Бидний хоол хүнс антибиотикоор дүүрэн байдаг. Энэ талаар та мэдэх ёстой зүйл энд байна

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Та тууштай веган байсан ч аюулгүй биш.

"MYTH" хэвлэлийн газрын зөвшөөрлөөр Лайфхакер Тим Спекторын "Хоолны дэглэмийн тухай домог" номноос антибиотик нь бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөг, түүний хор хөнөөлөөс аврагдах боломжтой эсэх тухай өгүүлсэн хэсгийг нийтэлжээ.

Антибиотик ба таргалалт

Нью-Йоркт амьдардаг микробиологич Марти Блэйзер антибиотикийн аль алиных нь болзошгүй болон урт хугацааны аюул, үр дагаврыг нь үл харгалзан нянтай тэмцэх бидний алдаатай оролдлогуудыг анх мэдсэн хүмүүсийн нэг юм. 2009 онд Лонг-Айлендад болсон генетикийн эрдэмтдийн бага хурал дээр түүнийг үг хэлэхийг анх удаа сонсоход тэр намайг ийм аюул заналхийлж байгаа гэж итгүүлсэн. Өнөөдрийг хүртэл тэрээр Blaser, M., Missing Microbes (Хенри Холт, 2014) хэмээх маш сайн ном хэвлүүлсэн. энэ асуудлаар.

Бидний олонхийн нэгэн адил Марти Блэйзер Америкийн янз бүрийн мужуудад таргалалтын тархалт 21 жилийн хугацаанд хэрхэн өөрчлөгдсөн талаарх засгийн газрын судалгааны үр дүнг судалжээ. Үр дүнг цаг хугацааны өөрчлөлтийг харуулсан өнгөт газрын зураг хэлбэрээр дүрсэлсэн.

Үнэнийг хэлэхэд аймшгийн кино шиг харагдаж байна! Өнгө нь 1989 онд хөх (таргалалтын тохиолдлын 10% -иас бага) байсан бол хар хөх, хүрэн, дараа нь улаан (25% -иас дээш) болж өөрчлөгдөж, тахлын тархалтыг маш их санагдуулдаг. 1999 онд аль ч мужид таргалалтын түвшин 14% -иас доош бууж байгаагүй. 2010 он гэхэд энэ баар хамгийн эрүүл Колорадо мужид хүртэл 20% хүртэл өссөн байна. Хамгийн өндөр үзүүлэлт өмнөд мужуудад, хамгийн бага нь баруун мужид ажиглагдсан. Өнөөдөр АНУ-ын насанд хүрсэн хүн амын гуравны нэгээс илүү нь (34%) таргалалттай байна.

Ийм эрс өөрчлөлтийг тайлбарлах нь амаргүй. Гэсэн хэдий ч та оролдож болно. 2010 онд ижил мужуудад антибиотикийн хэрэглээний давтамжийн талаарх мэдээлэл нийтлэгдсэн бөгөөд улс орон даяар дахин их ялгаа байгаа нь өвчин, хүн ам зүйн хүчин зүйлтэй холбоотой байж болохгүй. Гайхалтай нь таргалалт болон антибиотикийн хэрэглээний зураг дээрх өнгө давхцаж байсан.

Антибиотикоор ихэвчлэн эмчилдэг өмнөд мужууд таргалалтаараа тэргүүлж байв. Калифорниа, Орегон мужид антибиотикийг хамгийн бага хэрэглэдэг (бусад мужуудаас дунджаар 30% бага) бөгөөд энд оршин суугчид таргалалтаас бага байсан.

Дээр дурдсан шиг үндэсний хэмжээний ажиглалтын судалгаа төгс биш гэдгийг бид одоо сайн мэднэ. Жишээлбэл, та таргалалт нь Facebook-ийн хэрэглээ эсвэл бие цоолохтой холбоотой байдаг АНУ-ын зураглалыг хийж болно. Энэ нь авч үзсэн хоёр судалгааны дүгнэлт тийм ч найдвартай биш гэсэн үг юм. Таргалалт ба антибиотикийн хэрэглээний хоорондын хамаарлын талаарх таамаглалыг батлахын тулд дахин дахин туршилт хийх шаардлагатай байсан нь ойлгомжтой.

Анхны ийм боломж нь миний байнга ажилладаг байсан ALSPAC (Avon-ийн эцэг эх, хүүхдийн уртын судалгаа) төслийн өгөгдөлд ирсэн юм. Энэ төслийн хүрээнд Trasande, L., Int J Obes (2013 оны 1-р сар); 37 (1): 16-23. Нярайн антибиотикт өртөх, амьдралын эхэн үеийн биеийн жин. Эрдэмтэд Бристол хотын 12,000 хүүхдийг төрсөн цагаас нь эхлэн ажиглаж, хэмжилтийн мэдээлэл, эмнэлгийн бүртгэлийг анхааралтай цуглуулсан байна. Амьдралын эхний зургаан сард антибиотик хэрэглэснээр хүүхдийн өөх тос их хэмжээгээр (22%) нэмэгдэж, дараагийн гурван жилд таргалалтын ерөнхий эрсдэл нэмэгддэг. Дараа нь хийсэн судалгаагаар антибиотикийн нөлөө сул, бусад эмийн нөлөө сул байсан. Данийн судалгаа Ajslev, T. A., Int J Obes 2011; 35: 522-9. Гэдэсний бичил биетийг бий болгосны дараа хүүхдийн илүүдэл жин: төрөх горим, жирэмсний өмнөх жин, антибиотикийг эрт хэрэглэх үүрэг. Амьдралын эхний зургаан сард антибиотик хэрэглэх, долоон нас хүртлээ жин нэмэх хоёрын хооронд холбоо тогтоогдсон.

Bailey, L. C., JAMA Pediatr-ийн саяхан хийсэн томоохон судалгаа (2014 оны 9-р сарын 29); doi: 10.1001 / jamapediatrics. Бага насны хүүхдийн таргалалттай нярайн антибиотикийн холбоо. АНУ-д 64 мянган хүүхдийн оролцоотойгоор эрдэмтэд хэрэглэж буй антибиотикийн төрлүүд, тэдгээрийг хэрэглэх цагийг нарийн харьцуулах боломжийг олгосон. Пенсильвани мужийн хоёр нас хүрээгүй хүүхдүүдийн 70 орчим хувь нь дунджаар хоёр курс антибиотик авсан байна.

Эрдэмтэд энэ наснаас өмнө өргөн хүрээний антибиотик хэрэглэх нь нялх хүүхдэд таргалах эрсдэлийг дунджаар 11% -иар нэмэгдүүлдэг бөгөөд эмийг эрт эхлэх тусам эрсдэл нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.

Үүний эсрэгээр, нарийн спектрийн антибиотик нь нийтлэг халдварын нэгэн адил тодорхой нөлөө үзүүлээгүй. Эдгээр "эпидемиологийн" үр дүн нь тодорхой дүгнэлтийг дэмжиж байгаа боловч тодорхой бус хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг бусад өрөөсгөл хүчин зүйлээр тайлбарлаж болно: жишээлбэл, антибиотик хэрэглэж буй хүүхдүүд бусдаас ялгаатай эсвэл эмэнд илүү мэдрэмтгий байдаг.

Марти Блэйзер болон түүний баг онолоо хулгана дээр туршиж, нэг алхам урагшлуулсан. Амьдралын эхний гурван жилд нялх хүүхдэд антибиотикийн нөлөөг дуурайхын тулд эрдэмтэд лабораторийн хулганын үр удмыг хоёр бүлэгт хуваасан. Эхнийх нь чих, хоолойн халдварын үед хүүхдэд өгсөн антибиотиктой тэнцэх тунгаар таван өдрийн дотор гурван удаа антибиотик тарьсан. Антибиотик хэрэглэсний дараа хоёр бүлэгт таван сарын турш өөх тос ихтэй хоолны дэглэм барьж, дараа нь Blaser, M., Nat Rev Microbiol (2013 оны 3-р сар); 11 (3): 213-17. Судалсан микробиом: сүүлийн үеийн ойлголтууд ба ирээдүйн сорилтууд. Антибиотик хэрэглэдэггүй бүлэгтэй харьцуулсан шинжилгээ, харьцуулалт. Үр дүн нь тодорхой бөгөөд гайхалтай байсан: антибиотикийг хүлээн авсан хулганууд өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэдэг хулгануудад их хэмжээгээр нэмэгдэж, биеийн өөх тос нэмэгдсэн байна.

Азтай хүмүүсийг эс тооцвол сүүлийн 60 жилийн хугацаанд төрсөн хүмүүсийн ихэнх нь бага насандаа антибиотик хэрэглэх, эсвэл амьдралынхаа аль нэг үед өөх тос хэрэглэхээс зайлсхийж чадаагүй тул бид лабораторийн хулганатай адил үр дагаварт хүргэдэг.

Би манай 10000 англи ихрээс антибиотик авч үзээгүй хүн байгаа эсэхийг асуусан. Харамсалтай нь ийм хүн нэг ч олдсонгүй. Та (над шиг) хүүхэд байхдаа антибиотик эмчилгээнээс зугтаж чадсан ч кесар хагалгааны үр дүнд төрсөн байж магадгүй юм. Бусад хүчин зүйлсийг тохируулсны дараа мета-анализ Darmasseelane, K., PLoS One (2014); 9 (2): e87896.doi: 10.1371. Насанд хүрэгчдийн амьдралын хэв маяг, үр удам, биеийн жингийн индекс, илүүдэл жин, таргалалт: системчилсэн тойм, мета шинжилгээ. Хэрэв та кесар хагалгаагаар төрж, шидэт арчдастай эмчилгээ хийлгээгүй бол таны таргалах эрсдэл 20% илүү байх магадлалтай бөгөөд энэ нь миний бодлоор микробтой холбоотой байх ёстой.

Амьтны донтогчид

Үйлдвэрлэж, худалдаалдаг ихэнх антибиотикууд нь хүмүүст зориулагдаагүй байдаг. Европт антибиотикийн 70 орчим хувь нь хөдөө аж ахуйд зориулагдсан байдаг бөгөөд хөрш зэргэлдээ орнуудад хэрэглэхэд ихээхэн ялгаатай байдаг. АНУ-д одоогоор нийт антибиотикийн 80 орчим хувийг тариаланчид хэрэглэж байна. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг асар их хэмжээгээр ашигладаг - 1950-иад оны үед ердөө 50 кг байсан бол 2011 онд 13 сая кг орчим болжээ.

Энэ хөөрхий амьтад хоолойны өвчтэй байх нь ээ? Үгүй ээ, үнэндээ антибиотикийг өөр шалтгаанаар хэрэглэдэг.

Дайны дараах жилүүдэд болон 1960-аад он хүртэл эрдэмтэд амьтдыг хурдан өсөхөд нь түлхэц өгөхийг оролдсонгүй Visek, W. J., J Animal Sciences (1978); 46; 1447-69. Антибиотикоор өсөлтийг дэмжих арга. … Эцэст нь, удаан хугацааны турш туршилт, алдааны дараа тэд бага тунгаар антибиотикийг тэжээлд байнга нэмж оруулах нь бараг бүх амьтдын өсөлтийг бий болгодог бөгөөд энэ нь тэднийг зах зээлд илүү хурдан бөгөөд бага зардлаар хүргэх боломжтой болохыг олж мэдэв. хамгийн үр ашигтай тэжээлийн үр ашиг, эсвэл хувиргах стерн хангадаг. Түүнээс гадна, та амьтдад "тусгай" хоол өгч эхлэх тусам үр дүн нь илүү сайн байх болно.

Антибиотикийн үйлдвэрлэл хямдарч, хэрэглээ нь үйлдвэрлэлд илүү их ашиг тус авчирсан. Хэрэв энэ нь үхэр, шувууны аж ахуйд маш сайн ажилласан бол яагаад энэ туршлагыг хүмүүст шилжүүлж болохгүй гэж? Америкийн фермүүд ердийн утгаараа фермүүдтэй төстэй байхаа больсон. Өнөөдөр эдгээр нь 500 мянга хүртэлх тахиа, гахай, 50 мянга хүртэлх үхэр агуулж болох CAFO (том таргалуулах аж ахуйн нэгж) гэж нэрлэгддэг үйлдвэрлэлийн хэмжээний асар том талбайнууд юм.

Үхрийг маш хурдан өсгөж үржүүлдэг: төллөхөөс эхлээд нядалгаа хүртэл 14 сар орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ үед малын дундаж жин Поллан, М., The Omnivore's Dilemma (Bloomsbury, 2007) хүрдэг. гайхалтай хэмжээ - 545 кг. Бярууг байгалийн өвс, өвснөөс бага тунгаар антибиотиктой хольсон эрдэнэ шиш болгон хурдан хувиргадаг.

Эрдэнэ шиш нь татаасын ачаар хямд бөгөөд нийт талбайг нь Их Британитай харьцуулж болохуйц пестицидээр дүүргэсэн асар том талбайд тарьж ургуулдаг тул илүү их ургадаг. Амьтдыг өвчлүүлдэг шинэ хиймэл хооллолт, бөөгнөрөл, цэвэр агааргүй, цус ойртолтын улмаас амьтад халдварт өвчинд өртөмтгий байдаг тул антибиотик нь тэдэнд ашигтай байдаг.

Америкийн хөдөө аж ахуйд цөөн тооны антибиотик хориотой байдаг. USDA энэ ашигтай бизнест оролцох дургүй байсан. 1998 онд хүний хүнсний сүлжээнд нэвтэрч, хар тамхинд донтуулдаг антибиотикийн үр дагаврыг ойлгосон Европын холбоо байгальд ээлтэй, хүний эрүүл мэндэд тустай зарим эмээр амьтдад хооллохыг хориглосон. Дараа нь 2006 онд бүх эмийг, тэр дундаа өсөлтийг өдөөх антибиотикийг хориглосон.

Энэ нь Европ дахь махны ихэнх нь антибиотикгүй гэсэн үг юм. Харамсалтай нь энэ нь огтхон ч биш: Нидерландад болсон сүүлийн үеийн дуулиан шуугианаас харахад тэднийг тэжээлд хууль бусаар нэмж оруулах тохиолдол бүрт гарч байна. ЕХ-ны фермерүүд асуудал гарвал антибиотик хэрэглэхийг албан ёсоор зөвшөөрсөн хэвээр байгаа бөгөөд тэд үүнийг тогтмол, ихэвчлэн хэтрүүлэн хэрэглэдэг. ЕХ зөвшөөрөгдсөн антибиотикийн жагсаалтыг хязгаарлахыг оролдож байгаа боловч бодит байдал дээр нөхцөл байдал муу хяналтанд байдаг.

Сүргээрээ өвчилсөн малтай тариачин таван зуун хошууг бүгдийг нь эмчлэх нь нэг үхрийг тусгаарлаад юу болохыг харахаас хамаагүй хямд.

Хүнсний сүлжээ болон хүрээлэн буй орчинд ийм асар их хэмжээний антибиотикууд нь бичил биетний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж байгаа нь эхлээд амьтдад, дараа нь хүмүүст илүү хүчтэй антибиотик шаардлагатай гэсэн үг юм.

Европоос гадуурх бэлчээрийн малчид хамгийн либерал дүрмийг ч дагаж мөрддөггүй. Түүгээр ч барахгүй Европын холбоо их хэмжээгээр бүтээгдэхүүн импортолдог тул хагас боловсруулсан мах хаанаас ирдэг, тэр байтугай савлагаа дээр заасан махаар хийсэн эсэх нь тэр бүр мэдэгддэггүй (лазанья дахь адууны махны дуулианыг санаарай).

Норвеги, Чилигийн хулд загас, Тайланд эсвэл Вьетнамын сам хорхой гэх мэт далайн хүнсний гуравны нэгээс илүүг үйлдвэрлэлийн аргаар эрчимтэй тариалдаг. Антибиотикийг одоо загасны аж ахуйд асар их хэмжээгээр хэрэглэж байгаа бөгөөд ихэнх томоохон нийлүүлэгчид Америк эсвэл Европын эрх баригчдын хяналтаас гадуур байдаг. Загасыг ангаахай болгох нөхцөл муу байх тусам илүү олон тонн антибиотик шаардагдана. Burridge, L., Aquaculture (2010); Elsevier BV 306 (1-4): 7-23 Салмон загасны аж ахуй дахь химийн хэрэглээ: одоогийн практик ба байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн тойм., фермийн загасыг тэжээж буй антибиотикийн 75 гаруй хувь нь тороор дамжин усанд орж, ойролцоох загас, тухайлбал сагамхай загасаар хооллож, эм нь хүнсний сүлжээнд ордог.

Антибиотикийг аврах боломжтой юу?

Тиймээс, хэрэв та мах, загасанд дуртай бол стейк, гахайн мах, хулд загасаараа антибиотик авах магадлалтай. Энэ нь хууль бус боловч олон оронд сүүнд бага хэмжээний антибиотик агуулагддаг. Хэдийгээр та тууштай веган байсан ч аюулгүй биш хэвээр байна. Ялангуяа АНУ-д (бусад улс оронд ч гэсэн) антибиотик агуулсан малын баас нь таны тавган дээр гарч болзошгүй ургамал, хүнсний ногооны бордоо болгон ашигладаг.

Мөн бидний ус хэдэн сая тонн антибиотикоор бохирдож, угаалтуур, жорлон, амьтны хог хаягдал руу ордог, антибиотикт тэсвэртэй нянгийн олон колони агуулсан байдаг. Усны компаниуд антибиотик, дасалтай нянг хянах, шүүх чадваргүй байгаа талаар чимээгүй байна. Картикеян, К. Г., Sci Total Environ (2006 оны 5-р сарын 15)-аас олдсон их хэмжээний антибиотик; 361 (1-3). АНУ-ын Висконсин муж улсын бохир ус цэвэрлэх байгууламжид антибиотик илэрсэн. Европ болон АНУ-ын бохир ус цэвэрлэх байгууламжид, хөдөө орон нутагт усан санд. Үүнтэй төстэй судалгаа Jiang, L., Sci Total Environ (2013 оны 8-р сарын 1); 458-460: 267-72.дой. Антибиотик эсэргүүцэх генийн тархалт ба тэдгээрийн антибиотиктой холбоотой Хуанпу гол ба ундны усны эх үүсвэр, Шанхай, Хятад. дэлхийн өнцөг булан бүрт гол мөрөн, нуур, усан сангуудад хийгдэж ижил үр дүнд хүрсэн. Эмийн тоо хэмжээ их байх тусам олон төрлийн эм байх тусам Huerta, B., Sci Total Environ (2013 оны 7-р сарын 1); 456-7: 161-70. Антибиотик үүсэх, антибиотикт тэсвэртэй байдал, усан сан дахь бактерийн бүлгүүдийн хоорондын холбоог судлах. тэсвэртэй генүүд.

Тиймээс та хаана амьдардаг, юу идэж байгаагаас үл хамааран антибиотикийг усаар байнга уудаг.

Шинжилгээнд хамрагдсан ихэнх брэндүүд антибиотиктой харьцахад FalconeDias, M. F., Water Res (2012 оны 7-р сар); 46 (11): 3612-22. Савласан рашаан нь антибиотикт тэсвэртэй нянгийн боломжит эх үүсвэр юм. тэдгээрийн олонх нь эсэргүүцэл. Хөдөө аж ахуйн үйлдвэр, засгийн газрын хүнс, хөдөө аж ахуйн хяналтын агентлагууд залгисан тун нь огт хор хөнөөлгүй гэж мэдэгддэг. Харин "ашиг сонирхлын зөрчилгүй" зөвхөн таны сайн сайхны төлөө санаа тавьдаг эдгээр наймдугаар агентлагууд буруу хэвээр байвал яах вэ? Бага тун нь бидэнд хор хөнөөл учруулж чадах уу?

Манай найз Марти Блэйзер үүнийг эмпирик байдлаар туршихаар шийдсэн бөгөөд түүний лаборатори Блазер, М., Missing Microbes (Henry Holt, 2014) болохыг олж мэдэв. Амьдралын эхний өдрүүдэд эсвэл амьдралынхаа туршид антибиотикийг бага ч гэсэн дэд эмчилгээний тунгаар өгсөн хулганууд ердийн хулганаас хоёр дахин их жин, өөх тос нэмж, бодисын солилцоо нь тасалдсан байна. Гэдэсний бичил биетний агууламж мэдэгдэхүйц өөрчлөгдсөн: бактериудат ба превотелла ихсэж, лактобацилли багассан. Антибиотикийг хулганад зогсооход бичил биетний найрлага нь хяналтын бүлэгт ойртож эхэлсэн ч төрөл зүйл нь багассан хэвээр байв. Гэвч хожим нь ижил төрлийн хоолны дэглэм барьж байсан ч өмнө нь антибиотик хэрэглэж байсан хулганууд насан туршдаа тарган хэвээр үлджээ.

Антибиотикийг ердийн, эрүүл хулганы хоолтой хослуулан өөх тос ихтэй хооллолттой хослуулснаар үр дүн нь бүр ч гайхалтай байсан. Блэйзерийн лабораторид мөн антибиотик нь дархлааны системийг маш ихээр гэмтээдэг болохыг тогтоожээ. Микробиотад гарсан өөрчлөлт нь дохионы хэвийн замыг тасалдуулж, дархлааны систем, эрүүл гэдэсний салст бүрхэвчийг хянадаг генүүд дарагдсан.

Үр дүн нь эмийн зарим шууд хортой нөлөөнөөс биш харин гэдэсний бичил биетний өөрчлөлтөөс шалтгаална гэдгийг батлахыг хүссэн судалгааны баг антибиотикоор эмчилсэн хулганын гэдэснээс бичил биетүүдийг ариутгасан хулганад шилжүүлэн суулгажээ. Энэ нь ижил төстэй жин нэмэхэд хүргэсэн бөгөөд энэ нь асуудал нь антибиотик биш харин гэдэсний ургамлын ядуурал гэдгийг баттай нотолсон юм. Амьтад өндөр эсвэл бага тунгаар антибиотик хэрэглэсэн эсэхээс үл хамааран таргалалттай холбоотой байгалийн гэдэсний даавар, тухайлбал лептин болон ходоод гэдэсний өлсгөлөнгийн даавар PYY ихэссэн бөгөөд энэ нь тархинаас дохио хүлээн авсны дараа ялгардаг. Хоолны дамжин өнгөрөх хугацаа, шимэгдэлтийг нэмэгдүүлдэг. калорийн хэмжээ. Энэ нь байнга тохиолддог гэдэс ба тархины харилцан үйлчлэлийн ач холбогдлыг бидэнд сануулж байна.

Орчин үеийн хүүхдүүд кесар хагалгааны өмнө эхчүүдэд тарилга хийх, бага зэргийн халдварын богино хугацааны эмчилгээ, хөхний сүүгээр хийсэн антибиотик гэх мэт антибиотикийн хурдан довтолгоог тэсвэрлэхээс өөр аргагүйд хүрч байна.

Үүн дээр цоргоны ус, хүнсний зарим бохирдлыг нэмж оруулах ёстой бөгөөд үүний үр дагаврыг бид хараахан үнэлж чадахгүй байна.

Антибиотик эмчилгээ нь эрүүл мэндийн хамааралгүй, гэнэтийн олон асуудлын шалтгаан болдог. Тиймээс саяхан үүнийг Gendrin, M., Nature Communications (2015 оны 1-р сарын 6); 6: 592. Хүний цусанд агуулагдах антибиотик нь шумуулын бичил биет болон хумхаа өвчнийг дамжуулах чадварт нөлөөлдөг. Антибиотик хэрэглэх нь хумхаа, халдвар тараах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг, учир нь шумуулд хазуулсан тохиолдолд плазмодиумыг нэвтрүүлэхэд таатай байдаг. Антибиотикууд нь одоо байгаа таргалалтын тархалтыг тайлбарладаг (эсвэл магадгүй тэдний нэг) хүчин зүйл бөгөөд түүний шалтгаан нь бага наснаасаа үүсдэг.

Гэдэсний бичил биетний олон янз байдлыг багасгах, боловсруулсан хоол хүнс, сахар, өөх тосны хоолны дэглэм нь таргалалтын жинхэнэ тахлыг бий болгохын тулд хүчээ нэгтгэв. Түүгээр ч зогсохгүй бид тарган болж, үр хүүхдэдээ нарийн сонгогдсон өөхөнд дуртай бичил биетнийг өвлүүлэн үлдээхийн хэрээр хойч үе маань илүү их антибиотик авч, биднээс ч илүү ядуу бичил биетний эзэн болж хувирдаг. Өөрөөр хэлбэл, бичил биетний хомсдолын асуудал үе ирэх тусам хурцдаж байна. Энэ нь таргалалттай эхчүүдийн хүүхдүүдэд ажиглагдсан үр нөлөө, чиг хандлага яагаад улам хурцдаж байгааг тайлбарлаж байна.

Антибиотикоос зугтах нь маш хэцүү байдаг тул үүнийг шийдэх гарц байгаа юу? Магадгүй та бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт цагаан хоолтон болох шинэ эриний шүтэн бишрэгчид болох зөвхөн органик хоол хүнс иддэг, аливаа эмийн эсрэг байр суурьтай байгаа бол энэ нь бичил биетний өөрчлөлтөд хүргэж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр эмийн хэрэглээг багасгахын тулд олон нийтийн хүчин чармайлтыг нэгтгэх нь илүү үр дүнтэй байх болно.

Эмч нар албадан антибиотик бичиж өгөхгүй бол үр хүүхдүүд маань хамгийн их ашиг хүртэх болно.

Хүнд тохиолдолд тусламж хүсэх нь ойлгомжтой, гэхдээ бага зэргийн өвчин гарсан тохиолдолд эмч рүү гүйхгүй, харин нэг, хоёр өдөр хүлээж, бүх зүйл өөрөө арилах эсэхийг харах нь дээр. Хэрэв хүмүүс бид бүгд заримдаа өвддөг гэдгийг ойлгож, хагас өдөр эм уухгүй байхыг зөвшөөрвөл бидний бичил биетүүд илүү сайн байх болно. Эрх баригчид үүнд тусалж чадна. Тухайлбал, Франц улс 2002-2006 оны хооронд антибиотик эмчилгээний урсгалыг зогсоож, хүүхдэд антибиотик бичиж өгөх давтамжийг 36%-иар бууруулж чадсан байна.

Хэрэв бидэнд үнэхээр эм хэрэгтэй байгаа бол бид орчин үеийн генетикийн арга хэрэгсэл рүү хандаж, илүү зорилтот нөлөө бүхий антибиотик боловсруулж, ядуу бичил биетийг эмийн бороонд автуулахгүй байх ёстой. Махны хэрэглээг багасгахаас гадна (боломжтой бол органик болгох) гадна арилжааны аргаар үйлдвэрлэсэн антибиотик агуулсан махны татаасыг бууруулахын тулд засгийн газарт лобби хийх шаардлагатай байна. Дэлхий даяар антибиотикт тэсвэртэй байдал өндөр хурдацтай нэмэгдэж байгаа бөгөөд удахгүй ноцтой халдварыг эмчлэх боломжгүй болох тул өөр хувилбарыг авч үзэх нь зүйтэй юм. Эсвэл та бактерийг устгадаг, хүмүүст аюулгүй вирус хэрэглэхийг оролдож болно. Үүний тулд энэ чиглэлийн судалгааны санхүүжилтийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна.

Тим Спектор бол Лондонгийн Кингс коллежийн генетикийн тархвар судлалын профессор юм. Тэрээр "Хоолны дэглэмийн тухай домог" номондоо зөв хооллолтын талаарх янз бүрийн буруу ойлголтуудыг судалж, бага идэж, илүү их хөдөлж байх нь эрүүл мэнд, туранхай байдлын түлхүүр биш байж магадгүй гэж дүгнэжээ. Энэ нь хамаагүй илүү төвөгтэй юм. Шинжлэх ухааны ололт амжилт дээр үндэслэн зохиогч организмын бие даасан шинж чанар ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг тайлбарлав. Юуны өмнө хүний микробиом.