Дахин дахин хоол хийхийг хүсдэг хайруулын тавган дээр гахайн мах хийх 10 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Жэйми Оливерын сонирхолтой санаанууд ба бусад.

1. Чидун жимс, цуккини бүхий хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 450 гр гахайн мах;
• 2 сонгино;
• 1 цуккини;
• 10-12 иштэй чидун;
• 1 хумс сармис;
• 1 жижиг баглаа лаврын
• 4 халбага бальзамын цуу
• 4 халбага оливын тос
• ½ халбага тамхи татдаг эсвэл энгийн паприка;
• 1 халбага зөгийн бал - нэмэлт;
• ¼ халбага давс;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү;
• ¼ халбага орегано;
• ¼ халбага хатаасан маржорам эсвэл розмарин.

Бэлтгэл

Гахайн махыг 1 см орчим зузаантай дунд зүсмэлүүд, сонгино хагас цагираг, цуккини, чидуныг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Сармисаа цавчих. Лаврын навчийг ишнээс нь салга.

Бальзамын цуу, оливын тос, паприка, зөгийн бал, сармис, давс, перец, орегано, маржорам зэргийг холино.

Махыг уутанд хийнэ. Соусаа хийж хутгаад хөргөгчинд 20-30 минут байлгана.

Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо 2-3 минутын турш тосгүйгээр хуурна. Гахайн мах, соус нэмээд дахин 5-6 минутын турш хооллоорой. Чидун болон цуккини нэмнэ. Үргэлжлүүлэн 5-7 минутын турш хуурч, байнга хутгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө лаврын усаар цацна.

2. Жэйми Оливерын жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 200 гр гахайн филе;
• 4 сонгино;
• 1 хонхны чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• 1 ширхэг цагаан гаа, ойролцоогоор 4 см урт;
• амт нь давс, чинжүү;
• 1½ цайны халбага 5 амтлагч хятад амтлагч эсвэл ⅓ цайны халбага нунтагласан шанцай, од гоньд, Сычуань чинжүү, хумс, феннелийн үр;
• 5 халбага ургамлын тос;
• 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс
• 1 халбага эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил
• 175 мл ус;
• 50 гр кешью.

Бэлтгэл

Гахайн махыг 2-3 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, чинжүү - бага зэрэг нимгэн. Сармис, цагаан гаа цавчих.

Махыг давс, чинжүү, халуун ногоо, 2 халбага тос нэмнэ.

Шар буурцагны соусыг гурил, устай холино.

Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр 1½ халбага тосыг халаана. Гахайн мах, кешью зэргийг 5-6 минутын турш хуурч, байнга хутгана. Мах, самарыг тавган дээр тавь.

Үлдсэн тосыг ижил хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сонгино, чинжүүгээ 2 минут хуурч, сармис, цагаан гаа нэмээд дахин 1 минут буцалгана. Ус, соус, гурил хийнэ. Байнга хутгаж 2-3 минут буцалгана.

Гахайн мах, самарыг хайруулын тавган дээр буцаагаад хэдэн минут буцалгана.

3. Будаа, бяслагтай хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 450 гр ясгүй гахайн мах;
• ½ сонгино;
• 1 лууван;
• 2 хумс сармис;
• Ногоон сонгины 3-4 иш;
• 130 гр Чеддар;
• 2 халбага оливын тос
• 200 гр будаа;
• 1 халбага Италийн ургамал эсвэл таны сонгосон бусад халуун ногоо;
• 100 гр хөлдөөсөн вандуй;
• 500 мл тахианы шөл (та шоо дөрвөлжин байж болно);
• 120 гр цөцгий;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон, сонгино, лууваныг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг grater дээр цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Сонгины өдийг цавчих. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Гахайн махыг сонгино, луувантай хамт 5-7 минутын турш хуурна.

Цагаан будаа, халуун ногоо, вандуй, шөл нэмнэ. 18-20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.

Цөцгий, хагас бяслаг нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Сайн холино. Дээрээс нь үлдсэн чеддараа цацна. Тагийг нь таглаад 2-3 минут байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

4. Паприка, мөөгтэй хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 450 гр гахайн мах;
• 300 гр шампиньон;
• 3-4 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 2-3 ногоон мөчир;
• амт нь давс, чинжүү;
• 2 халбага паприка;
• 3 халбага оливын тос
• ½ халбага ганга;
• ½ халбага хатаасан cumin - нэмэлт;
• 2 халбага улаан лоолийн оо
• 120 мл тахианы шөл (та шоо дөрвөлжин байж болно).

Бэлтгэл

Хэрэв гахайн маханд өөх тос байгаа бол түүнийг арилгах хэрэгтэй. Мах, мөөг, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон сонгино, жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг мөөгийг бүхэлд нь үлдээж болно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ногоонуудыг цавчих.

Гахайн махыг давс, чинжүү, хагас паприкагаар цацна. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр 1 халбага оливын тосыг халаана. Махаа ойролцоогоор 5-6 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тавган дээр тавиад дулаан байлгахын тулд тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Үлдсэн тосыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ, 5 минутын турш мөөгийг хуурна. Мөөгийг гахайн маханд хийнэ.

Нэг саванд сонгиноо 3-5 минутын дотор бор болтол нь хуурч ав. Сармис, үлдэгдэл паприка, ганга, cumin зэргийг цацна. Хутгаж, дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Улаан лооль, улаан лоолийн оо, шөл нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Гахайн мах, мөөгийг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Мах зөөлөн болтол дахин 10-15 минут ба түүнээс дээш буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

5. Гурилтай хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 300 гр гахайн мах;
• 1 өндөг;
• 240 мл сүү;
• 300 гр гурил;
• 1½ халбага давс
• 1 халбага газрын хар чинжүү;
• ½ халбага газрын улаан чинжүү;
• ¼ халбага үрж жижиглэсэн самар;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Гахайн махыг нимгэн, урт хэсэг болгон хайчилж ав.

Өндөг, сүүг нэг аяганд хутгана. Өөр нэг зүйлд гурил, давс, чинжүү, самар зэргийг холино.

Гурилын холимогт махыг дүрж, хавтгай таваг дээр тавь. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана.

Хэсэг бүрийг эхлээд өндөг-сүүний холимогт дүрж, дараа нь гурилын холимогт дахин дүрж, дараа нь хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийнэ. 3-5 минутын турш хуурч ав. Нэг жигд царцдас авахын тулд эргүүлээрэй.

Шарж дууссаны дараа махаа цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг арилгана.

6. Тоор, самартай хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 75 гр самар;
• 1 тоор;
• 4 ширхэг ясгүй гахайн мах, ойролцоогоор 1 см зузаантай;
• амт нь давс, чинжүү;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• Розмариний 2-3 мөчир;
• Ганга цэцгийн 2-3 мөчир;
• 2 халбага бор элсэн чихэр

Бэлтгэл

Самарыг хоёр хэсэг болгон хуваа. Тоорыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Гахайн махыг давс, перецээр амтлана.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Тоорыг тал бүр дээр нэг эсвэл хагас минутын турш хүрэн өнгөтэй болго. Таваг дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Ижил хайруулын тавган дээр гахайн махыг тал бүр дээр 3-5 минутын турш хуурч, хэрвээ илүү зузаан байвал илүү урт хугацаанд хуурна.

Махны дээр тоор, самар, розмарин, ганга зэргийг тавь. Элсэн чихэр цацаж, таглаад дахин 3-4 минут буцалгана.

Ямар ч шалтгаангүйгээр хийх үү?

Зууханд зөөлөн үхрийн мах хийх 10 арга

7. Байцаа, алимтай хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 450 гр гахайн мах;
• 1 сонгино;
• ½ жижиг улаан эсвэл цагаан байцаа;
• 2 халбага Баварийн гич
• 1½ халбага давс
• ½ халбага оливын тос;
• 160 мл алимны дарс;
• 1 халбага алимны цуу

Бэлтгэл

Гахайн махыг 2 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, сонгино нилээд цавчих. Байцаа цавчих.

1 халбага гич, 1 халбага давс холино. Бэлэн болсон гурилан дээр хольцыг үрнэ.

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Тал тус бүрийг 2-3 минутын турш хуурч ав. Махыг тавган дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Нэг хайруулын тавган дээр сонгино, байцаа хийнэ. Байнга хутгаж 3-4 минутын турш хооллоорой. Цидр, үлдсэн давс, гич нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Дараа нь гахайн махыг хайруулын тавган дээр буцааж, 5-6 минутын турш буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө алимны цуугаар дуслаарай.

Бүгдийг гайхшруулах уу?

Зууханд шүүслэг хавирга хийх 10 жор

8. Хүнсний ногоо, кунжутын үртэй хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 450 гр гахайн мах;
• 1 лууван;
• 1 хонхны чинжүү (2 өнгийн хагасыг ашиглаж болно);
• 200 гр брокколи;
• 1 ширхэг цагаан гаа, 3 см орчим урт;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл цардуул
• 120 мл ус;
• 80 мл шар буурцаг сумс;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага зөгийн бал;
• 1 халбага кунжут эсвэл оливын тос
• 1 халбага ургамлын тос;
• амт нь давс, чинжүү;
• 1 халбага кунжутын үр.

Бэлтгэл

Гахайн мах, лууван, хонхны чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Брокколийг баг цэцэгтэй болгон задлана. Цагаан гаа, сармисаа цавчих.

Цардуулыг 30 мл усанд уусгана.

Саванд шар буурцаг сумс, үлдсэн ус, элсэн чихэр, зөгийн бал, гүнжидийн тосыг холино. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цардуулаа нэмнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл өөр эсвэл хоёр минутын турш хооллоорой.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Брокколи, болгарын чинжүү, луувангаа 4-6 минут хуурна. Давс, перецээр амтлана. Таваг дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Үлдсэн тосыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ, гахайн махыг 4-5 минутын турш шарна. Давс, чинжүү, сармис, цагаан гаагаар амтлана. Өөр 30 секундын турш хоол хийж, байнга хутгана.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Соусаа асгаж, хутгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр цацна.

Та хайртай хүмүүсээ эмчлэхийг хүсч байна уу?

Та заавал хоол хийх хэрэгтэй үхрийн махан 10 хоол

9. Сонгино, шар айраг бүхий хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 1 кг гахайн мөр;
• 4 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 1½ халбага давс
• ½ халбага чинжүү;
• 3 халбага гурил;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 халбага cumin;
• 1 булан навч;
• 1 халбага бор элсэн чихэр
• 450 мл тахианы шөл (та шоо дөрвөлжин байж болно);
• 1 шил шар айраг (хөнгөн шар айраг нь илүү хөнгөн амт өгөх болно);
• 2 халбага улаан дарсны цуу

Бэлтгэл

Гахайн махыг 1½-2 см зузаантай зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих.

Махаа давс, перец, гурилаар амтлана. Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг халааж, 5-6 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сармис, сонгино нэмээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Байнга хутгана.

Сонгино зөөлөн болмогц хайруулын тавган дээр cumin, булан навч, элсэн чихэр нэмнэ. Шөл, шар айраг, цуунд хийнэ.

Хоолыг буцалгаад галыг багасгаж, таглаад 1 цаг буцалгана.

Амтыг нь үнэлнэ үү? ️

Үхрийн махны kebab хэрхэн хоол хийх вэ: хамгийн сайн marinades болон үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлс

10. Төмстэй хайруулын тавган дээр гахайн мах

Найрлага

• 450 гр гахайн мах;
• 450 гр төмс;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 сонгино;
• 2-3 ногоон мөчир;
• 4 хумс сармис;
• 2 халбага оливын тос
• 1 халбага Табаско эсвэл бусад халуун сумс
• 1 халбага паприка;
• ½ халбага cumin;
• амт нь давс, чинжүү;
• 750 мл ус.

Бэлтгэл

Гахайн мах, төмсийг 2-3 см өргөн хэрчинэ Болгарын чинжүү, сонгино - нилээд жижиглэсэн. Ногоонуудыг цавчих. Сармисаа цавчих.

Том хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино ил тод болтол хэдэн минутын турш хуурч ав. Сармис, төмс, хонхны чинжүүтэй мах нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана.

Табаско, паприка, cumin, давс, перцээр амтлана. Усанд хийнэ, хутгана, буцалгана. Дараа нь хамгийн бага дулаанаар 40-45 минут буцалгана.

Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.

Бас уншина уу???

• Уйтгартай нухсан төмсний оронд төмсний котлет хийх 8 жор
• Амттай тахианы котлет хийх 10 жор
• Элэгний амттай котлет хийх 10 жор
• Хүн бүр туршиж үзэх ёстой 10 туранхай котлетын жор
• Загасны бялуу хийх 10 анхны жор