Гайхамшигтай карамель алимыг хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Шүүслэг жимсний нухаш нь гялалзсан амтат бүрхүүлийн дор нуугддаг.

Алимыг хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Карамельжуулсан алимны хувьд дунд зэргийн хэмжээтэй, боловсорч гүйцсэн, шүүслэг чихэрлэг, исгэлэн жимс сонгох хэрэгтэй. Тэднийг хонхорхой, ялзрах болон бусад гэмтэлгүй, нягт байлга.

Эхлээд жимсээ урсгал усаар сайтар зайлж, хальснаас нь шороог зайлуулна. Дараа нь алим бүрэн хуурай болтол хүлээнэ үү. Хэт их чийг нь карамель жимсийг жигд бүрхэхээс сэргийлдэг.

Алимыг саваа дээр тавь. Жишээлбэл, модон kebab шорлог, суши мод эсвэл зайрмагны саваа зэргийг ашигла. Жимсний жин дор тасрахгүйн тулд хангалттай зузааныг сонгоорой. Хэрэв хоёр үзүүр нь заагаагүй бол хутга ашиглан шаантаг хэлбэртэй наа. Саваа алимны тал орчим хэсэгт оруулна.

Дараа нь жимсээ 10-15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Тиймээс бүрхүүл нь тэдэнд илүү сайн хатуурах болно.

Алимны карамель хэрхэн хийх вэ

Амтат мөстөлт хийх олон арга бий. Хэт өргөн биш аяга таваг сонгохыг хичээ. Энэ нь саваа дээрх жимсийг карамель болгон дүрэхэд хялбар болгоно.

1. Нимбэгний шүүстэй алимны карамель

4 жимсэнд хангалттай найрлагатай.

Юу хэрэгтэй байна

• 300 гр элсэн чихэр;
• 2-3 халбага нимбэгний шүүс.

Яаж хийх вэ

Саванд элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг холино. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, савны хажуугаас төв рүү нь хааяа хутгана. Холимог шар өнгөтэй болсон үед зуухнаас гарга.

2. Тоффигийн алимны карамель

Энэ хольцоор 5-6 жимсийг бүрхэж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 400 гр зөөлөн чихэр;
• 100 мл цөцгий эсвэл сүү;
• 1 халбага ванилийн ханд - сонголттой.

Яаж хийх вэ

Усан халаагуурт цөцгийтэй томффээ халаана. Бүх чихэр хайлж, холимог жигд болмогц ваниллин нэмээд хутгана.

3. Цөцгий, цөцгийн тос бүхий алимны карамель

Найрлагын хэмжээг 10-12 алимаар тооцдог.

Юу хэрэгтэй байна

• 240 мл ус;
• 530 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 520 мл өтгөн тос;
• 2 халбага ванилийн ханд
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1½ халбага давс.

Яаж хийх вэ

Саванд усыг элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй холино. Дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгана. Элсийг уусгахын тулд хутгана. Буцалсны дараа дахин 6-12 минут буцалгана, гэхдээ хутгахгүй. Сироп нь шар өнгөтэй болоход цөцгий нэмж, дулааныг багасгаж, байнга хутгана. 10-15 минутын дараа хольцыг саванд хийнэ.

Карамель эхлээд ваниллин, цөцгийн тос, дараа нь давстай холино.

4. Шанцайтай алимны карамель

Энэхүү жороор амттанаас 10 нэгжийг хийнэ.

Юу хэрэгтэй байна

• 500 гр элсэн чихэр;
• 200 мл ус;
• 2 халбага алимны цуу
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 чимх шанцай

Яаж хийх вэ

Элсэн чихэр, усыг хольж, дунд зэргийн халуунд элс бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Галыг багасгасны дараа цуу, тос, шанцай нэмнэ. Өөр 10-12 минутын турш хооллоорой.

5. Алимны өтгөрүүлсэн сүүтэй карамель

10-12 жимсийг бүрхэхэд хангалттай царцдас байдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 120 гр цөцгийн тос;
• 500 гр нишингийн элсэн чихэр;
• 240 мл эрдэнэ шишийн сироп
• 400 гр хураангуй сүү (1 лааз);
• 1 халбага ванилийн ханд - сонголттой.

Яаж хийх вэ

Цөцгийн тосыг жижиг гал дээр хайруулын тавган дээр хайлуулна. Элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп нэмнэ. 10-12 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Өтгөрүүлсэн сүүнд хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ. Галаас аваад ваниллин хийж хутгана.

Алимны карамель дээр өөр юу нэмж болох вэ?

Амттаны дүр төрхийг илүү тод, илэрхий болгохын тулд карамель масс руу хүнсний өнгө нэмнэ, жишээлбэл, улаан эсвэл бусад.

Pankobunny YouTube суваг

Карамель алимыг хэрхэн яаж хийх вэ

Карамель бэлэн болмогц түрхэхэд л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд алимыг зөөгч дээр авч, халуун масс руу дүрж, тэнхлэгийг тойрон эргүүлнэ.

Хэрэв та нимгэн давхаргатай байхыг хүсвэл нэг эргэлт хангалттай. Илүү их карамель хэрэглэхийн тулд үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтана.

Хэрэв хүсвэл алим дээр нэмэлт чимэглэл нэмнэ. Хэрэв та нэмэлт чимэглэлгүй жимсийг илүүд үздэг бол тэдгээрийг илгэн цаас эсвэл ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон таваг дээр хөргөнө.

Хөргөсөн алимыг хөргөгчинд хийнэ. Тэдэн дээрх карамель нэг цаг хагасаас хоёр цагийн дотор бүрэн хатуурна.

Карамель дээр алимыг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Амтат бүрхүүлтэй гялалзсан жимс нь янз бүрийн амттай нэмэлтүүдээр чимэглэгдсэн бол илүү дур булаам харагдах болно. Үүнийг карамель хатуурахаас өмнө нэн даруй хийх хэрэгтэй.

1. Самартай карамель дахь алим

Өөрийн дуртай самар, үрийг хэрэглээрэй. Жишээлбэл, жимс нь жижиглэсэн хушга, пистачиос, газрын самар эсвэл hazelnuts, бүйлсний ширхэгтэй сайн нийлдэг. Тэдгээрийг хэрэглэхийн тулд алимыг бүхэлд нь эсвэл аль ч талаас нь сонгосон бүтээгдэхүүндээ өнхрүүлээрэй.

2. Чихэртэй карамель дахь алим

Чихэр цацаж, буталсан жигнэмэг, попкорн, шоколад болон бусад амттан нь амтыг төгс нөхөх болно. Түрхэхийн тулд зүгээр л дотор нь хатаагүй карамель бүхий алимыг өнхрүүлж эсвэл өөрийн амтанд тохирсон амттангаар чимэглээрэй.

3. Шоколадтай карамель дахь алим

Амтыг илүү хүчтэй, амттай болгоно. Үүнийг хийхийн тулд цагаан эсвэл хар шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Дараа нь алимыг дүрж, эсвэл халбага, шорлог эсвэл нарийн боовны уутаар гадаргуу дээр хэв маягийг түрхээрэй. Шоколадыг шүршихтэй хослуулан амттангаа илүү оригинал болгоно.

Алимыг үзэсгэлэнтэй, ер бусын харагдуулахын тулд янз бүрийн гоёл чимэглэлийг бий болго.