Хэрхэн дарсыг ойлгож сурах вэ, харин нялцгай хүн болохгүй

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Дарсанд дурлах нь ичиж зовох зүйл биш юм. Энэхүү ундаа нь үнэтэй, тансаг, маш цэвэршсэн таашаал гэсэн санаа нь бас буруу юм. Дарсанд дурлах нь маш энгийн бөгөөд түрийвч дүүрэн хэвээр, хамар нь тэнгэрт өргөхгүй байхын тулд хүн бүр үүнийг ойлгож сурах болно.

Дарс сонирхогчдыг ихэвчлэн онигоо гэж нэрлэдэг. Энэ нь ойлгомжтой юм: нэр томъёо, гадаад нэр нь эхлэн суралцагчийг ядаж дүлий болгодог. Дарсны шүүмжлэгч нар, шилэн аяганд нар тоглож байгаа тухай сүр дуулиантай ярьдаг буурь суурьтай сомельерууд ч гэсэн тийм ч амар эхлэлийг тавьдаггүй. Сонирхолтой лонх худалдаж авахаас холддог олон өрөөсгөл ойлголтууд байдаг: Франц дарс сайн, харин дотоодынх нь тийм биш, үйсэн нь сайн, шил эсвэл синтетик нь муу …

Дарсны ертөнц энэ бүх конвенц, нарийн төвөгтэй байдлыг шаарддаг уу? Бид дарсыг хэрхэн хайрлаж эхлэхээ олж мэдэхийн зэрэгцээ өөрөөрөө үлдэхээр шийдсэн.

Дарс амталж, дуртай зүйлээ санаарай

Хэрэв та аль хэдийн дарс сонирхож байгаа бол энэ алхам хялбар юм. Зүгээр л илүү олон сортуудыг туршиж үзээрэй! Дэлхийн өнцөг булан бүрээс бүх төрлийн, сортын дарс худалдаж аваарай.

Зүгээр л супермаркетуудын тавиуруудыг судалж үзээрэй. Pinot Noir, дараа нь Cabernet Sauvignon худалдаж аваарай. Дараа нь - chardonnay эсвэл pinot gris. Үнэн хэрэгтээ тэд бүгд амтаараа төдийгүй үнэрээрээ ялгаатай байдаг. Зарим төрлийн дарсны өнгө нь танд адилхан санагдаж байсан ч гэсэн.

Энэхүү энгийн алхам нь сортуудын онцлог шинж чанарыг хурдан ойлгож, тодорхой үнэрийг дарсны нэртэй хэрхэн холбохыг сурахад тусална. Мөн та ямар дарсанд дуртай, аль нь муу амттайг ойлгох болно.

Ийм богино курсын ачаар та "Би зөвхөн улаан / цагаан дарс уудаг" гэх мэт эрс шүүмжлэлээс зайлсхийх боломжтой болно, учир нь үүнийг хэлэх нь наад зах нь тэнэг юм.

Хэт олон хүмүүс улаан эсвэл цагаан дарс амтлах таашаал авахаас татгалздаг, учир нь тэд сортуудын аль нэгэнд нь дургүй байдаг.

Хэрэв та дарс амталж, энэ хундага онцгой сайн байсныг анзаарсан бол үүнийг тэмдэглэ. Өдрийн тэмдэглэл хөтлөх (тэмдэглэлийн дэвтэр эсвэл тусгай програм ашиглан). Дарсны төрөл тус бүрийн талаарх сэтгэгдлээ бичиж, яагаад уух дуртай эсвэл дургүй байсан гэдгээ тэмдэглэ.

Хамгийн үзэсгэлэнтэй, алдартай дарсны тэмдэглэлийн дэвтэрүүдийн нэг болох Moleskine Wine Journal нь уламжлалт хэвлэл болон ухаалаг гар утасны програм хэлбэрээр байдаг.

Дэлгүүрт гүйх гэж бүү яар, харсан бүхнээ худалдаж аваад, асар их амталгаа зохион байгуул. Цаг заваа зарцуулсан нь дээр. Та өөрийнхөө тухай болон өөрийн сонголтын талаар маш их зүйлийг сурах хэрэгтэй. Өөрийн мэдрэмжийг анхаарч, төрөл бүрийн амтыг нарийвчлан судлаарай. Жишээлбэл, хэрэв танд Рислинг таалагдсан бол энэ дарсыг дэлхийн бусад хэсгээс хэдхэн шил худалдаж аваарай.

Тохиромжтой тоймыг олоорой

Амтны талаарх энэ бүх судалгаа нь таны хувьд ч, хэтэвчний хувьд ч ядаргаатай байж магадгүй юм. Харамсалтай нь жигшүүрт дарсны мөнгийг танд буцааж өгөхгүй.

Чам шиг дарсны ертөнц рүү аяллаа дөнгөж эхэлж байгаа ижил төстэй хүмүүсийг олох хэрэгтэй.

Эсвэл дарсны талаар ямар ч замбараагүй, бөмбөгдөлтгүй ярьж чаддаг хүмүүсийг олоорой. Танд сонирхолтой дарсны талаархи тойм, түүх хэрэгтэй. Танд хялбар болгохын тулд бид гар утасны программууд болон онлайн үйлчилгээг ашиглахыг санал болгож байна. Эдгээр хэрэгслүүдийн ихэнх нь англи хэл дээр хэвээр байгаа нь хүндрэлтэй байдаг.

Хамгийн алдартай дарсны нэвтэрхий толь бичгүүдийн нэг нь харамсалтай нь зөвхөн англи хэл дээр байдаг. Гэхдээ нөгөө талаас, энэ нь тохиромжтой зохион байгуулалттай бөгөөд эхлэгчдэд дарсны дэлгэрэнгүй, энгийн гарын авлагыг өгдөг.

Vivino програм нь эхлэгчдэд хамгийн үр дүнтэй програмуудын нэг юм. Тодорхой дарсны талаархи тоймыг мэдэхийн тулд шошгоны зургийг авах эсвэл нэрийг гараар оруулахад хангалттай. Энэ програм нь англи хэл дээр байсан ч гэсэн маш олон алдартай орос, украин, гүржийн дарс, ховор, үл мэдэгдэх сортуудыг агуулдаг.

Амт, сортуудын талаархи үндсэн мэдлэгийг номноос авна уу. Энгийн бөгөөд ойлгомжтой, тэдгээр нь дарсны ертөнцөөр аялахад тань туслах болно. Хью Жонсон, Жансис Робинсон нарын дарснаас эхэл. Дэлхийн дарсны атлас. Энэ сэдвийг илүү нарийвчлан судлахын тулд Пьер Касамайорын бичсэн Le Vin en 80 асуултыг уншиж үзээрэй. Хэрэв та энэ эсвэл тэр дарсыг яагаад ингэж нэрлэдэгийг ойлгохыг хүсвэл Дарс. Оз Кларкийн танилцуулсан дарс: Орчин үеийн дарс уугчдад зориулсан бүрэн гарын авлага. Энэхүү бүтээл нь сонгодог дарсны хамгийн алдартай сортуудын гарал үүсэл, газарзүй, амт шинж чанарыг нарийвчлан авч үздэг.

Эдгээр бүх алхамууд нь танд өөрийн хайлтын онолын үндэслэлийг олоход туслахаас гадна шинэ хоббигийн зардлыг бууруулахад тусална.

Зөвхөн төлж чадах дарс худалдаж аваарай

Зардлын талаар ярих юм бол. Снобизмээс зайлсхийх хамгийн сайн арга бол бүх хүч чадлаараа түүнээс татгалзах явдал юм. Та өөрийн эзэмшиж чадсан үнэтэй, сайн дарсныхаа талаар байнга чатлаж болохгүй. Ярилцахын оронд төрсөн өдөр эсвэл үдэшлэгт зориулж хоёр шил сайн, хямд дарс авчир. Таны зөвлөмж дарсны бүх үлгэрээс илүү үнэ цэнэтэй байх болно.

Аливаа хобби, тэр дундаа дарстай холбоотой хобби нь тааламжтай байх ёстой. Таны дуртай зүйл бусдад таалагдахгүй байж болно. Шилэн доторх үнэр нь таны хамтрагчдад мэдэгдэхгүй байж магадгүй юм. Хэрэв тэр ундааны нарийн ширийн зүйлийн талаар ярих хүсэлгүй байгаа бол та үүнийг шаардах ёсгүй.

Үзэгчдэд таалагдах сэтгэгдэл, тэмдэглэлээ хадгалж, найздаа дуртай сортынхоо талаар хэлээрэй. Тэгээд л хангалттай.

Дарсны үнэд мөн адил хамаарна. Дарсны үнэ нь түүний гайхалтай амт, үнэрийг баталгаажуулах арга байхгүй. Таныг гайхшруулах пенни дарс байдаг. Мөн үнэтэй шил таны шилийг амттай, нарийн ундаагаар дүүргэнэ гэдэгт хэн ч баталгаа өгөхгүй. Дарсыг үнээр нь дүгнэх нь зүгээр л тэнэг хэрэг бөгөөд үүнээс ч илүүтэйгээр та сүүлчийн хэмнэлтээ ундаанд үрэх ёсгүй.

Дарс бол таныг аялалдаа эхлүүлэхэд үнэ цэнэтэй гайхалтай ертөнц юм. Таны зорилго бол дарс сонирхогчдын босгосон бүх саад бэрхшээлийг даван туулж, өөртөө болон мэдрэмждээ итгэж сурах явдал юм.

Шилэн доторх олон төрлийн өнгө, амтыг амталж, таашаал аваарай. Үүнд л анхаарах хэрэгтэй.