Brownie "Red Velvet" - бэлтгэхэд хялбар нарийн амттан

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Хэрэв та жигнэмэг, бяслагны бялуу, улаан хилэнд дуртай бол энэхүү амттан нь нэг аяганд хийсэн гурвалсан амттангийн төгс илэрхийлэл юм. Хурц, баялаг шоколадны амттай, нарийн бяслагтай, тааламжтай бүтэцтэй - амтат дурлагч бүрийн жинхэнэ бэлэг.

Найрлага

Зуурмаг:

• 2 өндөг;
• 115 гр цөцгийн тос;
• 110 гр элсэн чихэр;
• 20 гр какао;
• 1 халбага улаан хүнсний өнгө гель
• 95 гр гурил.

Бөглөх:

• 130 гр тос бяслаг;
• 1 өндөгний шар;
• 35 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Брауни нь утаслаг, нэлээд нягт байх ёстой тул жигнэмэг хийхэд ихэвчлэн хийдэг шиг өндөг зодохыг хичээх шаардлагагүй. Цагаан, шар хоёр нийлсэн бол та зогсоож болно.

Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, зуух эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Бага зэрэг хөргөөд элсэн чихэрээр хутгана.

Дараа нь өндөг нэмээд хольцыг сайтар хутгана.

Одоо үүссэн массыг шигшсэн какао, гурилтай нэгтгэж болно. Хуурай найрлагыг нэмэхдээ нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл яг халбагаар зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Удаан зуурсан гурилын цавуулаг хүч чадал олж эхэлдэг - та ул шиг хатуу царцдас авах боломжтой.

Зуурмагийг улаан гель хүнсний будгаар будна.

Ойролцоогоор 20х20 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэлбэрийг илгэн цаасаар нааж, бага зэрэг тос түрхээд зуурсан гурилаа тараана. Чимэглэлийн зориулалтаар хагас шил орчим зуурмагийг хадгал.

Бяслаг дүүргэх орцуудыг хутгаж, силикон хусуураар зуурмагийн гадаргуу дээр жигд тараана. Үлдсэн бяслагны үндсэн зуурмагийн хэсгүүдийг санамсаргүй дарааллаар халбагаар хийнэ. Зуурсан гурилын дээд давхарга болон бяслаг дүүргэгчийг ширээний хутга эсвэл шүдний оо ашиглан хутгаад гантиг хэлбэртэй хээ үүсгэнэ.

Браунийг 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх. Дараа нь хэвнээс нь салгаж, зүсэж, бүрэн хөргөсний дараа та амталж болно.