Анхилуун гаа чанамал хийх 4 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Өвлийн улиралд ер бусын амттанг амтлах эсвэл шууд идэж болно.

Саатал хийхээсээ өмнө сэрүүн усаар зайлж, гаа хатаана. Навчийг ишнээс нь салгаж болохгүй.

Хэрэв та амттанг маргад эрдэнийн өнгө авахыг хүсч байвал хүнсний будгийг хэрэглээрэй.

Мөн чанамалыг бууцай эсвэл яншуйгаар будаж болно. Үүнийг хийхийн тулд 150-200 гр орчим ургамлыг хутгагчаар нунтаглана. Бүх шүүсийг бяслагаар шахаж, бага дулаанаар халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Уур гарч эхэлмэгц унтраа. Хэд хэдэн мөсийг аяганд хийж, дээр нь хэд хэдэн давхар бяслаг эсвэл алчуур тавь. Халсан шүүсийг шүүнэ. Үлдсэн зузааныг нь шахаж, саатал дээр нэмнэ.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, хөргөгчинд хадгална. Найрлага дахь өтгөрүүлэгчтэй бол өвлийн эцэс хүртэл, түүнгүйгээр 2-3 сар хадгална.

Амттан болон бусад хоол бэлтгэхдээ коктейль, цайнд нэмэлт болгон хэрэглээрэй.

1. Энгийн гаа чанамал

Найрлага

• гаа 350 гр;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ус.

Бэлтгэл

Саванд гаа хийж, элсэн чихэрээр таглаж, усаар дүүргэнэ. Элс бүрэн уусах хүртэл тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана. Дараа нь буцалгаад 10 минут орчим буцалгана.

Савыг галаас аваад салфетка эсвэл бяслагаар таглаад 10-12 цаг эсвэл шөнийн турш үлдээгээрэй. Дахин буцалгаад ижил хугацаанд исгэж байг. Навч нь чанамал руу орохгүйн тулд шигшүүрээр дамжина. Саванд хийнэ, таглаад хөргөгчинд хадгална.

2. Нимбэгтэй гаа чанамал

Найрлага

• гаа 300 гр;
• 2 нимбэг;
• 600 мл ус;
• 600 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гаа цавчих, нимбэгийг зүсмэл болгон хуваана.

Хагас гаа, цитрус, үлдсэн гаа саванд хийнэ. Усаар дүүргэ. Зуух дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Хөргөж, таглаад хөргөгчинд шөнө эсвэл 12-14 цаг байлгана.

Дараа нь шигшүүрээр дамжуулж, үүссэн бүх шингэнийг сайтар шахаж авна. Буцалж, элсэн чихэр нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Байнга хутгана. Сааталыг саванд хийнэ, тагийг нь таглана.

3. Өтгөрүүлэгчтэй гаа чанамал

Найрлага

• 800 гр шинэ гаа;
• 800 гр элсэн чихэр;
• 400 мл ус;
• 40 гр агар агар (пектин хэрэглэж болно);
• 2-3 хоолны халбага нимбэгний шүүс;
• 3 дусал ногоон хүнсний будаг - нэмэлт.

Бэлтгэл

Гаагаа хэрчиж, элсэн чихэр цацаж, усаар бүрхэж, гараараа зуурна. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 3-4 цаг байлгана.

Дараа нь нарийн шигшүүрээр шүүж, агар-агар, нимбэгний шүүс, хэрэглэж байгаа бол будгаар холино. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад 4-5 минут буцалгана.

Сааталыг лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь таглаад, салфетка эсвэл алчуур дээр саванд хийнэ. Мөрөнд хүрэх хүртэл усаар дүүргэж, буцалгаад 10-15 минутын турш бага дулаанаар ариутгана. Үүний дараа лонхтой тагийг нь таглаж, алчуураар боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүрч болохгүй.

4. Алимтай гаа нь чанамал

Найрлага

• 1 кг алим;
• 200-300 гр гаа;
• 1 литр ус;
• 120 мл нимбэгний шүүс;
• 600 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, хэдэн гаа навчийг цавчих.

Жимсний шаантагуудыг бүхэл бүтэн гаа мөчиртэй хамт саванд хийж, ус, нимбэгний шүүсээр бүрхэнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, алим зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгана. Нарийн шигшүүрээр шүүж, амны алчуураар таглаж, тасалгааны температурт хонуулна.

Хэр их шингэн хийж байгаагаа хэмжиж, 240 мл тутамд 200 гр элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана. Байнга хутгана. Дараа нь жижиглэсэн гаа навч нэмнэ. Сааталыг 10-15 минут байлгаад дараа нь саванд хийнэ.