Ямар ч насны булчинг барих, бэхжүүлэхэд туслах 4 дүрэм

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хүний биеийг судлахад амьдралаа зориулсан судлаач, профессор Ван Луны зөвлөгөө.

Профессор Ван Лун лабораторидоо булчинг бэхжүүлэх янз бүрийн нэмэлт тэжээл, дасгалуудыг туршиж, хатингаршил буюу булчингийн масс алдагдах механизмыг судалдаг. Түүний судалгааны мэдээлэл, түүнчлэн энэ чиглэлээр хийсэн бусад шинжлэх ухааны ажил дээр үндэслэн булчингийн өсөлтийн талаархи дөрвөн чухал дүрмийг гаргаж болно.

1. Таны булчингууд таны идсэн зүйлээс үүсдэг

Булчин барихад уураг хэрэгтэй гэж та сонссон байх. Профессор Ван Лун 2009 онд уургийн барилгын материал болох амин хүчлүүд бидний биеийн нэг хэсэг болж хувирдагийг тодорхойлох тусгай арга боловсруулжээ.

Үүний тулд үнээгэнд тусгай шошготой амин хүчлийг өгч, сааж, сүүн бүтээгдэхүүний гол уургийн нэг болох казеиныг сүүнээс ялгаж авдаг. Дараа нь тухайн хүнд казеин өгч, хоол боловсруулах замаас цусны урсгал болон булчин хүртэлх амин хүчлийг судлахын тулд тухайн хүнээс үе үе цусны дээж, булчингийн биопси авдаг.

Эрдэмтэд энэ аргыг хэрэглэснээр 20 гр казеин ууснаас хойш нэг цаг хагасын дотор амин хүчлийн 55% нь цусанд агуулагддаг болохыг тогтоожээ. Тэдний 20 орчим хувь нь араг ясны булчингийн эдэд орж, өсөлтийг нь идэвхжүүлсэн. Уураг ууснаас хойш таван цагийн дотор амин хүчлүүдийн 11% нь булчингийн нэг хэсэг болсон.

2. Хэр их уураг, хэзээ идэх нь чухал

Уургийн амин хүчлүүд нь булчин барихад давхар үүрэг гүйцэтгэдэг: барилгын материалаар хангадаг бөгөөд "Өсөх цаг болжээ!" Анаболик дохиог илгээдэг. Амин хүчил лейцин нь сүүлийн үед оролцдог. Энэ нь орлуулшгүй: бидний бие үүнийг нэгтгэдэггүй. Тиймээс амин хүчлийг хоол хүнсээр хангах ёстой бөгөөд үүнээс гадна хангалттай хэмжээгээр авах ёстой. Уургийн тун бүрд 700-3000 миллиграмм лейцин агуулагдах нь хамгийн тохиромжтой.

Гэхдээ лейцин дангаараа булчингийн өсөлтөд хангалтгүй. Бүх амин хүчил, үүнээс гадна тодорхой хэмжээгээр шаардлагатай байдаг. Эрдэмтэд булчинг хамгийн их хурдтайгаар ургуулах уургийн хамгийн тохиромжтой тунг олжээ.

Хоол бүрд залуу насанд хүрсэн хүний биеийн жингийн 1 кг тутамд 0.25 г уураг, ахмад настнуудын биеийн жингийн 1 кг тутамд 0.40 г уураг байх ёстой.

Дүрмээр бол булчингаа барих, бэхжүүлэхийн тулд өдөрт биеийн жингийн кг тутамд 1, 4-2 г уураг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эрдэмтэд саяхан шинжлэх ухааны баримт бичгүүдийг тоймлон үзэхэд илүү нарийвчлалтай хэмжээг нэрлэсэн бөгөөд үүнийг хэрэглэсний дараа уургийн нийлэгжилт нь өдөрт 1.62 г / кг биеийн жинд хурдасдаг.

Мэдээжийн хэрэг та бүгдийг нэг дор идэж болохгүй. Өдөр тутмын уургийн хэмжээг хоолны тоогоор тэнцүү хэсэгт (биеийн жингийн 0.25 г / кг) хуваана. Жишээлбэл, хэрэв та өдөрт 130 гр уураг идэх шаардлагатай бол (80 кг-ийн хувьд) үүнийг зургаан хэсэгт хувааж, гурван цаг тутамд 20 грамм, унтахын өмнө 30 грамм ууж болно.

Та шөнийн цагаар илүү их идэх хэрэгтэй. Ван Лунтай хийсэн өөр нэг судалгаагаар унтахын өмнө 30-40 г казеин уух нь булчингийн уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд бага уураг нь ийм нөлөө үзүүлэхгүй болохыг харуулж байна.

3. Уураг хөдөлгөөнгүй бол хүчгүй байдаг

Нас ахих тусам булчингийн масс алга болж эхэлдэг. 30 жилийн дараа хүн арван жилд булчингийнхаа 3-8 хувийг алддаг бөгөөд булчингаа хадгалахын тулд илүү их уураг хэрэглэх шаардлагатай болдог. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн насжилттай холбоотой биеийн өөрчлөлтөөс гадна хүний амьдралын хэв маягтай холбоотой асуудал юм.

Судалгаанаас харахад өндөр настай хүмүүсийн булчингууд шугаман бус байдлаар гадагшилдаг. Тэд зүгээр л аажмаар алга болдоггүй, харин үүнийг үсэрч, хурдтайгаар хийдэг - яг тэр үед нас бие гүйцсэн хүн өвчний үед хэвтрийн дэглэмийг ажигладаг. Ийм мөчүүдэд булчингийн нэг хэсэг нь орхиж, буцаж ирдэггүй.

Хөдөлгөөнгүй байдал нь залуучуудын булчингуудыг устгадаг. Нэг туршилтаар залуу хүмүүс хатуу хэвтрийн долоо хоногийн турш булчингийн жинг 1.4 кг хассан байна. Энэ хэмжээг бий болгохын тулд найман долоо хоногоос илүү хугацаанд тогтмол хүч чадлын бэлтгэл хийх шаардлагатай.

Өөр нэг туршилтаар ван Лун тавхан өдрийн турш бүрэн хөдөлгөөнгүй байх нь булчинг 3.5%, хүч чадлыг 9% бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Гэхдээ хэрэв та ижил булчинг цахилгаан импульсээр өдөөдөг бол алдагдал их хэмжээгээр буурч эсвэл бүрмөсөн алга болно. Цахилгаан өдөөлт нь комад орсон өвчтөнүүдэд ч тусалдаг: уургийн задралыг бууруулж, булчин сулрахаас сэргийлдэг.

Бэлтгэл хийхгүй бол булчингууд ургахгүй, хөдөлгөөнгүй бол ерөнхийдөө өндөр хурдтайгаар хайлдаг.

Хөдөлгөөнгүй бол ямар ч уураг булчингийн массыг хадгалахад тусалж чадахгүй бөгөөд хүч чадлын бэлтгэл хийснээр та үүнийг ямар ч насны үед хийж чадна. Лунагийн хийсэн өөр нэг судалгаагаар үүнийг баталж байна: зургаан сарын турш долоо хоногт хоёр удаа хүч чадлын бэлтгэл хийснээр 70-аас дээш насны ахмад настнуудын булчингийн жин 1,3 кг-аар нэмэгдсэн байна.

4. Болгоомжтой зажлах нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм

Хэрэв та уурагаа нунтаг хэлбэрээр бус хоол хүнснээс авдаг бол сайтар зажлах нь зүйтэй. Жишээлбэл, үхрийн махыг хэрэглэсний дараа цусан дахь амин хүчлийн хувь нь ижил хэмжээний уураг агуулсан стейктэй харьцуулахад илүү хурдан нэмэгддэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Түүнчлэн татсан мах идсэнээс хойш зургаан цагийн дотор цусан дахь амин хүчлийн хэмжээ 61%, стейкийн хувьд ердөө 49% байжээ.

Эрдэмтэд уургийн нийлэгжилтийн ялгааг олж чадаагүй ч энэ нь хоол идсэнээс хойш зургаан цагийн дараа булчингийн биопси хийсэн бөгөөд дүрмээр бол 1-2 цагийн дараа хурдассан синтез ажиглагддагтай холбоотой байж болох юм.

Булчингууд илүү их барилгын материал, өсөлтийг өдөөдөг тул илүү хурдан өсөх болно гэж үзэх нь логик юм. Гэсэн хэдий ч, зөвхөн нэмэлт судалгаагаар олж мэдэх боломжтой.

Аль ч тохиолдолд сайтар зажлах нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг тул стейк эсвэл хөхөө идэхэд хэдэн минут зарцуулснаар юу ч алдах шаардлагагүй.