Ямар ч нөхцөлд туслах 12 энгийн зууш

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хэрэв зочдод аль хэдийн босгон дээр байгаа бол даршилсан ногоо, чихмэл мөөг, мини пицца эсвэл алимтай зуурсан гурилаар бэлтгэ. Энэ нь хурдан, амттай, үзэсгэлэнтэй юм.

1. Утсан хулд загастай өргөст хэмхтэй сагс

Найрлага

• 1½ том өргөст хэмх;
• 120 гр тос бяслаг;
• ½ баглаа дилл;
• 1 халбага нимбэгний хальс
• ½ халбага нимбэгний шүүс;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү;
• 120 гр утсан хулд.

Бэлтгэл

Өргөст хэмхийг 2 см зузаантай 12 зүсмэл болгон хайчилж ав (өгзөгийг нь таслах ёстой). Жижиг халбага ашиглан тойрог бүрт хагас орчим хонхорхой хийнэ. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд өргөст хэмхийг цаасан алчуур руу 15 минутын турш шилжүүлнэ.

Үүний зэрэгцээ, цөцгий бяслаг, жижиглэсэн dill (чимэглэхийн тулд хэд хэдэн мөчрүүдийг үлдээгээрэй), амтлагч, шүүс, хар перцээ холино. Сагс бүрийг ½ халбага цөцгийн тосоор дүүргэ.

Салмоныг жижиг нимгэн тууз болгон хайчилж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн цөцгий дээр тавина. Загасны ороомог бүрийн дотор диллийн жижиг мөчир хийнэ.

2. Чихмэл champignons

Найрлага

• 250 гр хиам;
• 250 гр тос бяслаг;
• 250 гр шампиньоны таг.

Бэлтгэл

Хиамыг нунтаглаж, хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хиамыг саванд хийж, цөцгийтэй бяслагтай холино.

Үүссэн хольцтой мөөгийг дүүргэж, тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 200 ° C хүртэл 5-7 минутын турш мөөгийг шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

3. Улаан лооль, моцарелла бүхий Crostini

Найрлага

• 24 нимгэн багет зүсмэлүүд;
• 2 халбага оливын тос
• 400 гр жижиглэсэн улаан лооль, өөрийн жүүс;
• 200 гр моцарелла;
• лаврын хэдэн мөчир;
• ¼ халбага далайн давс;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү;
• 2 хумс сармис.

Бэлтгэл

Багетыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг тосоор тосолж, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 4-5 минутын турш бага зэрэг хүрэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, улаан лооль, хэрчсэн моцарелла, жижиглэсэн лаврын навч, давс, перцээ холино.

Сармисны хумсыг хагас болгон хайчилж, шарсан, бага зэрэг хөргөсөн багет зүсмэлүүдийг үрж ав. Дараа нь бяслагны хольцыг талханд хийнэ.

4. Бяслагны зуурмаг дээр шатаасан чидун

Найрлага

• 200 гр үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• ½ аяга гурил;
• ⅛ цайны халбага улаан чинжүү;
• 24 чихмэл чидун.

Бэлтгэл

Бяслаг, цөцгийн тосыг холино. Гурил, чинжүү нэмээд сайтар холино. Бяслагны зуурмагт оливыг боож, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэж, зуурсан гурил нь шар өнгөтэй болно.

5. Даршилсан ногоотой өнхрөх

Найрлага

• 5 нимгэн пита талх;
• 250 гр тос бяслаг;
• 450 гр хиам;
• 7 даршилсан ногоо.

Бэлтгэл

Пита талх дээр цөцгийтэй бяслаг түрхээрэй. Нимгэн хиамны зүсмэлүүдийг хийж, өөр давхаргаар цөцгийтэй бяслагаар бүрхэнэ.

Өргөст хэмхийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Бяслаг дээр хавтгай талыг нь тавиад боож, пита талхыг зүсмэл болгон хуваана. Хэрэв та хүсвэл өргөст хэмхийг бүхэлд нь нэмж болно, гэхдээ дараа нь илүү их өргөст хэмх хэрэгтэй болно.

Бөөрөнхий хэсгийг шорлогоор цоолж, салж унахгүй. Хэрэв та хоол хийж дууссаны дараа нэн даруй хоол хийхээр төлөвлөөгүй бол тэдгээрийг хөргөгчинд хийнэ.

6. Цуккини чипс

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 ½ халбага оливын тос
• ⅓ шил сараалжтай пармезан;
• ⅓ шил талхны үйрмэг;
• лаврын хэдэн мөчир;
• 1 хумс сармис;
• ⅛ халбага давс;
• ⅛ цайны халбага газрын хар перц.

Бэлтгэл

Цуккинигээ 0.5 см орчим зузаантай хэрчээд бүх талаас нь оливын тосоор тосолно. Пармезан, талхны үйрмэг, жижиглэсэн лаврын навч, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү зэргийг холино.

Цуккинийг бяслагны хольцонд дүрж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Чипсийг 220 хэм хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш шаржигнуур болтол нь жигнэх.

7. Жэйми Оливерын шатаасан жигнэмэгийн филе

Найрлага

• 450 гр хөвөнгийн филе;
• 50 гр шигшсэн гурил;
• амтлах далайн давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 том өндөг;
• 2 атга талхны үйрмэг
• 1 халбага паприка;
• бага зэрэг оливын тос.

Бэлтгэл

Булангийн махыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Эхлээд халуун ногоотой хольсон гуриланд дүрж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, эцэст нь амтлагч, улаан чинжүүний холимогт дүрнэ.

Загасыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Татар соус, айоли эсвэл кетчупаар үйлчил.

8. Халуун ногоотой соустай тахианы канапе

Найрлага

• 600 гр тахианы хөх эсвэл гуя;
• 2 халбага чидун эсвэл хайлсан цөцгийн тос
• 2 халбага зөгийн бал;
• 1 халбага жүржийн хальс
• 1 халбага чинжүү сумс
• ½ халбага давс;
• ½ халбага газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл

Тахианы махыг 2,5 см орчим өргөнтэй шоо болгон хайчилж, бусад орцуудаа хольж, тахианы махыг соус руу хийж хутгана. 10 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

Махны хэсгүүдийг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үлдсэн marinade дээр дусааж, тахианы махыг урьдчилан халаасан 180 ° C зууханд 15-20 минутын турш шарж хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө тахиа бүрийг шорлогоор цоол.

9. Мини пицца

Найрлага

• 8 нимгэн зүсмэл талх (буржгар бол бутрахгүй, хугарахгүй талх сонгох);
• 16-24 нимгэн зүсмэл салами;
• 1 аяга сараалжтай моцарелла
• ½ шил сүү;
• ¼ шил сараалжтай пармезан;
• 2 хоолны халбага оливын тос.

Бэлтгэл

Талхны царцдасыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг гулсмал зүүгээр зөөлөн өнхрүүл.

Талхан дээрээ моцарелла цацаж, дээр нь 2-3 ширхэг салами хийж сайтар өнхрүүлээрэй. Сүүнд дүрж, Пармезан цацаж, дараа нь бага зэрэг бяслаг үлдээгээрэй.

Мини пиццагаа хайруулын тавган дээр оливын тосоор шаргал болтол нь хуурна. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Таваг дээр тавиад Пармезан бяслаг цацаж, хүссэн соустай хамт үйлчил.

10. Гахайн утсан махтай чихмэл өндөг

Найрлага

• 12 өндөг;
• 6 зүсмэл гахайн мах;
• ½ аяга майонез;
• 1 халбага гич
• ½ халбага паприка;
• амтлах далайн давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Тэднийг хөргөж байх үед гахайн утсан махыг шаржигнуур болтол 4-5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч ав. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Өндөгийг хальсалж, уртын дагуу хагас болгон хуваана. Шарыг нь аваад тусдаа саванд хийнэ. Шар, гахайн мах, майонез, гич, халуун ногоо зэргийг жигд болтол холино. Энэ хольцоор уураг дүүргэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө өндөгн дээрээ улаан чинжүү эсвэл чинжүү цацаж, жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

11. Шар айрагны зуурмаг дахь алим

Найрлага

• 1 шил ургамлын тос;
• 1 том өндөг;
• 1 шил шар айраг;
• 1 аяга шигшсэн гурил
• 1 халбага давс
• 1 халбага шанцай
• ⅛ цайны халбага улаан чинжүү;
• 3 том алим.

Бэлтгэл

Гүн саванд 5 см тос асгаж, дунд зэргийн халуунд 190 хэм хүртэл халаана. Хэрэв танд термометр байхгүй бол нэг хэсэг төмсийг саванд хийнэ. Хэрэв түүний эргэн тойронд тос шарж эхэлбэл энэ нь зөв температурт хүрсэн гэсэн үг юм.

Энэ хооронд өндөгний цагааныг хутгаж, шар айраг, гурил, халуун ногоотой жигд болтол холино.

Алимыг хальсалж, голыг нь авч, 0.5 см орчим өргөн зүсэж зүсэж, зуурсан гуриланд дүрж, алимыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 1-2 минутын турш халаасан тосонд дүрнэ. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд алимыг цаасан алчуур дээр тавь.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та согтууруулах ундаагүй сонголтыг илүүд үздэг бол шар айргийг содтой усаар солино.

12. Амтат соустай жимс

Найрлага

• 30 гр тос бяслаг;
• хутганы үзүүр дээр ваниллин;
• 1 халбага жүржийн хальс
• 60 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 60 мл жүржийн шүүс;
• 60 мл ташуурдуулж тос;
• ямар ч жимс.

Бэлтгэл

Цөцгийтэй бяслаг, ваниллин, амтлагчийг холигчоор холино. Дараа нь элсэн чихрийг бага багаар нэмж, соусаа хутгана. Жүржийн шүүсийг хийнэ, холигчоор цохино. Цөцгий нэмээд соусыг жигд болтол нь хутгана.

Өөрийн дуртай жимсээр үйлчил. Хэрэв тэдгээр нь алим, банана гэх мэт том бол тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. Ингэснээр амтат соусанд дүрэх нь илүү хялбар болно.