Зууханд болон хайруулын тавган дээр амттай чанамал бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Эмээгээс дутуугүй бялуу хийх хүсэлтэй хүмүүст зориулсан Lifehacker-ын гарын авлага.

Ямар зуурмаг хэрэглэх вэ

Бялууг бараг бүх төрлийн зуурмагаар хийж болно. Гэхдээ нюансууд байдаг: шаржигнуурт боов, хийсвэр боовыг зууханд чанаж, исгээгүй зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээр сайн ажилладаг бөгөөд мөөгөнцрийн эсвэл жигд нунтаг нэмсэн сэвсгэр зуурмагийн аль аль нь тохиромжтой.

Дүүргэлт гоожихоос хэрхэн сэргийлэх вэ

Хоол хийх явцад өндөр температурын нөлөөн дор чанамал буцалгаж, бялуугаас урсахыг хичээдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараахь аргуудын аль нэгээр өтгөрүүлэх шаардлагатай.

• 1 халбага жимс эсвэл жимсний вазелин нунтаг нэмнэ. Энэ нь чанамалтай адилхан амттай байвал илүү дээр юм.
• Сааталыг 1-2 цайны халбага цардуул эсвэл 1 цайны халбага маннатай хольж, 3-5 минут буцалгаад, байнга хутгаж, хөргөнө.
• 1 халбага талхны үйрмэг эсвэл буталсан жигнэмэг нэмнэ.

Бүх найрлагыг 1 шил чанамалаар тооцно. Хэрэв энэ нь хангалттай зузаан, тууштай marmalade-д ойрхон байвал та түүнд юу ч нэмж болохгүй.

Бялууг хэрхэн баримал хийх вэ

Сонгодог гонзгой хэлбэртэй нарийн боовыг хэвлэхийн тулд зуурсан гурилаа жижиг дугуйлан хийж, голд нь бага зэрэг дүүргэх хэрэгтэй. Ирмэгүүдийг цуглуулж, хавчих. Дараа нь бялууг бага зэрэг дарж, илүү хавтгай болгоно.

Хэрэв та бялууг хуурах гэж байгаа бол зуурсан гурилаа сайтар битүүмжилж, чанамал гоожиж, шатахгүй.

Хавирган сар хэлбэртэй жигнэмэгийн хувьд хагас аяган дээр дүүргэж тавиад талыг нь нугалж, чимхэж, ирмэгийг нь сэрээгээр дарна. Та ижил аргаар дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт бялуу хийж болно.

Хэрэв та зууханд бялуу хийхээр шийдсэн бол дугтуй, цэцэг эсвэл од хэлбэрээр нээлттэй сонголтыг төсөөлж, хэвэнд оруулах боломжтой. Хамгийн шилдэг нь, ийм гоёмсог боовыг богино боов эсвэл мөөгөнцөргүй хийсвэр боовноос гаргаж авдаг: энэ нь эзэлхүүнийг их хэмжээгээр нэмэгдүүлж, хэлбэрээ өөрчилдөггүй.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн сааталтай шарсан бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

• 250 мл сүү;
• 25 гр шахсан мөөгөнцрийн;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг;
• 100-150 мл ургамлын тос;
• 1 халбага давс
• 500 гр гурил;
• 400 гр чанамал;
• 2 халбага цардуул.

Бэлтгэл

Жижиг аяганд бүлээн сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр холино. Бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл хольцыг 7-10 минутын турш дулаан байлгана. Дараа нь өндөг, 3 хоолны халбага ургамлын тос, давс нэмээд сайтар холино.

Сайтар холихын зэрэгцээ шигшсэн гурилыг шингэн найрлагад хэсэг хэсгээр нь нэмнэ (бүх хэмжээгээр нь шаардагдахгүй). Зөөлөн, гөлгөр зуурсан гурил зуураад, бөөрөнхийлж, 1 хоолны халбага цөцгийн тос түрхэж, алчуураар таглаад 40-60 минут байлгана.

Сааталыг цардуултай хольж, зузаан, хөргөх хүртэл 4-5 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Зуурсан гурил зуураад 15-20 тэнцүү хэсэгт хуваа. Тус бүрийг 10-12 см диаметртэй хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн зуурсан гурилан дээрээ 1-2 халбага дүүргэж, цуглуулж, ирмэгийг нь сайтар чимхэнэ. Бялууг хавтгай хэлбэртэй болго.

Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Бялууг дотор тал нь доош нь тавиад дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 3-4 минут хуурна.

Зууханд чанамалтай цөцгийн тос бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага

• 150 мл сүү;
• 5 гр хуурай мөөгөнцрийн;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 300 гр гурил;
• ½ халбага давс;
• 2 халбага ванилийн сахар
• 30 мл ус;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 300 гр чанамал;
• 1 халбага цардуул;
• 1 өндөг;
• нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл

Бүлээн сүүг мөөгөнцөр, 1 халбага элсэн чихэртэй холино. Холимогийг хүнсний хальсаар хучиж, сэвсгэр хөөстэй малгай гарч иртэл дулаан газар 15 минут байлгана.

Гурилаа шигшиж, үлдсэн элсэн чихэр, давс, ванилийн сахартай холино. Холимог дээр мөөгөнцөр, ус, хайлсан цөцгийн тос бүхий сүү нэмнэ. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, том саванд хийж, алчуураар таглаад 1 цаг байлгана.

Өссөн зуурсан гурилыг тогшиж, 15 минутын турш алчуурын доор тавь. Дараа нь зуурсан гурилаа 10-12 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, гурилтай тоостой ширээн дээр тавиад, алчуураар таглаж, 15 минут байлгана.

Сааталыг цардуултай хольж, зөөлөн гал дээр 3-4 минутын турш өтгөрч, хөргөнө. Зуурсан гурил бүрийг 3-4 мм-ийн зузаантай дугуй хэлбэртэй болгож, дээр нь 1-2 цайны халбага чанамал хийж, бялуу хэлбэрт оруулна. Тэднийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тараана. Паттины хооронд 3-4 см зай үлдээгээрэй, жигд хуудсыг алчуураар таглаж, 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд 200 ° C хүртэл халаана. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, бялууг нь сойзоор түрхэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, хүсвэл нунтаг элсэн чихэр цацна.

Kefir дээр чанамалтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага

• 600 гр гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд натри;
• ½ халбага давс;
• 250 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 100-120 мл ургамлын тос;
• 400 гр чанамал;
• 2 халбага цардуул.

Бэлтгэл

250 гр гурилыг аяганд хийж, элсэн чихэр, сод, давстай холино. Өрөөний температурт kefir-ийг өндөг, 2 хоолны халбагын цөцгийн тос бүхий хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь хутгана. Хуурай хольц руу хийнэ, сайтар холино.

Сайтар зуурч, аажмаар масс руу өөр 200-250 гр гурил нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Хэрэв таны гарт наалдвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг нэг хэсэг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, 15 минут байлгана.

Сааталыг цардуултай сайтар хольж, өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр 3-4 минутын турш чанаж, дараа нь хөргөнө. Зуурсан гурилыг 18-20 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, 4-5 мм зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүл. Дүүргэгчээс 2-3 цайны халбага тус бүрийн голд хийж, ирмэгийг нь чимхэж, жигнэмэг дээрээ бага зэрэг дарж жигд болгоно.

Үлдсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Бялууг дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 3-4 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Хийсвэр боовны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

• 350 гр чанамал;
• 2 халбага семолина;
• 500 гр хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурсан гурил;
• 1 халбага гурил;
• 1 өндөг;
• 1 халбага элсэн чихэр

Бэлтгэл

Сааталыг маннатай хольж, хольцыг бага дулаанаар 5-6 минутын турш өтгөрүүлж, хөргөнө. Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.

Ширээн дээр гурил цацаж, гэсгээсэн зуурсан гурилаа 2-3 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Үүнийг 8-10 ижил тэгш өнцөгт болгон хайчилж, тус бүр дээр 1 халбага дүүргэнэ. Тэгш өнцөгтүүдийг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь битүүмжилж, жигнэмэг дээр хэд хэдэн налуу зүсэлт хийнэ.

Бялууг зодуулсан өндөгөөр тосолж, элсэн чихэр цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Туранхай чанамал бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

• 300 гр чанамал;
• 2 хоолны халбага наргил модны ширхэг
• 500 гр гурил;
• 5 гр хуурай мөөгөнцрийн;
• 2½ халбага элсэн чихэр
• 450 мл ус;
• 1 халбага давс
• 5 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 цайны халбага хар цай.

Бэлтгэл

Сааталыг кокосын ширхэгтэй хольж, 1-2 цаг байлгана. Гурилаа шигшиж, талыг нь том саванд хийнэ. Үүнийг мөөгөнцөр, 2 хоолны халбага элсэн чихэртэй хольж, 300 мл бүлээн ус хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хуванцар боолтоор боож, 30 минутын турш дулаан газар тавь.

Тохирсон зуурмаг дээр давс, 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд холино. Үлдсэн гурилыг зуурсан гурилан дээр аажмаар нэмээд зөөлөн, гэхдээ наалдамхай биш зуурсан гурилыг холино. Үүнийг 2 хоолны халбага тосоор тосолж, дахин сайтар хутгана. Зуурсан гурилыг нэг хэсэг болгон өнхрүүлэн саванд хийж, алчуураар таглаад 40 минут байлгана.

Зууханд 200 ° C хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа 10-12 хэсэг болгон хувааж, гараараа жижиг бялуу хийнэ. Тус бүр дээр 1 амны халбага дүүргэж тавиад ирмэгийг нь чимхэнэ. Бялууг жигд цаасаар нааж, дээр нь бялуугаа тарааж, хооронд нь 3-4 см зайтай байлгана, бялууг алчуураар таглаж, 20 минут байлгана.

150 мл усанд цай исгэж, үлдсэн элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг хөргөнө. Бялууг цайгаар тосолж, шарах шүүгээнд 20-25 минут шаргалтал жигнэнэ. Хэрэв та илүү тод царцдас авахыг хүсвэл хоол хийхээс 5 минутын өмнө бялууг цайгаар дахин тосолно.

Гүн шарсан чанамал бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

• 300 гр гурил;
• 1 халбага давс:
• 600-700 мл ургамлын тос;
• 130 мл ус;
• 230 гр чанамал;
• 1 халбага цардуул.

Бэлтгэл

Гурилыг том аяганд хийж, давс, 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Гурил, цөцгийн тосыг үйрмэг болгон үрэхийн тулд хуруугаа ашиглана. Саванд 130 мл ус хийнэ, нягт зуурсан гурил зуурна. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус эсвэл гурил нэмнэ. Зуурмагийг хүнсний хальсаар боож, 30 минут байлгана.

Саванд чанамалыг цардуултай хольж, зөөлөн гал дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл 3-4 минут буцалгана. Дүүргэлтийг хөргөнө.

Зуурсан гурилаа хутгаад нимгэн давхаргад хийнэ. Шилэн эсвэл жижиг аягатай 15-20 тойрог хайчилж ав. Тус бүр дээр нь 2-3 цайны халбага дүүргэгч хийж, ирмэгийг нь сайтар чимхэж, сэрээгээр дарна.

Үлдсэн ургамлын тосыг өндөр саванд халаана. Бялууг 3-4 ширхэгээр хувааж, жигд алтан шаргал болтол нь хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бялууг цаасан алчуур дээр тавь.

Оролдоод үз ???

Гэрийн бялууг хэрхэн төгс хийх вэ

Сааталтай ааруултай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 220-250 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг
• 2 халбага сүү;
• 150 гр зузаан чанамал.

Бэлтгэл

Аарцыг шигшүүрээр арчина. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хутгаж, 2 өндөг нэмээд жигд болтол нь цохино. Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, аарцны масс дээр нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хэрэв таны гарт наалдвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавина. Зуурсан гурилаа 10-12 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, 5-6 мм зузаантай дугуй хэлбэртэй болгоно. Тус бүрийн голд 1-2 цайны халбага чанамал хийж жигнэмэг болгоно. 1 өндөг, сүүг сэрээгээр хутгана. Бялуугаа жигд хуудсан дээр тавиад өндөг түрхээд урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Бас уншина уу???

• Төгс бин хийх жорыг цуглуулсан. Хавчуурга руу хадгалах
• Хэдэн минутын дотор ширээн дээрээс алга болох бяслагны бялуу хийх 10 жор
• Та заавал туршиж үзэхийг хүсэх 15 шоколадтай жигнэмэгийн жор
• Таны өдрийн болон оройн хоолыг орлох 10 цэлцэгнүүр бялуу