Бие галбиртаа анхаардаг хүмүүст зориулсан 10 хоолны сүмс

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Нарийхан, халуун ногоотой, жимстэй - ийм боолтоор ямар ч хоол илүү амттай болно.

1. Фета бяслагтай нарийн соус

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 83 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: сэндвич, улаан загас.

Найрлага

• 50 гр фета бяслаг;
• 1 шил тараг
• 1 шинэ эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• диллийн нэг мөчир.

Бэлтгэл

Бүх найрлагыг хутгагчаар нунтаглана. Та хольцыг тарагтай нимгэн эсвэл нимгэн болгож болно. Соусыг хөргөгчинд хийвэл илүү амттай болно. Диллийг бусад ногоон эсвэл хонхны чинжүүгээр сольж болно.

2. Карритай алимны соус

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 65 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: мах, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо.

Найрлага

• 1 алим;
• 200 гр тараг;
• 1 халбага карри

Бэлтгэл

Алимыг сараалж эсвэл хутгагчаар цавчих, тараг, карритай холино. Та хүүхдийн хоолноос бэлэн алимны соус хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь элсэн чихэр агуулсан байж болно - калорийн агууламж нэмэгдэх болно.

3. Ranch sauce

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 90 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: төмс, махан хоол, хачир.

Найрлага

• 125 мл цөцгийн тос
• 125 мл цөцгий;
• 50 гр чинжүү;
• 10 гр ногоон сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 1 халбага хуурай гич
• 2 халбага алимны цуу
• амт нь хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал;
• амтат чинжүү, давс.

Бэлтгэл

Энэхүү соусыг Америкийн фермер зохион бүтээжээ. Анхны жор нь цөцгийн оронд майонезаас хэрэглэдэг. Цөцгий эсвэл тараг нь олдоогүй бол цөцгийн тосыг орлуулж болно. Гэрийн цөцгийтэй хамт соус нь илүү амттай, гэхдээ илүү тэжээллэг байх болно.

Сонгино, сармисаа хэрчиж, дээр нь цөцгийн тос, цөцгий хийж, үлдсэн орцуудаа хийж хутгана.

4. Гичтэй тараг амтлагч

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 61 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: салат, хүнсний ногоо, мах.

Найрлага

• 250 мл байгалийн тараг;
• 1 халбага Дижон гич
• 1 халбага алимны цуу
• хатаасан dill болон яншуй нэг чимх.

Бэлтгэл

Энэ боолтыг хутгагчгүйгээр хийхэд хялбар байдаг. Бүгдийг сайтар холиход хангалттай.

5. Ногоон цөцгийтэй соус

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 63 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: гоймон, шарсан талх, сэндвич.

Найрлага

• 100 гр ногоон вандуй;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• амтлах ногоон сонгино;
• 1 шил тараг.

Бэлтгэл

Хүнсний ногоог хутгагч эсвэл холигчоор нунтаглаж, тарагтай холино. Халуун ногоотой амтанд дурлагчид нэг халбага чинжүү нэмж болно.

6. Нимбэгний зөгийн бал цууны боолт

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 71 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: олон ногоон, загас, далайн хоол бүхий ногооны салат.

Найрлага

• 25 мл нимбэгний шүүс;
• 2 халбага зөгийн бал;
• хэдэн дусал дарсны цуу;
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Энэхүү соусыг үйлчлэхийн өмнөхөн бүх найрлагыг нь хутгах замаар бэлтгэдэг. Зөгийн бал нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд хамаарахгүй, гэхдээ ийм бага тунгаар энэ нь зурагт хор хөнөөл учруулахгүй.

7. Улаан вандуйны соус

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 80 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: улаан буудай, будаа гоймон, мах, сэндвич.

Найрлага

• 100 гр чанасан вандуй;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 100 мл жүржийн шүүс;
• хуурай эсвэл шинэхэн сараалжтай сармис;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, соусын хүссэн зузаанаас хамааран ус нэмнэ.

8. Халуун ногоотой chutney

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 58 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: будаа, дүпү, буурцагны шөл.

Найрлага

• 300 гр чихэрлэг эсвэл хагас чихэрлэг сонгино;
• 250 гр алим;
• ¹⁄₂ цайны халбага оливын тос
• 45 гр шохой;
• 15 гр цагаан гааны үндэс;
• 1 чинжүү чинжүү;
• 6 хумс сармис;
• шанцай, хумс, самар, хар чинжүү - амсах болно.

Шар-ногоон chutney-ийн хувьд цагаан сонгино, ногоон алим, улаан соусын хувьд цэнхэр сонгино, улаан алимыг сонгоорой.

Бэлтгэл

Chutney бол ер бусын амтлаг, халуун ногоотой амттай Энэтхэгийн алдартай соус юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сонгино, сармисаа цавчих хэрэгтэй. Бага зэрэг оливын тостой саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгана.

Цөмийг нь эс тооцвол алим, шохойг хальстай нь цавчих. Саванд жимс нэмнэ. Үүний дараа цагаан гаа, чинжүүг нилээд цавчих ба халуун ногоотой хамт шөл рүү илгээнэ. Соусанд бага зэрэг давс эсвэл элсэн чихэр нэмж болно.

Chutney нь бага дулаанаар нэг цаг орчим жигнэх болно. Хоол хийх явцад хольц өтгөрдөг бол бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.

9. Салса

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 24 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: Мексик хоол (эрдэнэ шишийн тортилла, нахос), махан хоол, хачир.

Найрлага

• 500 гр боловсорсон улаан лооль;
• 1-2 чинжүү чинжүү;
• 4 хумс сармис;
• 10 гр сонгино;
• 40 мл нимбэг эсвэл шохойн шүүс;
• 50 гр шинэхэн килантро;
• амтлах амтлагч.

Бэлтгэл

Энэ бол сонгодог жортой ойролцоо олон тооны салса жоруудын нэг юм. Хэрвээ хүсвэл амтат чинжүү, лууван болон бусад ногоог нэмж болно.

Салса хийхийн тулд улаан лоолийг угааж, хальсыг нь салгаж авна. Саванд ус буцалгаж, улаан лоолийг хэдэн минутын турш дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн ус руу шилжүүлж, хөргөхийг хүлээгээд хальсыг нь салга.

Улаан лоолийн целлюлоз, сонгино, сармисаа цавчих. Түүнд нимбэг эсвэл шохой шахаж хийнэ. Улаан чинжүүг хальсалж, нилээд цавчих. Болгоомжтой байгаарай, энэ нь маш идэмхий байдаг - бээлий хэрэглэх нь дээр. Соусанд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Хэдэн цагийн турш хутгаж, хөргөгчинд хийнэ.

10. Амтат, исгэлэн соус

• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 75 ккал.
• Хувьд тохиромжтой: Азийн хоол, шарсан ногоо, будаа.

Найрлага

• 200 мл хан боргоцойны шүүс;
• 60 мл ус;
• 3 халбага улаан лоолийн оо эсвэл соус
• 2 хоолны халбага цуу;
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• 1 халбага цардуул (эрдэнэ шишийн цардуул байвал сайн).

Бэлтгэл

Энэ бол элсэн чихэргүй исгэлэн амтат соусын хоолны дэглэмийн хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр нь шар буурцагны соус, улаан лоолийн зуурмагаас олддог боловч бага хэмжээгээр байдаг. Боломжтой бол шинэхэн шахсан хан боргоцойны шүүс хэрэглээрэй, гэхдээ лааз эсвэл уутнаас ч бас ажиллах болно.

Шүүс, ус, цуу, шар буурцаг, улаан лоолийн соусыг зузаан ёроолтой саванд эсвэл саванд хийж холино. Холимогийг дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш халааж, байнга хутгана. Хэрэв та зузаан сумс авахыг хүсвэл халуун усаар шингэлсэн цардуулыг нэмнэ.