Анхилуун интоорын чанамал хийх 7 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Үртэй эсвэл үргүй, гүзээлзгэнэ, самар, үхрийн нүд, алимтай - ямар ч чанамал маш амттай болно.

Хэрэв та чанамал идэхээс татгалзаж чадвал түүнийгээ зөв хадгалаарай. Халуун байхад нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Дараа нь лаазыг эргүүлж, дулаан зүйлийг боож, бүрэн хөргөж, харанхуй сэрүүн газар тавь.

Та нейлон таглаатай саатал хааж болно. Дараа нь та үүнийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

1. Цоорхойтой амтат интоорын чанамал

Найрлага

• 1 кг голтой интоор;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 3 халбага нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглана. Хутгаж, таглаад 10-12 цаг байлгана. Энэ хугацаанд интоор нь маш их шүүс гаргах болно.

Савыг өндөр дулаан дээр тавьж, чанамалыг буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, нимбэгний шүүсийг саванд хийнэ. Хутгаж, 30 минутын турш тос түрхэнэ.

2. Нүх, алимны шүүс, шанцайтай интоорын чанамал

Найрлага

• 1½ кг интоор;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 100 мл алимны шүүс;
• 8-10 гр ванилийн сахар (1 стандарт уут);
• 1 халбага шанцай эсвэл шанцайтай элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Саванд элсэн чихэр хийнэ, шүүс нэмээд хутгана. Дунд зэргийн гал дээр тавиад, үе үе хутгаж, элсэн чихэрийг уусгана. Сиропыг буцалгаад галыг багасгана.

Интоор, ванилийн сахар нэмнэ. Хутгаж байхдаа сиропыг дахин буцалгаад 15-20 минутын турш буцалгана. Сааталнаас хөөсийг үе үе арилгана.

Хоол хийх явцад шанцай эсвэл шанцайтай элсэн чихэр нэмээд хутгана.

3. Желатинтай зузаан интоорын чанамал

Найрлага

• 1 кг интоор (хальсалаагүй жимсний жин);
• 400 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага желатин;
• 50 мл ус.

Бэлтгэл

Интоорыг хальсалж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад 30 минут байлгана.

Желатиныг хүйтэн усаар асгаж, хутгаад 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд энэ нь хавдах ёстой.

Дунд зэргийн дулаан дээр жимсээ буцалгана. Галыг багасгаад дахин 10 минут буцалгаж, хааяа хутгаж, тосноос нь буцалгана.

Саванд желатин нэмээд уусгахын тулд сайтар хутгана. Сааталыг дахин буцалгана.

4. Алимтай интоорын чанамал

Найрлага

• 800 гр интоор;
• 600 гр элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• 1 алим.

Бэлтгэл

Жимсээ саванд хийж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Дараа нь 10 минутын турш жигнэж, хутгаж, тослогоо хийнэ.

Жимсийг хайруулын тавган дээрээс аваад хальсалж алимны зүсмэлүүдийг сиропт хийнэ. Сиропын хэмжээ хоёр дахин багасах хүртэл үе үе хутгана.

Интоорыг буцааж тавиад хутгагчаар нухаш хийнэ. Бага дулаан дээр буцалгаад дахин 10 минут буцалгаад хааяа хутгана.

5. Тунгалаг сироп бүхий амтат интоор, гүзээлзгэнэтэй чанамал

Найрлага

• 1 кг интоор (хальсалаагүй жимсний жин);
• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 1½ кг элсэн чихэр;
• 150 мл ус.

Бэлтгэл

Интоороос үрийг нь салга. Интоор, гүзээлзгэнэийг өргөн аяга эсвэл саванд хийнэ.

Өөр нэг саванд элсэн чихэр хийнэ, бүлээн ус хийнэ, хутгана. Дунд зэргийн гал дээр тавиад, үе үе хутгаж, элсэн чихэрийг уусгана. Сиропыг буцалгаад 5 минут буцалгана.

Жимс дээр сиропыг зөөлөн асгаж, 2 цаг байлгана. Жимсийг барьж аваад коланд руу хаяж, доор нь савыг орлуулна. 15-20 минутын дараа хатаасан шингэнийг сироп руу нэмнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, үе үе тайрч ав. Сиропыг 5 минут буцалгаж, жимс жимсгэнэ асгаж, 2 цагийн турш орхиж, дахин colander дахь жимс хаях. Энэ процедурыг дахин 2 удаа давтана.

Дараа нь интоор, гүзээлзгэнэ зэргийг саванд хийж, эзлэхүүний ⅔ орчим хувийг эзэлнэ. Сиропыг дахин 5 минут буцалгаж, жимс жимсгэнэ дээр хийнэ.

6. Интоор, хар үхрийн нүднээс чанамал

Найрлага

• 750 гр интоор (хальсалаагүй жимсний жин);
• 500 гр хар үхрийн нүд;
• 600 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Интоороос үрийг нь салга. Өргөн сав эсвэл саванд интоор, үхрийн нүдийг хэд хэдэн давхаргаар хийж, элсэн чихэрээр цацна. Тагийг нь таглаад 8-10 цаг байлгана.

Жимс жимсгэнэээс шүүсийг саванд хийнэ. Бага дулаан дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл хааяа хутгана. Жимс дээр сироп хийнэ.

Жимс, сироптой савыг бага дулаан дээр байрлуулж, буцалгаад, шаардлагатай бол тосноос нь авч хаяна.

Оролдоод үз?

6 энгийн үхрийн нүд чанамал жор

7. Самартай таван минутын амтат интоорын чанамал

Найрлага

• 600 гр интоор (хальсалаагүй жимсний жин);
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 чимх нимбэгийн хүчил;
• 100 гр самар.

Бэлтгэл

Жимсийг хальсалж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд хутгаад 1 цаг байлгана.

Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, багасгаж, дахин 5 минут буцалгана. Дараа нь 2 цаг орчим бүрэн хөргөөд дахин ижил аргаар буцалгана.

Хөргөсөн чанамалыг дунд зэргийн халуунд буцааж хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, том ширхэгтэй жижиглэсэн самар нэмээд бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой.

Бас уншина уу???

• Гүйлсний компотыг хэрхэн яаж хоол хийх, өвлийн улиралд бэлтгэх
• Анхилуун бөөрөлзгөнө чанамал хийх 6 жор
• Жинхэнэ цуккини чанамал хийх 5 жор
• Хув чацарганы чанамал хийх 6 жор
• 2 хурдан улаан үхрийн нүд вазелин жор