Гэдэсээ эрүүл байлгахын тулд хэрхэн зөв хооллох вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Илүү сайн мэдрэхийн тулд хоол хүнсэндээ илүү исгэсэн хоол, эслэгийг оруулаарай.

Исгэсэн хоолонд кимчи, комбуча (комбуча), даршилсан байцаа, мисо, кефир орно. Эдгээр нь бүгд гэдэс дотор ашигтай бичил биетүүдийг агуулдаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар гэдэсний эрүүл микрофлор нь таргалалт, аутоиммун өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж, дундаж наслалтыг уртасгадаг.

Даршилсан байцаа

Супермаркетуудаар худалдаалагдаж байгаа даршилсан ногоо нь цуу ихтэй, амьд бактери огт байхгүй. Даршилсан байцаанд цуу байдаггүй. Энэ нь байцаа, давс зуурах замаар бэлтгэгддэг. Хүнсний ногооноос шүүс ялгарч, ашигтай нянгууд хооллож, сүүн хүчлийг ялгаруулдаг. Үүнээс болж бүтээгдэхүүн нь мууддаггүй, харин бага зэрэг цууны үнэрийг олж авдаг.

Бэлэн хоол нь пробиотик ба пребиотикуудын төгс хослол юм. Эхнийх нь ашигтай бактери, сүүлийнх нь гэдэсний ажилд шаардлагатай эслэгийг агуулдаг.

Тараг ба kefir

Дэлгүүрээс худалдаж авсан амьд бактери агуулсан тарагуудыг үл тоомсорлож болохгүй. Аливаа тараг исгэх аргаар бэлтгэгддэг. Бүх хортой бичил биетнийг устгахын тулд сүүг пастержуулдаг. Үүний дараа лабораторид үржүүлсэн тодорхой хэмжээний ашигтай бактерийг бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

"Бидний судалгаагаар ийм тараг нь гэдэсний бактериудад нөлөөлдөг" гэж Тим Спектор хэлэв. - Тарагны нян нь бидний дотор амьдардаг бактеритай адилгүй. Гэхдээ тэд ашигтай бодисыг ялгаруулдаг. Тэд гэдэсний микрофлорыг "хөгжүүлдэг" гэж бид хэлж чадна.

Кефир нь тарагнаас ч илүү сайн байдаг. Энэ нь бараг тав дахин илүү ашигтай бичил биетүүдийг агуулдаг.

улаан дарс

Согтууруулах ундааг бас исгэж байна. Улаан дарсыг бага хэмжээгээр уух нь гэдэс дотор сайн. Энэ нь полифенол болон бусад антиоксидантаар баялаг. Түүгээр ч зогсохгүй архины полифенолтой хослуулах нь ашигтай байдаг.

Эрдэмтэд усан үзмийн шүүс, дарс, жин зэрэг нь гэдэсний ургамалд үзүүлэх нөлөөг харьцуулжээ. Жин нь ямар ч ашиггүй боловч улаан дарс шүүсээс илүү эрүүл байдаг. Зөвхөн бактери нь илүүдэл согтууруулах ундааг сайн тэсвэрлэдэггүй тул хэмжүүрийг ажиглах нь чухал юм.

Тим Спекторын үзэж байгаагаар шар айраг, алимны дарс бага зэрэг хэрэглэх нь бас эрүүл мэндэд тустай. Тэдгээрийн исгэх бактери аль хэдийн үхсэн боловч исгэх химийн ашигтай бүтээгдэхүүн хэвээр байна.

Тим Спектор

Олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд маш олон полифенол агуулагддаг тул бидний хор хөнөөлтэй гэж үздэг тул энэ нь тэдний боломжит сул талуудаас давж гардаг.

Тэрээр хоолны дэглэмдээ кофе, хар шоколад оруулахыг зөвлөж байна. Тэд ялангуяа полифенолоор баялаг байдаг.

Пребиотик

Хэрэв бид гэдэсний микрофлорыг цэцэрлэг гэж төсөөлвөл хүнсний эслэг нь бордоо юм. Spector тэдний хэрэглээг хоёр дахин нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Пребиотикууд нь артишок, таана, chicory, селөдерей, сонгино, сармис зэрэгт агуулагддаг. Жагсаалтаас нэг юм уу хоёроос илүү олон янз байдлыг хадгалах нь чухал юм.

Тим Спектор

Цагаан хоолтон хүмүүст хамгийн эрүүл гэдэс байдаггүй. Өдөр бүр нэг салат идэх нь төрөл бүрийн ногоо идэхтэй адил эрүүл мэндэд тустай биш, харин заримдаа мах идэж болно.

Нүүрс ус идэх дуртай хүмүүст таатай мэдээ байна. Төмс, будаа, гоймон зэргийг буцалгасны дараа хөргөвөл илүү эрүүл эслэгээр хангана. Хөргөх үед цардуулын зарим хэсэг нь талстждаг. Шилэн эсүүд нь ходоодонд шингэхгүй бөгөөд гэдэсний бактериудад бүрэн хүрдэг. Тиймээс ийм хоолыг хүйтэн эсвэл халааж идэх нь дээр.

Өлсгөлөн

Богино хугацааны мацаг барих нь гэдэсний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Бид юу ч иддэггүй үед өөр төрлийн бактери гэдэсний ханыг цэвэрлэдэг. Энэ нь дархлааны тэнцвэрийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой юм. Гэхдээ хэт удаан өлсөж болохгүй. Судалгаанаас үзэхэд удаан хугацаагаар мацаг барьснаар гэдэсний салст бүрхэвчийг бактери задалж эхэлдэг.

Мацаг барих өдрүүдийг зохион байгуулах эсвэл хоолны хооронд удаан завсарлага аваарай. Та мөн өглөөний цайгаа орхиж болно. Энэ нь илүүдэл жинг үүсгэдэг гэсэн итгэл үнэмшил нь өөр нэг домог юм.

Түргэн хоол бол гэдэсний микрофлорын гол дайсан юм. Энэ нь олон эмульгатор, чихэрлэг бодис агуулдаг. Мэрэгчдийн судалгаагаар түргэн хоол нь микрофлорыг устгадаг болохыг тогтоожээ. Бие махбодид ороход бактери нь "буруу" химийн бодисыг ялгаруулж эхэлдэг. Мөн энэ нь чихрийн шижин, таргалалттай холбоотой юм.

дүгнэлт

Хоолны дэглэмээ аажмаар өөрчил, ялангуяа хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай бол. Үгүй бол хий үүсэх бүрэн боломжтой.

Гэдэс бүр өвөрмөц байдаг. Бүх нийтийн хоолны дэглэм гэж байдаггүй.

"Хэрэв таны өтгөн өөрчлөгдсөн бол та зөв зам дээр байна" гэж Спектор хэлэв. "Хэдхэн хоногийн дараа илүү зөөлөн болно. Та бие засах газар руу илүү тогтмол орох болно. Энэ нь гэдэсний нян илүү сайн ажиллаж байгаагийн шинж юм."