Тахианы мах, тараг соустай гиро хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Гирос бол илүү алдартай shawarma-ийн Грек хувилбар юм. Хамгийн ойрын супермаркетаас олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр зэвсэглэсэн гэртээ үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Найрлага

Махны хувьд:

• 500 гр тахианы гуя / бөмбөрийн савх (арьс, ясгүй);
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 2 халбага оливын тос
• 3 хумс сармис;
• 1 халбага хатаасан орегано
• 1 халбага хатаасан гаа
• 1 халбага паприка.

Соусын хувьд:

• 120 гр цөцгий эсвэл тараг;
• 1 жижиг өргөст хэмх;
• 1 хумс сармис;
• 1 халбага жижиглэсэн dill
• амт нь давс, чинжүү.

Мөн үйлчлэхэд 3-4 улаан буудайн бялуу, шинэ улаан лооль, аругула хэрэгтэй болно.

Сонгодог gyros нь ихэвчлэн гахайн махаар хийгдсэн боловч тахианы махыг хэрэглэхэд хамаагүй хямд бөгөөд хурдан байдаг. Тахианы гуяыг хальсалж, тос, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис болон бусад халуун ногоо нэмнэ: орегано, гаа, паприка. Өгөөмөр чимх давсыг бүү мартаарай.

Махыг хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Гиросын хувьд та худалдаж авсан питагаа аюулгүй ашиглаж эсвэл манай жорыг ашиглан өөрөө бялуу хийж болно.

Хуурай хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хуурсны дараа бялууг хэрэглэх хүртэл алчуур эсвэл хуванцар боолтоор таглана.

Тахианы мах ав. Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, махаа тал бүр дээр нь 2-3 минут хуурч, бэлэн болтол нь хуурна. Зүсэхээсээ өмнө ойролцоогоор 5-7 минут байлгана.

Гиросын уламжлалт нэмэлт бол өргөст хэмх, сармис нэмсэн tzatziki тараг сумс юм. Бид жижиглэсэн dill нэмж сонгодог жороос бага зэрэг хазайхаар шийдсэн.

Соусын нэг хэсгийг хавтгай талх дээр тавьж, дээр нь аругула, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тараана. Дараа нь хэрчсэн тахианы махыг тавиад өнхрүүлээрэй.

Бялууг соусын элбэг дэлбэг байдлаас норгохгүйн тулд нэн даруй гирос идэх нь дээр.