Хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй бол хэрхэн амттай бургер хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амттай гар хийцийн бургер идэхийн тулд хоолны найз байх албагүй. Маш муруй хүн ч хийж чадах жорыг бид хуваалцаж байна.

Хамгийн хялбар бургер

Танд бургер хийх хамгийн хэцүү хэсэг нь юу вэ? Котлет? Энэ бол үнэн. Бараг бүх дэлгүүрт боов зарагддаг. Хүнсний ногоо хэрчиж, бяслаг, бэлэн соус нэмэх нь бас хялбар байдаг. Гэхдээ амттай котлет хоол хийх нь шатахгүй, задрахгүй, шүүслэг, зөв хэмжээ, хэлбэр, зузаантай байх нь үнэхээр хэцүү байдаг. Өнөөдрийн бургерын гоо үзэсгэлэн нь паттигүй байдаг.

Бид котлетын оронд татсан махан соус хэрэглэдэг Sloppy Joe бургер хийж байна.

Татсан мах нь тогоочийн ур чадварыг шаарддаггүй бөгөөд олон алдааг уучилдаг. Өөрөөр хэлбэл, түүнийг сүйтгэх нь туйлын хэцүү байдаг.

Жор

Бургер бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага хоол хэрэгтэй. Сонгодог Sloppy Joe жор нь татсан үхрийн мах, сонгино, улаан лооль (шинэхэн, өөрийн жүүс, паста эсвэл кетчуп), Вустершир соус, халуун ногоо, бургер боов зэргийг агуулдаг.

Энэ тохиолдолд хатуу жор, харьцаатай тодорхой хоол бэлтгэх зорилго байхгүй гэдгийг анхаарна уу. Котлетын оронд махан соустай бургер бол ойлголт юм. Найрлагын өөрчлөлт нь бараг төгсгөлгүй юм.

Бүтээгдэхүүн байхгүй юу? Солих эсвэл зүгээр л устгана уу. Та ямар нэг зүйл нэмэхийг хүсч байна уу? Урагшаа! Холимог эсвэл нунтагласан шувууны махыг ашиглана. Бяслаг болон санаанд орсон бүх зүйлийг оруулаарай. Зөвхөн эрүүл саруул ухаан ашигла. Гал тогоо бол цэвэр бүтээлч байдал юм. Туршилт хийж, бүтээгдэхүүнийхээ хослолыг хайж олоорой. Энэ бол гэрийн хоол хийх гоо үзэсгэлэн бөгөөд зөвхөн танд зориулж бүтээсэн төгс хоолыг олж авах түлхүүр юм.

Найрлага

• 500 гр татсан үхрийн мах;
• 2 улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• селөдерей 3 иш;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• давс;
• чинжүү;
• Наранцэцэг эсвэл оливын тос 2 халбага;
• бургер талх (чанасан махны соусыг бүрэн хэмжээгээр хэрэглэхэд ойролцоогоор 8 ширхэг).

Аяга таваг, төхөөрөмж

• огтлох самбар;
• хутга;
• хутгагч (эсвэл нухсан төмс);
• тогоо;
• scapula.

Бэлтгэл

Селөдерей ишийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Дараа нь амтат чинжүүний ээлж ирдэг. Дотор нь хоолонд тохиромжгүй олон жижиг үртэй. Цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэхийн тулд зурагт үзүүлсэн шиг чинжүүгээ хайчилж ав. Нэгдүгээрт, чинжүүг цөмд нь цохихгүйгээр үзүүрээс нь суурь хүртэл загалмай хэлбэрээр болгоомжтой зүснэ.

Одоо үүссэн зүсмэлүүдийг зөөлөн таслана. Тэгээд л болоо. Үрийн асуудал байхгүй.

Хайруулын тавгаа бага дулаан дээр тавь. Ургамлын тос нэмээд жижиглэсэн селөдерей, сонгино, хонхны чинжүү зэргийг чанаж болгоно. Тэдгээрийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

Хийн зуухаа угаах дургүй байна уу? Шарах болон шатаагчийг авч, зуухны гадаргууг тугалган цаасаар бүрхэж, шатаагчдад зүсэлт хийж, шатаагч болон тавиурыг солино.

Өмнө нь зуухны гадаргуу дээр унасан, дээр нь хатааж, шатсан бүх зүйл одоо тугалган цаасан дээр үлдэх болно. Бохирдсон тул тугалган цаасаа сольж, зуухаа угаахаа мартаарай.

10-15 минутын дараа хүнсний ногоо дээр нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд сайтар холино.

Хальсыг хөнгөвчлөхийн тулд сармисны хумсыг хайчлах тавцан дээр тавьж, хутгыг шоогаар байрлуулж, дээрээс нь бага зэрэг цохино.

Шүд нь бага зэрэг хавтгай болно. Энэ нь түүний цаашдын зүслэгт саад болохгүй, гэхдээ хальс нь илүү хялбар хальслах болно.

Та гартаа санаа зовж байна уу? Хутганы оронд хайруулын хусуур гэх мэт ямар ч хавтгай зүйл хэрэглээрэй.

Сармис нэмсний дараа 3 минутын дараа татсан махыг хүнсний ногоо руу илгээнэ.

Дахин 15-20 минутын дараа татсан махыг шарсан үед та бага зэрэг хуурай цагаан дарс эсвэл ус нэмээд шингэнийг буцалгах хүртэл хүлээнэ. Та нэмэх шаардлагагүй, үр дүн нь улам дордохгүй.

Хамгийн шинэхэн паста хийх улаан лоолийн ээлж ирлээ. Нэг хагас литр ус буцалгана. Жимсний үндэсийг хайчилж ав.

Улаан лоолийг халуун усанд хэдэн минут байлгаад дараа нь арилгана.

Дулааны боловсруулалт хийсний дараа арьс нь ямар ч эсэргүүцэлгүйгээр жимсийг хальслах болно. Хальсалсан улаан лооль нь гөлгөр зуурмагийг холино.

Блендер байхгүй юу? Та нухсан төмс хэрэглэж болно, эсвэл зүгээр л улаан лоолийг маш нарийн цавчих боломжтой. Хэрэв та шинэ улаан лоольтой огт хутгалдмааргүй байгаа бол улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хэрэглээрэй - та эхлээд нухах хэрэгтэй.

Улаан лоолийн оо нь бараг бэлэн махан соус руу ордог.

Одоо энэ бүхэн давс, амтлагч, дахин 15 минутын турш, эсвэл хольц өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Хэрэв та шинэ ургамал нэмэхийг хүсвэл хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө нэмнэ.

Та хоолоо илүү амттай, илүү амттай байхыг хүсч байна уу? Дараа нь энгийн давс тохируулга хий. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн розмарин нэмээд хольцыг битүүмжилсэн саванд хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй.

Баяр хүргэе, та розмарин давстай боллоо. Ганга (ганга) -тай ижил трик ажилладаг.

Боовтой завгүй байх цаг болжээ.

Доод тал нь зузаан байхын тулд тэдгээрийг хайчилж ав. Энэ нь бургерийг удаан хатаана.

Талхыг илүү амттай, дотор нь зөөлөн, чийгэнд тэсвэртэй болгохын тулд 180 градус хүртэл халаасан зууханд 10-15 минут байлгана. Талх талхыг жигд хуудсан дээр тавиад талыг нь доош нь тайруулна.

Тэд шатахгүй байх ёстой, тиймээс үе үе дахин шалгаарай.

Иннинг

Sloppy Joe нь сонгодог бургерээс ялгаатай нь гоёмсог загвартай байх шаардлагагүй. Махны соусыг боовны доод тал дээр тавь.

Одоо нөгөө хагасыг нь тагла.

Соусын зарим нь унасан байг - энэ нь Занхай Жогийн хувьд зүгээр юм, тиймээс түүнийг янхан гэж нэрлэдэг.:)

Соусын хэмжээг таны хоолны дуршилаар тодорхойлно. Тийм ээ, тийм ээ, идэж байх үед сумс унасаар байх болно, гэхдээ энэ нь дизайны хувьд юм.

Бараг хязгааргүй жорын өөрчлөлтийг санаж байна уу? Сайн байна. Үүнийг 100% ашиглан өөрийн өвөрмөц хоолыг бүтээ. Манай тохиолдолд боловсруулсан бяслагны зүсмэлүүдийг махны соусын орой дээр тавьдаг.

Та юу ч нэмж болно: даршилсан өргөст хэмх, сонгино цагираг, шанцайны ургамал … Амттай!

Үүссэн бургер нь наад зах нь доогуур биш бөгөөд найрлага, харьцаа нь илүү уян хатан байдгаараа котлет бүхий сонгодог амтыг олон талаараа давж гардаг. Бэлтгэлийн хурд, хялбар байдлын талаар ярих нь ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Гоо сайхан нь бэлэн махны соусыг хүссэнээрээ хэрэглэж болно. Энэ нь бургер, гоймон, тэр ч байтугай төмс эсвэл хаштай хайруулын тавган дээр сайн байх болно. Үр дүн нь ямар ч байсан гайхалтай байх болно. Надад итгэхгүй байна уу? Энэхүү амттай хоолыг өөрөө хийж үзээрэй.