохицуулах шаардлагагүй болно. Угаасан манжингаа олон тогоочийн саванд хийж, усаар дүүргээд "Шөл" эсвэл "Хоол хийх" горимыг (заримдаа "Шөл" гэж нэрлэдэг) 60 минутын турш асаана.

Нэг цагийн дараа манжингийн бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана. Хэрэв энэ нь жаахан ширүүн хэвээр байвал ижил горимыг 20-30 минутын турш асаана уу.

Арга 3. "Baking" горимд

Хоол хийх цаг: Олон тогоочийн загвараас хамаарч 60 минут.

Энэ арга нь зөөлөн, шүүслэг байх үед залуу ногооны хувьд сайн байдаг. Манжинг угааж, цаасан алчуураар хатааж, ургамлын тосоор тосолсон тугалган цаасаар ороосон байх ёстой (үндэс ногоо тус бүрийг тусад нь).

Дараа нь олон тогоочийн аяганд хийж, "Baking" горимд нэг цаг орчим хооллоорой.

Зууханд нишингэ хэрхэн хоол хийх талаар

Хоол хийх цаг: 20-25 минут.

Өмнөх аргын нэгэн адил үндэс ногоо бүрийг тугалган цаасаар боож, 190 ° C-т жигнэх хэрэгтэй.

Маш их хэрэгтэй үед зууханд нишингэ хоол хийх нь тохиромжтой байдаг. Жишээ нь, үслэг дээлний доор винигретт болон herring нь тэр даруй.

Дашрамд хэлэхэд, манжинтай салат хийх бяцхан лайф хакер байдаг. Хэрэв та бусад найрлагад толбо үүсгэхгүй байхыг хүсвэл зүсэж, ургамлын тосоор цацаж, зөвхөн дараа нь бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.

Богино долгионы зууханд нишингэ хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Манай гэр бүлд нишингэ буцалгадаг. Энэ бол хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм.

Хоол хийх цаг: 8-20 минут.

Хугацаа нь хоёр хүчин зүйлээс хамаарна: манжингийн хэмжээ, богино долгионы хүч. 1000 ватт ба түүнээс дээш хүчин чадалтай богино долгионы зууханд нишингэ 8-10 минутын дотор чанаж болгосон. Хэрэв танд хүч чадал багатай загвар байгаа бол хугацааг хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй.

Манжин угааж байх ёстой (хальсалж болохгүй!) Мөн шилэн аяганд хийнэ. Ирмэгийн эргэн тойронд том үндсийг тавьж, хамгийн жижиг хэсгүүдийг төвд байрлуулахыг хичээ. Савны ёроолд 3 хоолны халбага ус хийнэ, дээд талыг нь шилэн эсвэл тусгай богино долгионы таглаагаар таглана.

Бага хүчин чадалтай богино долгионы зууханд хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд манжингаа хуванцар жигд уутанд хийж, сайтар боож өгнө. Энэ тохиолдолд бүрхэвч шаардлагагүй болно.

Манжинг цоолох, огтлох шаардлагагүй: тэд тэсрэхгүй. Процессыг тасалдуулж, хажуу тийш эргүүлэх шаардлагагүй. Мөн хүнсний ногоог чанаж дууссаны дараа хүйтэн ус асгаж болохгүй. Өрөөний температурт хөргөх нь дээр.

Богино долгионы зуухнаас манжингийн амт нь саванд буцалгахтай яг ижил байна.

Бэлэн нишингэ хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгалагдаж болно.