3 амттай, хялбар гоймонтой хоол

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Халуун ногоо, соустай хослуулан гоймон нь энгийн хоолноос чамин хоол болж хувирдаг. Бүх найрлагыг томоохон супермаркетуудаас олоход хялбар байдаг бөгөөд хоол хийх хугацаа 15 минутаас хэтрэхгүй.

1. Дан Дан гоймон

Найрлага

• 3 хумс сармис;
• 100 гр шарж самар;
• 5 хоолны халбага самрын тос
• 2 халбага цагаан дарсны цуу
• 100 гр шинэ бууцай;
• 400 гр улаан буудайн гоймон;
• 3 хоолны халбага шар буурцаг сумс
• 1 халбага элсэн чихэр
• ½ халбага Сычуань чинжүү;
• 4 ногоон сонгины өд.

Бэлтгэл

Сармисаа цавчих, сонгино цавчих. Зуурмагт чинжүүг аль болох нарийн нунтаглана. Бууцайнаас ишийг нь салга. Хэрвээ навчнууд нь том бол тэдгээрийг цавчих хэрэгтэй.

Самар, сармис, цагаан сонгино, нунтагласан чинжүү, элсэн чихэр, шар буурцаг сумс, цуу, тосыг холигч эсвэл хүнсний процессорд хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Хэрэв сумс хэтэрхий зузаан байвал нэг халбага халуун ус нэмнэ.

Гоймонг давсалсан усанд чанаж, коланд руу хаяж, ялтсууд дээр байрлуулна. Бууцай эсвэл усан дарсны навч нэмээд хутгана. Бэлтгэсэн соусаа гоймон дээрээ хийнэ, ногоон сонгино, газрын самар, перецээр цацна.

2. Газрын самар, кунжутын үртэй хүйтэн гоймон

Найрлага

• 340 гр өндөгний гоймон;
• цагаан гаа, хальсалж жижиг хэсэг;
• 1 хумс сармис;
• 2 лууван;
• давс;
• ¾ шил хүчтэй исгэсэн ногоон цай;
• ⅓ аяга самрын тос;
• ¼ шил шар буурцаг сумс;
• ¼ аяга цагаан будааны цуу;
• 3 халбага цайвар бор элсэн чихэр
• ¼ шил самрын тос;
• 2 халбага шарсан кунжутын үр
• 1 халбага халуун чинжүү сумс
• 1 халбага хар гүнжидийн тос

Бэлтгэл

Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хийнэ.

Соус хийх: Холигчдоо ногоон цай, самрын тос, шар буурцаг сумс, цуу, элсэн чихэр, самрын цөцгийн тосыг холино. Кунжутын үр, чинжүү сумс, гүнжидийн тос, цагаан гаа, сармис, чимх давс нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар жигд болтол нь холино.

Том саванд гоймонгоо самрын соус, нилээд сараалжтай луувантай холино. Үүнийг хөргөнө үү. Газрын самар, кунжутын үрээр цацна.

3. Дүпү, ногоотой цагаан будааны гоймон

Найрлага

• 100 гр цагаан будааны гоймон;
• 2 хумс сармис;
• 1 чинжүү чинжүү;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 цуккини;
• 100 гр дүпү;
• 1 лууван;
• цагаан гааны үндэс - амсах болно;
• амтлах шар буурцаг сумс.

Бэлтгэл

Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хийнэ.

Вок (эсвэл гүехэн саванд) тосоо халааж, чинжүү, жижиглэсэн сармис, сараалжтай цагаан гаагаа хуурна.

Цуккини, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Вок руу луувангаа нэмээд холимгийг хутгаад дунд зэргийн дулаан дээр тав орчим минут буцалгана. Дараа нь цуккини нэмээд дахин гурван минутын турш хооллоорой.

Гоймон, шоо дөрвөлжин хэрчсэн дүпүгээ вок дотор хийж, шар буурцагны соусаа хийгээд хутгана. Дахин гурван минут буцалгана.