2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26
Дэлгүүрээс бэлэн нунтаг шоколадны тухай мартаж, бидний мэддэг энэхүү ундааг бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлийг харгалзан сонгодог халуун шоколадтай хоёр аяга исгэж идээрэй.
Шоколад
Жорны үндэс нь шоколад байдаг тул ундааны эцсийн амт нь түүний сонголтоос хамаарна. Энд бүх зүйл энгийн: хамгийн багадаа 70% -ийн какаоны агууламжтай өндөр чанартай хавтанг сонгох хэрэгтэй. Зарим эх сурвалжууд зөвхөн ийм шоколаднаас ундаа хийж, эспрессо гэх мэт жижиг хэсгүүдэд үйлчлэхийг зөвлөдөг боловч хар шоколадны тод гашуун чанарыг хүн бүр үнэлж чаддаггүй гэдгийг бид ойлгож байна. Ундаагаа чихэрлэг болгохын тулд та зүгээр л бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ үндсэн хар шоколадыг сүүтэй холих нь дээр: эхнийх нь ундааны 70%, хоёр дахь нь үлдсэн 30% -ийг тус тус бүрдүүлнэ. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан шоколад хийж байгаа бол шоколадыг илүү амттай болгохын тулд пропорцийг өөрчлөх шаардлагатай байж магадгүй юм.
Бэлэн ундааны өөх тосны агууламжийг багасгахын тулд шоколадны зарим хэсгийг какао нунтагаар сольдог боловч халуун шоколад дахь өөх тосны агууламж танд чухал биш бол доорх сонгодог жорыг дагаж мөрдөөрэй.
Сүү эсвэл цөцгий
Энд шоколадтай адил хоёуланг нь холих нь дээр. Хамгийн гол нь дахин пропорцийг зөв тодорхойлох явдал юм. Ундааны бүтэцийг илүү өтгөн, торгомсог болгохын тулд шоколаданд цөцгий нэмдэг боловч их хэмжээгээр нэмбэл халуун шоколадыг ундаанаас амттан болгон хувиргаж, бүдүүлэг тослог амттан болгон хувиргадаг. Тийм ч учраас жороор хийсэн өтгөн цөцгий нь нийт сүүний дөрөвний нэгээс бага хувийг эзэлдэг.
Нэмэлтүүд
Халуун шоколадны тухай ярихдаа бид олон төрлийн нэмэлтүүдийн талаар мартаж болохгүй бөгөөд хамгийн алдартай нь "чихэрлэг" амтлагч - шанцай, ваниль юм. Бэлэн шоколаданд халуун ногоо нэмж болно, эсвэл шоколад нэмэхээсээ өмнө шанцай эсвэл ванилийн савтай сүүг халааж болно. Арай бага алдартай нь шоколадан дээр цацсан задийн самар, нэг чимх cayenne чинжүү юм.
Бэлэн болсон шоколадандаа бага зэрэг чимх давс хийж ундааны амтыг сайжруулахаа мартуузай.
Төрөл бүрийн ликёр, спиртийг жороор бага хэмжээгээр авч болно.
Чимэглэлийн зориулалтаар зефир, цөцгий, шоколадны чипс, элсэн чихэр зэргийг хадгалахыг зөвлөж байна.
Жор
Найрлага:
- 450 мл сүү;
- 70 гр хар шоколад (70%);
- 30 гр сүүтэй шоколад;
- 75 мл цөцгий (33%);
- ¼ халбага нунтагласан шанцай;
- зефир;
- нэг чимх давс.
Бэлтгэл
Эхлээд 150 мл сүүг халааж, галаас нь салгаж, сүүн дээр шоколадны хэсгүүдийг хийж, хайлуулахын тулд хутгаад шоколадан ганач бэлтгэнэ.
Үлдсэн сүү, цөцгийн тосыг саванд хийнэ, дараа нь шанцай, чимх давс нэмнэ.
Ундааг урьдчилан халаа, гэхдээ хэзээ ч буцалгана. Шоколадыг дугуйлан хийж, дээр нь зефир тавь.
Зөвлөмж болгож буй:
Халуун дарсыг хэрхэн яаж хийх вэ - анхилуун үнэртэй, tart, дулаарсан
Лайф хакер танд халуун ногоотой, халуун ногоотой, халуун ногоотой ундаа болох халуун ногоотой дарсны энгийн жор олжээ. Түүний үнэрийг мэдэрч, хүйтэн саарал өдрүүдийг мартаарай
Хэрхэн өөгүй халуун шоколад хийх вэ: алдартай шоколадчдын зөвлөгөө
Халуун шоколад бол амттай ундаа юм. Энэ нь дулаацуулж, эрч хүч өгч, сайхан сэтгэлийг авчирдаг. Хамгийн гол нь хоол хийх чадвартай байх ёстой
ТОЙМ: Төгс төгөлдөр байдлаас илүү - Хэрхэн аз жаргалтай төгс төгөлдөрч болох вэ
Хэрэв та төгс төгөлдөржүүлэгч бол аз жаргалтай байгаарай, Элизабет Ломбардо болон түүний "Төгс төгөлдөр байдлаас илүү" номыг зааж өгөөрэй
Согтууруулах ундааны халуун шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ
Өвлийн үдшийг дулаацуулж, сэтгэл санаагаа сэргээхэд бага зэрэг ликёртой халуун шоколад тохиромжтой
Улаан өндөгний баярын төгс төгөлдөр байдал: Lifehacker дээрх төгс өндөгний тухай
Хэрэв бид ердийн нямбай байдлаар бэлтгэлдээ ойртож, эмээ, эхчүүдийг буулгасны дараа бусдыг гайхшруулах хэд хэдэн Улаан өндөгний баярын өндөг хийвэл яах вэ? Бид энэ баярын бүтээлч хамгийн үзэсгэлэнтэй, ер бусын жорыг санал болгож байна. Жилийн өөр ямар ч өдөр өндөг будаж эсвэл Улаан өндөгний баярын бялуу идэхгүй тул та Улаан өндөгний баярыг хайрлаж чадна.