Үхрийн махыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ: Шар буурцагтай цагаан гааны соустай мах

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Шар буурцаг-цагаан гааны соустай үхрийн мах нь ямар ч хоол хийх маш сайн үндэс суурь юм. Шинэхэн ногоогоо амталж, гоймонгоо маханд хийж хутгана. Энэ төрлийн үхрийн мах нь өөрөө сайн, будаа дээр тавьсан эсвэл зүгээр л салаттай хамт үйлчилдэг.

Найрлага

• 500 гр үхрийн махны нухаш;
• 120 мл ус;
• 60 мл шар буурцаг сумс;
• 1 халбага Вустершир соус
• 2 халбага зөгийн бал;
• 1 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа
• 2 хумс сармис;
• нэг чимх чинжүү ширхэг;
• 3 халбага цардуул;
• үйлчлэх ногоон сонгино.

Бэлтгэл

Угаасан, хатаасан үхрийн целлюлозыг нимгэн тууз болгон хайчилж, давс, чинжүүтэй хольсон цардуулын хоёр халбагаар өнхрүүл. Цардуул нь махны хэсгүүдийг хайруулсны дараа ялангуяа шаржигнуур болгодог. Энэ нь мөн соусыг зузаан болгоно.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халааж, шаржигнуур, шаргал өнгөтэй болтол нь махыг хуурч ав.

Үхрийн махыг тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Нэг хайруулын тавган дээр угаах биш, харин бүх махны шүүсийг хадгалж, бага зэрэг тос нэмж, сараалжтай цагаан гаа, сармисаа хуурч хэрэглэнэ. Гал тогоогоо сармис-цагаан гааны амтаар дүүргэхэд ойролцоогоор 30 секунд хангалттай.

Үүний дараа та шар буурцаг, Вустершир соус, зөгийн бал, усанд ууссан үлдсэн цардуулыг хайруулын тавган дээр асгаж болно.

Соусыг буцалгаад хүлээгээд үхрийн махаа нэмнэ.

Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд махыг 2-3 минутын турш өндөр дулаан дээр байлгана. Үхрийн махыг ногоон сонгино, чанасан будаа эсвэл гоймоноор цацаж үйлчил.