Halloween-ийн 10 гайхалтай амттай хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Гадил жимсний сүнс, алимны эрүү, нүдтэй улаан лоолийн шөл, амтат зомби хуруу гэх мэт.

1. Шоколад дахь гадил жимсний сүнснүүд

Найрлага

• 200 гр цагаан шоколад;
• 4 боловсорсон банана;
• 70 гр наргил модны ширхэг;
• цөөн хэдэн дусал шоколад.

Бэлтгэл

Шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Гадилыг хальсалж, дундуур нь хувааж, дотор нь модон саваа хийнэ.

Хоол хийх сойз ашиглан гадилыг шоколадаар бүрхээрэй. Тэдгээрийг наргил модоор цацаж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Шоколадны дуслаар сүнсний ам, нүд, хөмсөг зэргийг хий. Жигнэмэгийн хуудсыг хөлдөөгчид дор хаяж 4 цагийн турш тавина.

Шоколад, карамель, цөцгийн тос гэх мэт 10 гадил жимсний бялуу →

2. Чихмэл гоблин нүд

Найрлага

• 12 өндөг;
• улаан хүнсний будаг;
• 170 гр майонез;
• 1 халбага гич
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 12 чидун чинжүүгээр дүүргэсэн.

Бэлтгэл

Өндөгийг нэг давхаргад өргөн саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тавиад усыг өндөр дулаанаар буцалгана. Галаас аваад өндөгийг усанд хийж 15 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг мөстэй усанд хийж, бүрэн хөргөнө.

Өөр нэг саванд халуун ус хийнэ. Шингэнийг бараан улаан өнгөтэй болгохын тулд будаг нэмнэ. Бүрхүүлийг бүхэлд нь периметрийн эргэн тойронд зөөлөн бутлана, гэхдээ үүнийг арилгаж болохгүй. Өндөгийг саванд хийж өнгөт ус нь бүрэн бүрхэнэ. 30 минут байлгана.

Өндөгийг хальслаарай. Тэдний дээр "судлууд" гарч ирнэ. Өндөгийг дундуур нь хувааж, шарыг нь салгана. Шар, майонез, гич, давс, перцийг жигд болтол холино.

Үйлчлэх тавган дээр хагас болгосон өндөгнүүдээ байрлуул. Тэднийг тэгш байлгахын тулд үндсэн уургийн зарим хэсгийг таслана. Бэлтгэсэн хольцоор өндөг дүүргэ.

Чидун жимсийг дундуур нь огтолж, дүүргэгчийн төвд байрлуулна.

Ямар ч нөхцөлд туслах 12 энгийн зууш →

3. Цөцгийтэй дүүргэгчтэй хулууны толгой

Найрлага

• 140 гр цөцгийн тос;
• 175 гр гурил + өнхрөхөд бага зэрэг;
• 100 гр + 1 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 1 жүрж;
• 100 гр маскарпоне;
• 25 гр хар шоколад.

Бэлтгэл

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хусуураар үрнэ. Гурил, 50 гр элсэн чихэр, нилээд сараалжтай жүржийн хальс нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Үүнээс бөмбөг үүсгэж, хуванцар боолтоор боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ажлын гадаргууг гурилаар хийж, зуурсан гурилыг ойролцоогоор 3 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Үүнээс тэгш тоогоор дугуй зүсэж хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.

Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгээс хулууны ишийг хийж, хоосон зайны хагаст наа. Ижил жигнэмэг дээр нүд, хамар, амаа хайчилж ав. Хулууны гадаргуу дээрх шиг гүн судалтай болгохын тулд хутга ашиглана. Хэрэв тэдгээр нь хангалттай гүн биш бол жигнэх явцад алга болно.

Жигнэмэгийг 15 минутын турш 160 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ - жигнэмэг нь алтан өнгөтэй болно. Дараа нь бүрэн хөргөнө. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол дүүргэгч гоожиж болно.

Маскарпоне, нэг халбага нунтаг элсэн чихэр, хайлсан шоколадыг холино. Тус тусад нь 50 гр элсэн чихэр, 1-2 хоолны халбага жүржийн шүүсийг жигд болтол холино.

Жигнэмэгийн хагасыг цөцгийтэй шоколадтай дүүргэж, хулууны хэсгүүдээр бүрхэнэ. Улбар шар өнгийн паалангаар хучиж, үйлчил. Жигнэмэгийг зөөлрүүлэхгүйн тулд нэн даруй идэх нь дээр.

Шоколад, кокос, самар гэх мэт амттай жигнэмэг хийх 30 жор →

4. Зомби хуруунууд

Найрлага

• 250 гр огноо;
• 100 гр хар шоколад;
• 3 халбага самрын тос
• 3 хоолны халбага овъёосны будаа;
• цөөн хэдэн бүйлсний дэлбээ.

Бэлтгэл

Огноо, жижиглэсэн шоколад, самрын цөцгийн тос, овъёосны гурилыг хутгагчинд хийж, цавчих. Амтат массыг хуруугаараа хэлбэржүүлж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Бүйлсний дэлбээнээс хадаас хийх. Хөргөгчинд жигд хуудсыг дор хаяж нэг цагийн турш тавина.

Чихэрнээс илүү эрүүл, амттай энергийн бөмбөг хийх 10 жор →

5. Махтай спагеттигаар дүүргэсэн чинжүү толгой

Найрлага

• 250 гр спагетти;
• амтлах давс;
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 200-250 гр татсан мах;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 8 халбага улаан лоолийн оо;
• 4 том хонхны чинжүү.

Бэлтгэл

Спагеттиг багцын зааврын дагуу давсалсан усанд буцалгана. Сонгино, сармисаа хэрчиж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хадгална. Татсан махаа нэмээд бараг бэлэн болтол нь хааяа хутгаж хуурна.

Татсан маханд давс, перец, улаан лоолийн оо нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Шпагеттигээ хайруулын тавган дээр хийж хутгаад хэдэн минут буцалгана.

Чинжүүний дээд хэсгийг хайчилж, үрийг нь салгана. Хутга ашиглан нүд, амаа таслана. Шпагетти болон махны чинжүүг дүүргэж, зүссэн дээд талыг нь таглана.

Чинжүүг нэн даруй үйлчилж эсвэл эхлээд 180 ° C-т 10-15 минутын турш жигнэх боломжтой.

Сонгодог жорын дагуу чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ →

6. Нүдтэй улаан лоолийн цөцгийтэй шөл

Найрлага

• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 120 мл хуурай цагаан дарс;
• 1½ кг жижиглэсэн улаан лооль, өөрийн жүүс;
• 950 мл тахианы шөл;
• Орегано эсвэл маржорамын 3 мөчир;
• 60 мл сүү;
• 60 мл өөх тосгүй тос;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 20-30 жижиг моцарелла бөмбөг;
• 10-15 чидун чинжүүтэй дүүргэсэн.

Бэлтгэл

Саванд цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа хуурч ав. Дарс асгаж, бараг бүх шингэн уурших хүртэл 1-2 минутын турш хооллоорой. Улаан лооль, шөл, oregano эсвэл marjoram sprigs нэмээд буцалгана.

Галыг багасгаж, шөл өтгөрөх хүртэл 45 минут буцалгана. Үүнээс ургамлыг аваад хутгагчаар жигд болтол нухаш хийнэ. Хутгаж байхдаа сүү, цөцгий хийнэ. Давс, перецээр амтлана.

Моцарелла халбага бүрт худаг гарга. Чидун жимсийг хагас болгон хувааж, бяслагт хийнэ. Шөлийг аяганд хийнэ, тус бүрдээ хэд хэдэн бяслаг "нүд" хийнэ.

Газпачогийн сонгодог жор - энгийн найрлагаас хийсэн шинэ сэргэг шөл →

7. Шулмын шүүр

Найрлага

• 5 зүсмэл боловсруулсан бяслаг;
• 10 давсалсан сүрэл;
• 10 чинжүү өд.

Бэлтгэл

Бяслагны зүсмэлүүдийг хагасаар нь хайчилж ав. Тэд тус бүр дээр хагас хүртэл зүсэлт хий. Хэсэг бүрийг сүрлийн ирмэг дээр боож, сонгины өдтэй холбоно.

Энгийн бөгөөд амттай боловсруулсан бяслагтай хоол хийх 9 жор →

8. Алимны эрүү

Найрлага

• 1 алим;
• самрын цөцгийн хэдэн халбага;
• 100-150 гр жижиг зефир.

Бэлтгэл

Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, голыг нь салгана. Нэг талдаа самрын цөцгийн тосыг бүх шаантаг дээр тараана. Хагас дээр нь зефир хийж, үлдсэн зүсмэлүүдээр бүрхэнэ.

Самар, карамель, бяслаг гэх мэт шатаасан алимны 15 жор →

9. Мерингусын муми

Найрлага

• 2 өндөгний цагаан;
• ½ халбага нимбэгний шүүс;
• 125 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 1 халбага ванилийн ханд эсвэл нэг чимх ваниллин
• зарим хар гель хүнсний будаг, хар кунжутын үр, эсвэл хайлсан хар шоколад.

Бэлтгэл

Өндөгний цагааныг тасалгааны температурт холигчоор бага хурдтайгаар сэвсгэр болтол нь хутгана. Нимбэгний шүүс нэмээд дунд зэргийн хурдаар үргэлжлүүлэн хутгана. Элсэн чихэрийг аажмаар нэмнэ.

Холимог гөлгөр, эргүүлэхэд байрандаа үлдэхийн тулд хангалттай зузаан болтол дахин хэдэн минутын турш цохино. Ваниль нэмээд хутгана.

Уургийн массыг хоол хийх уутанд хийнэ. Илгэн цаасаар жигд хуудсыг доторлогоо. Үүн дээр жижиг муми үүсгэж, цүнхийг зигзаг хэлбэрээр хөтлөнө. Будаг, кунжутын үр эсвэл шоколадаар нүдийг нь засаарай.

40-60 минутын турш 95 ° C хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина. Зуухыг унтрааж, хаалгыг бага зэрэг онгойлгож, meringue-ийг бүрэн хөргөнө.

Гэртээ амтат меренге хийх 3 арга →

10. Цэцэгт байцааны тархи

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 60 мл оливын тос;
• 1½ халбага жижиглэсэн мэргэн
• 1½ халбага давс
• ½ халбага газрын улаан чинжүү;
• зарим пармезан;
• улаан лоолийн соус хэдэн халбага.

Бэлтгэл

Байцааны дунд хэсэгт тархины хагас бөмбөлгийг дуурайхын тулд уртааш зүсэлт хийнэ. Байцааны толгойг жигд хуудсан дээр байрлуулж, тосоор тосолж, мэргэн, давс, чинжүү цацна. Та өөрийн амтанд тохируулан бусад халуун ногоо хэрэглэж болно.

Байцаагаа тугалган цаасаар боож, зөөлөн болтол 230 хэмд 45-50 минутын турш жигнэх. Тугалган цаасыг авч, толгойг нь сараалжтай пармезанаар цацаж, зууханд хэдэн минут байлгана. Байцаагаа таваг руу шилжүүлж, дээр нь улаан лоолийн соус хийнэ.

Цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: 10 гайхалтай жор →