Анхилуун амтат гуа чанамал хийх 10 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Нимбэг, алим, банана, цагаан гаа, бренди, тэр ч байтугай чинжүүтэй ер бусын амтат амттан.

Боловсорч гүйцсэн боловч хангалттай хатуу гуа сонгохыг хичээ. Хоол хийхээс өмнө хальс, үрнээс нь хальсалж, зөвхөн целлюлоз нь үлдэнэ.

Өвлийн чанамалыг хадгалахын тулд ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Дараа нь доошоо эргүүлж, хөнжил юм уу алчуураар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Сааталыг шүүгээ, хөргөгч гэх мэт сэрүүн харанхуй газар хадгална.

1. Энгийн амтат гуа чанамал

Найрлага

• 1 кг амтат гуа;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гуагаа 1 см орчим өргөнтэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Элсэн чихэрээр таглаад хутгаад тасалгааны температурт 4 цаг байлгана.

Зуух дээр тавьж, буцалгаад буцалгасны дараа бага дулаанаар 7 минут буцалгаж, байнга хутгана.

3 цагийн дараа дахин 7 минут буцалгана. Дараа нь хөргөөд, хэрэв хүсвэл массыг хутгагчаар нунтаглаж, илүү жигд тууштай болгоно. Дараа нь дахин 15-20 минут буцалгана.

2. Нимбэгтэй амтат гуа чанамал

Найрлага

• 800 гр амтат гуа;
• 1 нимбэг;
• 400 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гуагаа зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсийг шахаж, нарийн ширхэгтэй grater дээр хальсыг нь сараалжтай болгоно.

Гуагаа элсэн чихэрээр бүрхэж хутгаад тасалгааны температурт 3-4 цаг эсвэл шөнийн турш байлгана.

Холимогийг зууханд хийж, буцалгаад бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хөргөнө. 5 цагийн дараа амтлагч болон нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин 5 минут буцалгаад, дараа нь 5 цаг хүлээнэ үү. Гурав дахь удаагаа чанамалыг ижил хугацаанд буцалгана.

3. Халуун ногоотой амтат гуа чанамал

Найрлага

• 500 гр амтат гуа;
• 1 нимбэг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 хайрцаг кардамон;
• 1 одтой гоньд.

Бэлтгэл

Гуагаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсийг шахаж, нарийн grater дээр zest сараалжтай. Бүгдийг саванд хийнэ. Элсэн чихэрээр хучих. Цутгасан кардамон үр, од гоньд нэмээд хутгана.

Бага дулаан дээр буцалгаад, элс бүрэн уусах хүртэл буцалгана. Байнга хутгана.

Савыг зуухнаас аваад нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь дахин буцалгаад 6-8 минутын турш хооллоорой. Өөр нэг өдрийн дараа хоол хийх ажлыг давтан хийнэ.

4. Алимтай амтат гуа чанамал

Найрлага

• 450 гр амтат гуа;
• 250 гр алим;
• ½ нимбэг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага агар агар.

Бэлтгэл

Гуагаа жижиг хэсэг болгон, алимыг шоо болгон хайчилж ав. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.

Саванд элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй амтат гуа хутгана. 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгаад буцалгана. Хөргөөд нэг цаг хагасын дараа ижил хэмжээгээр гал дээр байлгана.

Саатал дахин хөргөсний дараа сиропын гуравны нэгийг зайлуулж, дотор нь агар агарыг уусгана. 25-30 минут байлгана.

Гуа саванд алим, агар сироп нэмнэ. Буцалж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, дахин буцалгана.

5. Цагаан гаатай амтат гуа чанамал

Найрлага

• 1 кг амтат гуа;
• 70 гр цагаан гаа;
• 1 шохой;
• 150 гр энгийн элсэн чихэр;
• 150 гр чихэрлэг чихэр.

Бэлтгэл

Гуагаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цагаан гаа цавчих. Шохойноос шүүсийг шахаж, нарийн grater дээр zest сараалжтай. Бүгдийг саванд хийж, хоёр төрлийн элсэн чихэр нэмээд хутгана. Өрөөний температурт 2 цаг байлгана. Хааяа хутгана.

Өндөр дулаан дээр буцалгаад буцалгаад байнга хутгана. 5 минутын дараа амтат гуа хэсгүүдийг аваад сиропыг дахин 5 минутын турш буцалгана. Шаантагнуудыг буцаан саванд хийж, 5 минут буцалгана.

6. Бананатай амтат гуа чанамал

Найрлага

• 800 гр амтат гуа;
• 400 гр элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• 1 банана.

Бэлтгэл

Гуагаа дунд хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэрээр бүрхэж, хутгаж, тасалгааны температурт хонуулна.

Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Нөгөө хагас болон гадилыг жижиг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Нимбэгний шүүсийг амтат гуа руу нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгаад буцалгана. 30 минутын дараа банана, нимбэгээ нэмээд өтгөртэл нь 10-15 минут буцалгана. Байнга хутгана.

Өөрийгөө эрхлүүлэх үү?

Алимны чанамал 8 шилдэг жор

7. Коньяктай амтат гуа чанамал

Найрлага

• 1 кг амтат гуа;
• 300 мл ус;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 200 мл бренди.

Бэлтгэл

Гуагаа том хэсэг болгон хайчилж ав.

Ус буцалгаж, дотор нь элсэн чихэр уусгана. Буцалж буй сироп руу гуа нэмээд 15-20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Коньяк хийнэ, хутгана.

Гуа зүсмэлүүдийг саванд хийж, сироп дээр асгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Туршилт?

Жинхэнэ цуккини чанамал хийх 5 жор

8. Жүрж, нимбэгтэй амтат гуа чанамал

Найрлага

• 1 кг амтат гуа;
• 1200 мл ус;
• 2 халбага жигд натри;
• 1 нимбэг;
• 1 жүрж;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гуагаа том хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний содтой 1 литр ус хийнэ, нэг шөнийн дотор үлдээнэ. Дараа нь гуагаа урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.

Цитрусыг хальстай нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Саванд 200 мл ус буцалгана. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад бүрэн уусах хүртэл дунд зэргийн халуунд буцалгана. Сироп дээрээ нимбэг, жүрж нэмээд дахин 4-5 минут буцалгана. Гуагаа саванд хийж, галыг унтрааж, салфетка эсвэл бяслагаар таглаад 5-6 цаг эсвэл тасалгааны температурт хонуулна.

Дараа нь бага дулаанаар буцалгаад 10 минут буцалгана. 1 цагийн дараа дахин ижил хугацаанд буцалгана. Өөр 1 цагийн дараа процедурыг давтана. Гурав дахь хоол хийсний дараа хөргөнө.

Өвөлдөө бэлдэж байна уу?

Анхилуун бөөрөлзгөнө чанамал хийх 6 жор

9. Перецтэй амтат гуа чанамал

Найрлага

• 1 кг амтат гуа;
• 2 нимбэгний хальс;
• 150 мл нимбэгний шүүс;
• 850 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• ½ халбага нунтагласан цагаан чинжүү.

Бэлтгэл

Гуагаа 3 см орчим урттай зүсмэл болгон хайчилж ав. Нь нарийн grater дээр zest сараалжтай. Бүгдийг нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэртэй холино. Тагийг нь таглаад 6-8 цаг эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Өндөр дулаан дээр буцалгаад, дараа нь маш бага хэмжээгээр багасгаж, 45-60 минутын турш хооллоорой. Байнга хутгана. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө чинжүү нэмнэ.

Та хүн бүрийг эмчлэх үү?

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх 8 жор, амттанг төгс болгох нууц

10. Өргөст хэмх, гаа бүхий амтат гуа чанамал

Найрлага

• 250-300 гр өргөст хэмх;
• 400-500 гр амтат гуа;
• 250 гр чанамал элсэн чихэр (пектинтэй);
• 1 халбага нимбэгийн хүчил
• 1 чимх ваниллин;
• 1 мөчир гаа

Бэлтгэл

Өргөст хэмхийг хальсалж, нилээд grater дээр амтат гуа нь сараалжтай. Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, ваниллин, жижиглэсэн гаа нэмнэ. Өрөөний температурт 2 цаг байлгана.

Өндөр дулаан дээр буцалгаад буцалгаад байнга хутгана. 5 минутын дараа тавган дээр чанамал дусаана. Хэрвээ хөлдөхгүй, тархаж байвал дахиад хэдэн минут буцалгана. Хэрэв дусал хатуурч байвал амттан бэлэн болно.

Бас уншина уу???

• Анхилуун интоорын чанамал хийх 7 жор
• Бага зэрэг исгэлэнтэй үхрийн нүдтэй чанамал хийх 10 жор
• 5 шилдэг инжир чанамал жор
• Хув чацарганы чанамал хийх 6 жор
• 6 энгийн үхрийн нүд чанамал жор