Чиа үрийг яагаад эрүүл байхыг хүсдэг хүн бүр иддэг вэ?

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Үр тариа нь жингээ хасах, хөгшрөлтийг удаашруулахад тусалдаг. Энэ нь бүгд биш юм.

Чиа үр яагаад танд хэрэгтэй вэ?

Зөөлөн самартай хар үрийг өнөөдөр бараг бүх супермаркет эсвэл эмийн сангаас олоход хялбар байдаг. Тэд нэлээд даруухан харагдаж байна. Гэхдээ чиа үр яагаад надад сайн байдаг талаар шинжлэх ухаанаар батлагдсан эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хэт үнэлж баршгүй.

Маяа хэлнээс орчуулбал чиа нь "хүч" гэсэн утгатай. Эртний индианчууд эдгээр үр нь биеийг эрч хүч, амьдралаар дүүргэдэг гэж үздэг. Ерөнхийдөө тэд үнэнээс холгүй байсан.

1. Тэд омега-3 ихээр агуулдаг

Омега-3 тосны хүчлүүдийн хувьд, ялангуяа альфа-линоленийн (ALA) хувьд тэд маалингын үрээр аварга цолны төлөө Чиа үртэй өрсөлддөг. Гэхдээ хэрэв маалингын үрийг хэрэглэхээс өмнө бутлах шаардлагатай бол чиа нь урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй: та зүгээр л дуртай тарагтайгаа цацаж эсвэл салатанд нэмж болно.

Хоёр хоолны халбага (ойролцоогоор 28 грамм) чиа үрэнд 5 грамм омега-3 агуулагддаг.

Зөвхөн танд сануулахад: Омега-3 нь зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил юм. Энэ нь бие махбодь өөрөө тэдгээрийг хэрхэн нийлэгжүүлэхээ мэддэггүй бөгөөд гаднаас байнга нөхөн сэргээх шаардлагатай байдаг гэсэн үг юм. Эрүүл омега-3 түвшин нь биднийг олон таагүй зүйлээс авардаг: жишээлбэл, тархины эрүүл мэндэд анхаарал тавих, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх, дотоод үрэвсэлтэй тэмцэх.

2. Тэд таны зүрх, судсыг хамгаалах болно

Энэ нь альфа линолений хүчлийн өндөр агууламжийн шууд үр дагавар юм. Судалгаанаас үзэхэд α-линолений хүчил ба зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэл: ALA-ийн тогтмол хэрэглээ нь зүрх судасны эмгэгийн эрсдлийг бууруулж, альфа-линолений хүчил: мэдрэлийн хамгаалалтын шинж чанартай омега-3 тосны хүчил болох үр дүнтэй арга болох системчилсэн тойм, мета-шинжилгээ. -Цус харвалтын эмнэлэгт хэрэглэхэд бэлэн үү? цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх.

Чиа нь Чиа гурилын нэмэлт тэжээл нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг бөгөөд цусны даралтыг хэвийн болгодог.

3. Тэд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусална

Үрийн жингийн бараг тал хувийг (нарийвчилж хэлэхэд 40 орчим%) үр, чиа үр, хатаасан эслэгээр авдаг. Энэ нь илчлэг багатай, гэдэс дотор шингэдэггүй маш эрүүл нүүрс ус юм.

Эслэг нь хоол боловсруулах замын чухал бактерийг тэжээж, чиа үрийн ашиг тус юу вэ? өтгөн хатах, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Мөн энэ нь өдөр бүр бие махбодийг хорт бодисоос гаргахад зайлшгүй шаардлагатай.

4. Хоолны дуршил буурах, урт хугацаанд жин хасахад тусална

Чиа үрэнд агуулагддаг эслэг нь ихэвчлэн уусдаг. Энэ нь усыг амархан шингээдэг гэсэн үг юм - өөрийн жингээсээ 10-12 дахин их. Шингэнээр ханасаны дараа үр нь желатин болж, өргөсдөг. Ходоодонд байгаа chia (Salvia hispanica L.)-ийн фиброз фракцийн физик-химийн шинж чанар нь хурдан цатгалан мэдрэмжийг өгч, бага илчлэг идэх боломжийг олгодог. Урт хугацаанд чиа үрийг хоолны дэглэмд оруулах нь танд эдгээр нэмэлт фунт Чиа үрийг хаяхад тусална.

5. Тэд уураг ихтэй байдаг

Чиа үр нь бусад ургамлаас бараг илүү уураг агуулдаг - нийт жингийн 14% хүртэл. Түүгээр ч зогсохгүй энэ нь бие өөрөө гаргаж авах боломжгүй есөн чухал амин хүчлийг агуулсан өндөр чанартай бүрэн уураг юм.

6. Ясны сийрэгжилтээс маш сайн сэргийлдэг

Чиа үр нь ясны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой хэд хэдэн шим тэжээлээр баялаг юм. Энэ нь:

• Уураг (дээр дурдсан).
• Кальци. Хоёр халбага үр нь энэ ул мөр элементийн өдөр тутмын үнэ цэнийн 18% -ийг агуулдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь ихэнх сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү юм.
• Фосфор. Хоёр халбага нь RDA-ийн 27% -ийг агуулдаг.
• магни. Бүгд ижил хоёр хоолны халбаган дээр өдөр тутмын үнэ цэнийн 30% хүртэл байдаг.

7. Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог

Наад зах нь энэ нь альфа-линолений хүчлээр баялаг Чиа үрийн (Salvia hispanica L.) судалгаагаар өөх тосыг сайжруулж, гипертриацилглицеролеми болон дислипемитэй харханд инсулины эсэргүүцлийг хэвийн болгодог, α-линолений хүчлээр баялаг өөх тосны дахин тархалтыг дарангуйлдаг. - CoA desaturase-1 ба хооллолтоос үүдэлтэй таргалалттай амьтны зүрх, элэгний хамгаалалтыг өдөөдөг.

Хүмүүсийн оролцоотой бүтээлүүд цөөхөн байна. Гэхдээ тэд чиа үртэй талх иддэг хүмүүсийн цусан дахь глюкозын хэмжээ идсэний дараа үсэрч байгааг харуулж байна. Хоол идсэний дараа глюкозын хэмжээ буурч, цатгал нь уртасдаг: бүхэл үр тарианы Салба (Salvia Hispanica L.)-ийн урт хугацааны үр нөлөөг тайлбарлах боломжтой. энгийн талх иддэг хүмүүс. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд үр тариа оруулах ёстой гэсэн үг юм.

8. Тэд антиоксидантаар дүүрэн байдаг

Ерөнхийдөө антиоксидантууд нь чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг - бие махбод дахь бусад эсийн молекулуудыг гэмтээдэг хосгүй электронтой молекулууд. Энэ гэмтэл нь хөгшрөлтийг хурдасгаж, зүрх судасны өвчин, катаракт, тархины үйл ажиллагааны алдагдал, янз бүрийн төрлийн хорт хавдар үүсгэдэг.

Чиа үр нь антиоксидантуудын хэт өндөр үзүүлэлттэй шингэн хроматографийн тусламжтайгаар чиа үрийн (Salvia hispanica L.) олон тооны фитохимийн шинж чанар, тэжээллэг чанарыг агуулдаг. Энэ нь эдгээр үр нь ийм зөрчлийг хөгжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх, зогсоох чадвартай гэсэн үг юм.

9. Тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахад хялбар байдаг

Чиа үрийг цэсэндээ оруулах зарим аргууд энд байна. Тэдгээрийг дараах байдлаар идэж болно.

• түүхий (гэхдээ өдөрт хоёр хоолны халбагын тунг хэтрүүлж болохгүй);
• усаар хольж, шүүсийг шингээж, гель болгон ашиглах;
• үр тариа, смүүти эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэх;
• салат, тараг, kefir нь цацаж;
• Чиа үрийг ус, өөх тосыг шингээх чадвартай тул соусыг өтгөрүүлэх эсвэл түүхий өндөгний оронд олон төрлийн жороор хийж болно.

Чиа үр хэрхэн, хэнд хортой вэ?

Зарчмын хувьд, chia үр нь аюулгүй бөгөөд эсрэг заалтгүй байдаг (магадгүй бие даасан үл тэвчихээс бусад). Гэхдээ нэг анхааруулга байна.

Тэд усыг идэвхтэй шингээж, хэмжээ нь нэмэгддэг тул хуурай хэлбэрээр хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Өргөжилт нь заримдаа улаан хоолойноос шууд эхэлдэг бөгөөд залгихад хүндрэлтэй хүмүүст энэ нь улаан хоолой бөглөрөхөд хүргэдэг. Чиа үрийг болгоомжтой хэрэглээрэй гэж судлаач анхааруулав. Бага насны хүүхдүүдийн хувьд ижил эрсдэлтэй байдаг.

Энэ нь жижиг хэмжээтэй боловч шинжээчид анхааруулж байна: хуурай чиа үрийг халбагаар идэж болохгүй. Зажлахаасаа өмнө гель болгон шингэнтэй хольж, хавдаж, эсвэл салат, тараг, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт болгон хэрэглээрэй. Энэ нь үрийг идэхэд бүрэн аюулгүй болгоно.