Өвлийн улиралд 6 амттай байцаатай салат

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Чинжүү, лууван, улаан лооль, хаш, манжин, алимтай тод үнэрт бэлдмэл.

5 чухал оноо

1. Салат дахь шаржигнуур байцааны хувьд хожуу сортуудыг хэрэглэнэ.
2. Найрлага нь аль хэдийн хальсалж хүнсний ногоо, жимс жимсгэний жинг заана.
3. Салат лонхтой, таглааг урьдчилан ариутгасан байх ёстой. Үүнийг хэрхэн хийх талаар эндээс уншина уу.
4. Өнхрүүлсэн лаазыг эргүүлж, дулаан зүйлээр боож, бүрэн хөргөх шаардлагатай.
5. Хөргөсөн ажлын хэсгүүдийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Өргөст хэмх, хаш, чинжүү, улаан лооль бүхий байцаатай салат

Найрлага

½ л эзэлхүүнтэй 3 лаазны хувьд:

• 400 гр байцаа;
• 150 гр лууван;
• 2 халбага давс
• 250 гр хаш;
• Болгарын чинжүү 250 гр;
• 150 гр сонгино;
• 250 гр өргөст хэмх;
• 550 гр улаан лооль;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 булан навч;
• 10 хар чинжүү;
• 2 амтат чинжүү вандуй;
• 60 мл ургамлын тос;
• 50 мл цуу 9%.

Бэлтгэл

Байцааг нилээд цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater эсвэл солонгос луувангийн grater дээр үрж, байцаа дээр нэмж, бага зэрэг давсалж, гараараа хутгана.

Хашыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Тэдгээрийг тусад нь саванд хийж, давс, хутгана.

Чинжүү, сонгиноыг жижиг тууз болгон, өргөст хэмхийг нимгэн хагас тойрог болгон хайчилж ав. 250 гр улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үлдсэн улаан лоолийг нухсан төмсөөр хутгагчаар нунтаглана.

Саванд лууван, хаш, чинжүү, сонгино, өргөст хэмх, жижиглэсэн улаан лооль бүхий байцаа тавь. Үлдсэн давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн лаврушка, хар, анхилуун чинжүү нэмнэ. сайтар холино.

Газрын тос, цуу асгаж, дахин сайтар холино. Салатаа таглаад тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгаад шүүс нь гарч ирэх болно. Салатыг үе үе хутгана.

Улаан лоолийн нухаш нэмээд хутгана. Шанцайны ургамалыг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, хааяа хутган 20 минутын турш хооллоорой. Салатыг лонхтой болгон хувааж, өнхрүүлээрэй.

10 сонирхолтой шинэ байцаатай салат →

Лууван, чинжүү, сонгино бүхий байцаатай салат

Найрлага

½ л эзэлхүүнтэй 6 лаазны хувьд:

• 1½ кг байцаа;
• 300 гр лууван;
• Болгарын чинжүү 300 гр;
• 300 гр сонгино;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1½ халбага давс
• 150 мл ургамлын тос;
• 150 мл цуу 9%.

Бэлтгэл

Байцааг нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Чинжүүгээ шоо дөрвөлжин сонгино, жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, тос, цуу нэмээд сайтар хольж, таглана. Шүүс тод харагдахын тулд хольцыг тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана.

Салатыг ариутгасан лонхтой болгон хувааж, ариутгасан тагийг нь таглана. Доод талд нь доторлогоотой даавуугаар хийсэн саванд хоосон зайг хийнэ. Лаазны мөрөн дээр бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Лаазыг 30 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Байцаатай бялуу хийх шилдэг 10 жор →

Манжин, сармистай байцаатай салат

Найрлага

½ л эзэлхүүнтэй 4 лаазны хувьд:

• 1½ кг байцаа;
• 400 гр манжин;
• 3-5 хумс сармис;
• 125 мл ургамлын тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1½ халбага давс
• 125 мл цуу 9%.

Бэлтгэл

Нимгэн байцаа цавчих, том ширхэгтэй grater дээр манжин сараалжтай. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүх ногоог саванд хийнэ.

Газрын тос, элсэн чихэр, давс, цуу нэмээд сайтар холино. Савыг тагийг нь таглаад тасалгааны температурт нэг цаг байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүсийг эхлүүлнэ.

Салатыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, массыг халбагаар бутлана. Хүнсний ногооны шүүсийг дээд тал руу нь хийнэ.

Савны ёроолыг даавуугаар хийж, лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглааг нь таглана. Саванд лонхтой өлгүүр дээр бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Лаазыг 30 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Туршиж үзэх нь зүйтэй 10 байцаатай хоол →

Улаан лооль, чинжүүтэй байцаатай салат

Найрлага

1 л эзэлхүүнтэй 3 лаазны хувьд:

• 500 гр байцаа;
• Болгарын чинжүү 250 гр;
• 100 гр лууван;
• 500 гр улаан лооль;
• 250 гр сонгино;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага давс
• 100 мл ургамлын тос;
• 25 мл цуу 9%;
• 6 хар чинжүү.

Бэлтгэл

Байцааг нилээд цавчих. Чинжүү, лууваныг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг том шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, тос, цуу, хар перц нэмээд сайтар холино. Салатыг тасалгааны температурт 3 цагийн турш даршилна. Холимогийг үе үе хутгана.

Савны агуулгыг өндөр дулаанаар буцалгана. Галыг багасгаж, хааяа хутган дахин 10 минутын турш хооллоорой. Салатыг лонхтой болгон хувааж, өнхрүүлээрэй.

Махтай байцаа хэрхэн жигнэх вэ →

Лууван, өргөст хэмх, чинжүү, ургамал бүхий байцаатай салат

Найрлага

½ л эзэлхүүнтэй 4 лаазны хувьд:

• 1 кг байцаа;
• 500 гр лууван;
• 500 гр өргөст хэмх;
• Болгарын чинжүү 150 гр;
• 3-4 хумс сармис;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 100 мл ургамлын тос;
• 2 халбага цуу 9%;
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1½ халбага давс.

Бэлтгэл

Байцааг нилээд цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater эсвэл солонгос луувангийн grater ашиглан нунтаглана. Өргөст хэмх, чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийнэ. Татсан сармис, жижиглэсэн яншуй, тос, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Сайн хутгаж, тасалгааны температурт 5-6 цаг байлгаад шүүс гарч ирэх болно. Хааяа хутгана.

Савны ёроолд даавуу тавь. Салатыг ариутгасан лонхтой болгон хувааж, саванд хийж, тагийг нь таглана. Саванд лонхтой өлгүүр дээр бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Хоосон зайг 20 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй.

Амттай, шаржигнуур даршилсан байцаа хоол хийх нууц →

Алим, чинжүү, лууван, сонгино бүхий байцаатай салат

Найрлага

½ л эзэлхүүнтэй 8 лаазны хувьд:

• 1 кг байцаа;
• 500 гр лууван;
• Болгарын чинжүү 500 гр;
• 500 гр сонгино;
• 250 гр улаан лооль;
• ¼ - ½ халуун чинжүү;
• 500 гр исгэлэн алим;
• 1½ халбага давс
• ½ халбага элсэн чихэр;
• 1-2 булан навч;
• 2-3 хар чинжүү;
• 2-3 вандуй анхилуун чинжүү;
• 50 мл цуу 9%.

Бэлтгэл

Байцааг нилээд цавчих. Лууванг солонгос луувангийн сараалжтай нунтаглана. Чинжүүгээ жижиг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, улаан лоолийг шаантаг болгон хайчилж ав.

Халуун чинжүүг үрнээс нь аваад хутгаар цавчих юм уу хэвлэлээр дамжуулна. Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Давс, элсэн чихэр, лаврушка, хар, анхилуун чинжүү, цагаан цуу нэмнэ. Сайн хутгаж, салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэдгээрийг таглаатай таглаад тагла.

Том савны ёроолыг даавуугаар хийж, тэнд хоосон зайг байрлуул. Саванд лонхтой өлгүүр дээр бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Лаазыг 20 минутын турш ариутгаад өнхрүүл.

Хоол идэхээсээ өмнө салатыг ургамлын тосоор амталж болно.