Үхрийн махыг яаж, хэр их хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Зөөлөн, шүүслэг болохын тулд махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг бид танд хэлэх болно.

Үхрийн махыг хэрхэн сонгох вэ

Өндөр чанартай хөргөсөн мах нь улаан өнгөтэй, хар, ногоон өнгийн толбогүй байх ёстой. Өөх нь цагаан, шаргал өнгөтэй - хөгшин малын маханд тохиолддог шиг хөшүүн байдлын шинж тэмдэг юм. Хэсэг нь салиа, цусны өтгөрөлтгүй байх ёстой.

Шинэ үхрийн мах нь хүрэхэд уян хатан байдаг бөгөөд хэрэв та хэсэг дээр дарвал мөр нь хурдан тэгшлэнэ. Чанартай махны үнэр нь тааламжтай, ямар ч гадаад үнэр байхгүй.

Чанартай хөлдөөсөн махны сав баглаа боодол нь ямар ч гэмтэлгүй, бүтээгдэхүүний мэдээлэл тодорхой заасан байна. Дотор нь мөс бараг байхгүй, хэрэв маш их байвал үхрийн махыг нэгээс олон удаа хөлдөөж, буруу хадгалсан байж магадгүй юм.

Үхрийн махыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Хөлдөөсөн махыг эхлээд гэсгээх нь дээр, ингэснээр жигд чанаж, илүү шүүслэг болдог.

Үхрийн махыг гэсгээхийн тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Хэрэв та үйл явцыг хурдасгахыг хүсвэл махыг уутанд хийж, боож, дараа нь өрөөний температурт хүйтэн устай саванд хийнэ.

Гэсгээсэн эсвэл хөргөсөн үхрийн махыг өрөөний температурт урсгал усаар зайлж угаана.

Хэрэв танд шөл хэрэгтэй эсвэл шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол махыг яс дээр нь чанаж идээрэй. Хэрэв үхрийн махыг салат эсвэл бусад аяганд хийх шаардлагатай бол целлюлозыг хэрэглэнэ.

Үхрийн махыг хэр их хоол хийх вэ

Махыг ойролцоогоор 2-2, 5 цагийн турш чанаж, гэсгээхгүй бол цаг хугацаа нэмэгддэг. Илүү хурдан хоол хийхийн тулд үхрийн махыг жижиг, жигд хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Үхрийн махыг чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд шөлнөөс гаргаж аваад сэрээ эсвэл хутгаар цоолно. Орой нь амархан орох ёстой бөгөөд шүүс нь ягаан өнгөгүй бараг ил тод байх болно.

Зууханд үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Махыг саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Бага дулаан дээр буцалгаад гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг арилгана.

Шөлний үндэс болох амттай шөлний хувьд буцалгаад эхлэхэд давс, перец, лаврушка болон бусад амтлагчийг нэмнэ. Хэрэв та зүгээр л чанасан махыг илүүд үздэг бол чанаж дууссаны дараа давс нэмж болно.

Том хэсгийг 2 цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар хооллоорой. Жижигхэн нь 1-1.5 цагийн дотор хоол хийх болно. Ус буцалгаагүй эсэхийг шалгаад шаардлагатай бол нэмнэ.

Бэлтгэсэн үхрийн махыг авахаасаа өмнө шөлөнд 20-30 минут байлгана.

Үхрийн махыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аяганд хийж, хүйтэн усаар таглана. "Гал унтраах" горимыг асаана уу. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулна. Давс, чинжүү, булан навч болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ.

Тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш буцалгана. Таймер унтрах үед махны зөөлөн байдлыг шалгана уу. Хэрэв хийгээгүй бол дахин 20-30 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Давхар зууханд үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давхар зууханд хийнэ. Бага зэрэг давс, перцээр амтлаад нэг цаг орчим хооллоорой. Үхрийн махыг гаргахаасаа өмнө чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд хутга эсвэл сэрээ ашиглана уу.

Хайртай хүмүүсээ гомдоох уу?

Зууханд зөөлөн үхрийн мах хийх 10 арга

Даралт агшаагчаар үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Махыг даралтын агшаагчинд хийж, хүйтэн усаар таглана. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад, буцалгаад, галыг багасгаж, хэсэгчилсэн хэмжээнээс хамааран нэг цаг хагас орчим буцалгана.

Бас унших уу?

• Цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
• Үхрийн хэлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
• Тахианы хөхийг яаж, хэр их хоол хийх вэ
• Quinoa-г хэрхэн зөв хоол хийх вэ
• Баншийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ