Шинэ өргөст хэмхтэй 15 сонирхолтой салат

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Өргөст хэмхийг зөвхөн улаан лооль төдийгүй тахиа, сам хорхой, бяслаг, тэр ч байтугай манго, хан боргоцойтой хослуулж болно.

1. Өргөст хэмх, авокадо, моцареллатай салат

Найрлага

• 2 боловсорсон авокадо;
• 3 улаан лооль;
• 2 өргөст хэмх;
• 1 улаан сонгино;
• 100 гр мини моцарелла бөмбөг;
• 2 халбага оливын тос
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• Италийн ургамлын амтлагч 1 халбага;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Авокадо, улаан лоолийг шоо, өргөст хэмхийг хагас дугуй, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Хүнсний ногоо, бяслагыг салат саванд хийнэ. Салатыг цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой хольж амталж, сайтар хутгана.

2. Өргөст хэмх, сам хорхой, эрдэнэ шиш бүхий давхаргатай салат

Найрлага

• 1 өндөг;
• 1 өргөст хэмх;
• 1 лууван;
• хэдэн шанцайны ургамал навч;
• 150 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 100 гр чанасан сам хорхой;
• Майонезаас 2 халбага;
• 1 халбага кетчуп

Бэлтгэл

Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, урсгал усан доор хөргөж, хальсыг нь хальслаарай. Өндөг, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг сараалжтай болгоно. Салатны навчийг том ширхэгтэй хэрчинэ.

Орцыг ил тод саванд дараах дарааллаар давхарлан байрлуулна: шанцайны ургамал, эрдэнэ шиш, лууван, өргөст хэмх, өндөг, хальсалж сам хорхой. Майонез, кетчуп хоёрыг хольж, салат дээр амтлагчаа хийнэ.

3. Өргөст хэмх, тахиа, хонхны чинжүүтэй салат

Найрлага

Салатын хувьд:

• 2 арьсгүй тахианы хөх;
• 1 халбага оливын тос
• 1 хумс сармис;
• 2 цайны халбага турмерик
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 1 улаан сонгино;
• 1 өргөст хэмх;
• Ромын салатны 1 толгой
• цөөн тооны пеканс (самараар сольж болно).

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 2 хумс сармис;
• 4 халбага алимны цуу
• ¼ халбага давс;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү;
• 2 халбага оливын тос
• 1 халбага шингэн зөгийн бал.

Бэлтгэл

Тахианы махыг саванд хийж, тос, жижиглэсэн сармис, турмерик, давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы махыг бүх талаас нь энэ хольцоор бүрхэхийн тулд сайтар хутгана. Хөхөө урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавиад тал бүрийг нь зөөлөн болтол нь 4-7 минутын турш хооллоорой.

Бага зэрэг хөргөсөн тахианы мах, чинжүүг шоо, сонгино, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Салатыг том ширхэгтэй хэрчиж, самарыг бага зэрэг цавчих. Бүх найрлагыг салат аяганд хийнэ.

Татсан сармисаа бусад боолттой холбоно. Үүнийг салат дээр хийнэ, сайтар холино.

Тахианы махаар юу хийх вэ: Гордон Рамсайгаас 6 сонирхолтой жор →

4. Өргөст хэмх, цэцэгт байцаа, усан үзэмтэй салат

Найрлага

• Брокколигийн 2 жижиг толгой;
• 2 өргөст хэмх;
• 1 жижиг сонгино;
• 100 гр улаан усан үзэм;
• 2-3 хоолны халбага наранцэцгийн үр;
• 100 гр майонез;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• ¼ халбага давс;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл

Брокколиг цэцэг болгон задалж, том хэсэг болгон хуваана. Өргөст хэмх, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Усан үзэмийг хагасаар нь хайчилж ав. Хүнсний ногоо, усан үзэм, үрийг салат саванд хийнэ. Үлдсэн орцуудаа хольж, салатаа энэ хольцоор амтлана.

5. Өргөст хэмх, хан боргоцойтой салат

Найрлага

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• 1 халбага чинжүү сумс
• 1 халбага бага зэрэг жижиглэсэн хар чинжүү
• 1 халбага давс
• 1 халбага элсэн чихэр.

Салатын хувьд:

• хэдэн шанцайны ургамал навч;
• 1 өргөст хэмх;
• 200 гр лаазалсан хан боргоцой;
• 1 сонгино;
• 150 гр интоорын улаан лооль;
• цөөн хэдэн кунжутын үр.

Бэлтгэл

Бүх хувцаслах найрлагыг хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хоолны тавган дээр жижиглэсэн шанцайны ургамал навч, өргөст хэмх, хан боргоцойны шоо, хагас цагираг сонгино, интоорын улаан лоолийг тавь. Хөргөсөн амтлагчаа салат дээр асгаж, кунжутын үрээр цацна.

6. Өргөст хэмх, улаан лооль бүхий хавчны салат

Найрлага

• 450 гр наймалж саваа;
• 2 өргөст хэмх;
• 2 улаан лооль;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 100 гр майонез.

Бэлтгэл

Хавчны саваа, өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үрийг нь эхлээд улаан лоолиос зайлуулах ёстой. Эдгээр найрлагад жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, майонезаас нэмээд сайтар холино.

7. Өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, цэцэгт байцаатай салат

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• 2 өргөст хэмх;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 250 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 60 гр байгалийн тараг;
• Майонезаас 2 халбага;
• ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
• dill-ийн хэдэн мөчир;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Байцааг баг цэцэг болгон задалж, нилээд цавчих. Өргөст хэмх, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр эрдэнэ шиш, тараг, майонез, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

8. Өргөст хэмх, халуун ногоотой үхрийн мах, самартай салат

Найрлага

Үхрийн махны хувьд:

• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 жижиг сонгино;
• ½ улаан чинжүү;
• 350-400 гр үхрийн мах;
• 3 хумс сармис;
• 1 халбага улаан лоолийн оо
• 1 халбага нунтагласан кориандра
• 1 халбага нунтагласан cumin
• ½ халбага паприка;
• нэг чимх газрын хар чинжүү;
• нэг чимх шанцай;
• нэг чимх нунтагласан хумс;
• 1 халбага давс.

Салатын хувьд:

• 3-4 өргөст хэмх;
• ¼ баглаа килантро;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• амтлах давс;
• 2 халбага оливын тос
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• хэдэн шинэхэн гаа навч.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 120 гр түүхий кашью (тэдгээрийг нэг цагийн өмнө бүлээн усанд дэвтээнэ);
• ½ хумс сармис;
• 1 нимбэгний шүүс;
• ¾ цайны халбага тахин эсвэл самрын тос;
• 2 халбага ус;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн гал дээр тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино, чинжүүгээ (чимэглэхийн тулд бага зэрэг үлдээгээрэй) 5 минут орчим алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Галыг ихэсгэж, хайруулын тавган дээр татсан мах, татсан сармис нэмээд 2-3 минут буцалгана. Улаан лоолийн оо, халуун ногоо нэмээд хутгаад дахин 5 минут хуурна.

Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг бага зэрэг хөргөсөн үхрийн мах, жижиглэсэн килантро, халуун ногоо, цөцгийн тос, нимбэгний шүүстэй холино. Бэлэн болсон ноолуураа (чимэглэхийн тулд хэдэн самар хадгална) болон бусад ороох орцуудыг хутгагчаар цөцгий болтол нь нунтаглана. Хэрэв энэ нь танд хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал бага зэрэг ус нэмнэ.

Салатыг тавган дээр тавиад, самартай амтлагч, бүхэл бүтэн кешью, чинжүү цагираг, гаа навчаар чимэглээрэй.

Үхрийн махаар хийсэн 10 гайхалтай хоол →

9. Өргөст хэмх, сам хорхой, чидун бүхий салат

Найрлага

• 2 өргөст хэмх;
• 400 гр жижиг улаан лооль;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 1 ногоон хонхны чинжүү;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• 500 гр чанасан сам хорхой;
• 100 гр чидун;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 80 мл оливын тос;
• 2 нимбэгний шүүс;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага хатаасан орегано
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Өргөст хэмхийг нарийн ширхэгтэй спагетти тууз болгон хайчилж авахын тулд хүнсний ногоо зүсэгч ашиглана. Улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, чинжүү, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр хальсалж сам хорхой, чидун, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Газрын тос, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо зэргийг холино. Энэ амтлагчийг салат дээр хийнэ, сайтар холино.

10. Өргөст хэмх, манго, газрын самартай Тайланд салат

Найрлага

• 1 боловсорсон манго;
• 1 өргөст хэмх;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 1 улаан чинжүү
• хэдэн шанцайны ургамал навч;
• ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
• хэдэн cilantro мөчир;
• 3 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага кунжутын тос
• 1 хумс сармис;
• 3 хоолны халбага шар буурцаг сумс
• 1 халбага шингэн зөгийн бал;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• хэдхэн газрын самар.

Бэлтгэл

Хальсалсан манго, өргөст хэмхийг өргөн нимгэн тууз болгон, чинжүүг жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон, чинжүүг цагираг болгон хуваана. Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Нимбэгний шүүс, тос, татсан сармис, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, чинжүү зэргийг холино. Салат дээрээ амтлагчаа асгаж, хутгаж, самраар чимэглээрэй.

11. Өргөст хэмх, далайн амьтан, алимтай салат

Найрлага

• 2 түүхий далайн амьтан;
• амтлах давс;
• 2 өндөг;
• 2 өргөст хэмх;
• 1 ногоон алим;
• 1 сонгино;
• ½ баглаа яншуй;
• ½ баглаа ногоон сонгино;
• 3-4 хоолны халбага цөцгий;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Буцалж буй давсалсан усанд далайн амьтан 1-1.5 минут байлгана. Өндөгийг хатуу буцалгана. Өндөгийг шоо болгон хайчилж, далайн амьтан, өргөст хэмх, хальсалж алимыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино цагираг болгон хайчилж, ургамлыг цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгий, чинжүү нэмээд хутгана.

12. Өргөст хэмх, туна загас, вандуйтай салат

Найрлага

• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• 1 өргөст хэмх;
• 300 гр лаазалсан туна;
• 2 хумс сармис;
• 80 гр лаазалсан эсвэл чанасан вандуй;
• цөөн хэдэн чидун;
• 1 баглаа яншуй;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3 халбага оливын тос
• 1 нимбэг.

Бэлтгэл

Чинжүү, сонгиноыг жижиг шоо болгон, өргөст хэмхийг хагас дугуй зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг туна загас, жижиглэсэн сармис, вандуй, хагас жижиглэсэн чидун, жижиглэсэн яншуйтай хослуул. Халуун ногоо, тос, жүүс, нимбэгний хальс нэмээд хутгана.

Хүн бүрт таалагдах вандуй хийх 12 арга →

13. Өргөст хэмх, хятад байцаа, вандуй, фета бяслаг бүхий салат

Найрлага

• Бээжингийн байцааны цөөн хэдэн навч;
• 1 улаан лооль;
• 1 өргөст хэмх;
• 100 гр фета бяслаг;
• 100 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 2 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Нимгэн тууз болгон байцаа хайчилж, улаан лооль, өргөст хэмх, фета бяслагыг жижиг шоо болгон бууруул. Ногоондоо вандуй, тос, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

14. Өргөст хэмх, тахиа, prunes бүхий салат

Найрлага

• 1 тахианы хөх;
• амтлах давс;
• 2 өндөг;
• 2 өргөст хэмх;
• 100 гр чавга;
• Майонезаас 2 халбага.

Бэлтгэл

Хөхөө давсалсан усанд 20-25 минут буцалгана. Өндөгийг хатуу буцалгана. Бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж, майонезаар амтлана.

15. Өргөст хэмх, хулд, квиноа бүхий салат

Найрлага

• хулд загасны филе 400 гр;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 150 гр quinoa;
• байцааны цөөн хэдэн навч;
• 1 нимбэг;
• 60 мл оливын тос;
• 1 өргөст хэмх;
• 200 гр интоорын улаан лооль;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• 60 мл цагаан дарсны цуу;
• 4 хумс сармис.

Бэлтгэл

Загасыг бүх талаас нь амтлагчаар үрж, жигд хуудсан дээр тавиад 190 ° C-т 15-17 минутын турш жигнэх. Энэ хооронд квиноаг багцын зааврын дагуу буцалгана.

Байцаа салат аяганд хийж, хагас нимбэгний шүүс, бага зэрэг оливын тос, давс нэмнэ. 2-3 минутын турш гараараа байцаа санаарай.

Жижиг хэсгүүдэд хуваасан шатаасан загас, квиноа, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, улаан лоолийн хагас, сонгино хагас цагираг зэргийг аяганд хийнэ. Уксусыг нимбэгний хоёр дахь хагасын шүүс, чидун жимсний тос, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүүтэй холбоно. Энэ хольцоор салат амталж, хутгана.