Цэвэрхэн байлгах хамгийн бохир гал тогооны 5 цэг

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Бактерийг ямар ч гал тогооны өрөөнд олж болно, гэхдээ зарим газар ялангуяа бохир байдаг. Гал тогооны өрөөнд хамгийн их бактери хаана хуримтлагдаж, тэдгээрийг хэрхэн үр дүнтэй устгах талаар олж мэдээрэй.

1. Аяга таваг угаагч хөвөн

2011 онд Үндэсний шинжлэх ухааны сан (NSF) судалгаа хийжээ. Гэрийн аль хэсэг нь нянгаар хамгийн их бохирддогийг тодорхойлсон.

Тус сангийн микробиологичид гал тогооны хөвөн, ширээний даавууны 75 хувь нь Salmonella болон E.coli-ээр бохирдсон болохыг тогтоожээ.

Яагаад бохирдсон юм бэ

Хоолны үлдэгдэл, дулаан, чийг нь хөвөн, өөдөсийг хурдан бактерийн үржлийн газар болгодог.

Бактериас хэрхэн өөрийгөө хамгаалах вэ

• Хоёр долоо хоног тутамд аяга таваг угаагчийг солих хэрэгтэй.
• Ноорхойг цаасан алчуураар солино.
• Хэдэн өдөр тутам богино долгионы хөвөн, өөдөс. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, богино долгионы зууханд хийнэ. Хөвөн нь хуванцар байгаа эсэхэд эргэлзэж байвал цаасан алчуур дээр тавь. Хэрвээ хуванцар нь халаалтаас урсдаг бол алчуур нь богино долгионы будгийг будахаас сэргийлнэ. Хөвөн эсвэл өөдөсийг хоёр минутын турш өндөр хүчээр халаана. Энэ арга нь хортой бактери, тааламжгүй үнэрийг арилгадаг.

2. Гал тогооны угаалтуур

Мөн туршилтанд хамрагдсан гал тогооны угаалтуурын 45% нь гэдэсний савханцар нянгаар бохирдсон болохыг тогтоожээ.

Яагаад бохирдсон юм бэ

Хоолны үлдэгдэл гал тогооны угаалтуур руу орж, бактери үржих таатай орчинг бүрдүүлдэг. Хэрэв та жимсээ угааж, угаалтуур руу унагавал эдгээр бактери нь биед нэвтэрч, ходоодны хямралд хүргэдэг.

Бактериас хэрхэн өөрийгөө хамгаалах вэ

• Угаалтуураа өдөр бүр тусгай цэвэрлэгч эсвэл цайруулагчаар цэвэрлэ.
• Угаалтуурын ирмэг болон түүний эргэн тойрон дахь тавиурыг цэвэрлэхээ мартуузай, тэнд хөгц, шороо байнга хуримтлагддаг.
• Угаалтуурт махыг гэсгээж болохгүй, хальсалж ногоо, жимс жимсгэнэ бүү хая.

3. Жимс, хүнсний ногоог хөргөгчинд хадгалах шүүгээ

2013 онд Үндэсний шинжлэх ухааны сан өөр нэг судалгаа хийсэн., Энэ үеэр хөгц мөөгөнцрийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох Listeria болон Salmonella бактери нь хөргөгчинд байгаа хүнсний ногоо, жимсний хайрцагт агуулагддаг болохыг олж мэдсэн.

Тэд яагаад бохирдсон бэ?

Цөөхөн хүн хоол хийхэд хэрэглэх гэж байгаа шигээ олон ногоо худалдаж авдаг. Үлдсэн ногоо, жимс жимсгэнэ мартагдаж, муудаж, хөгц мөөгөнцөрт хучигдсан байдаг.

Мартагдсан үлдэгдэл нь таны идэж буй шинэ ногоо, жимсийг бохирдуулдаг. Түүнээс гадна, хүнсний ногоо, жимс нөлөөлж байгаа эсэхийг нүдээр тодорхойлох боломжгүй юм. Энэ нь ногоон, сэвсгэр биш байна гэдэг нь хөгцний спор, аюултай бактери байхгүй гэсэн үг биш юм.

Бактериас хэрхэн өөрийгөө хамгаалах вэ

• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ их худалдаж авахгүй, махнаас тусад нь байлга.
• Хөргөгчийг цэвэрлэхдээ жимс, ногооны шүүгээг авч, ус, зөөлөн угаалгын нунтагтай уусмалаар зайлж, дараа нь цэвэр алчуураар сайтар хатаана.
• Хэрэв та шүүгээнд байж болох бактерийг халдваргүйжүүлэхийг хүсвэл хүнсний сод, цууны холимог хэрэглээрэй. 1998 онд хийсэн судалгаагаар цуу, хүнсний содын холимог нь гэдэсний савханцар нянгийн өсөлтийг зогсоодог болохыг тогтоожээ.

4. Холигч

2013 оны Үндэсний Шинжлэх Ухааны Сангийн судалгаагаар холигч дэвсгэрт сальмонелла, E.coli, хөгц, мөөгөнцөр агуулагддаг болохыг тогтоожээ.

Яагаад бохирдсон юм бэ

Цөөхөн хүн хутгагчны бүх хэсгийг сайтар зайлж угаадаг тул хүнсний хэсгүүд дэвсгэр дээр үлддэг. Үүнээс гадна холигчийг ихэвчлэн гал тогооны шүүгээнд хадгалдаг - цэвэр агааргүй харанхуй газар, энэ нь Listeria болон E. coli-д илүү сонирхолтой болгодог.

Бактериас хэрхэн өөрийгөө хамгаалах вэ

• Холигчны бүх хэсгийг хэрэглэсний дараа савантай усаар цэвэрлэнэ.
• Халдваргүйжүүлэхийн тулд та жигд натри, цууны холимог хэрэглэж болно.
• Төхөөрөмжийн хэсэг бүрийг цэвэрлэсний дараа цаасан алчуураар арчина. Холигчийг угсрахаасаа өмнө бүх хэсгүүд бүрэн хуурай байх ёстой.

5. Зүсэх самбар

2013 оны ижил судалгаагаар гал тогооны өрөөний хавтангийн 18% нь Salmonella болон E.coli-ийн халдвартай болохыг тогтоожээ.

Яагаад бохирдсон юм бэ

Хоолны хэсгүүд нь хутганы үлдэгдэл хавтангийн бичил хагарал, зураасанд бөглөрч, бактери үүсэх таатай орчинг бүрдүүлдэг.

Бактериас хэрхэн өөрийгөө хамгаалах вэ

• Хэрэглэх бүрийн дараа хавтанг савангаар зайлж угаана.
• Долоо хоногт нэг удаа самбарыг халдваргүйжүүлэх: цуугаар арчиж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.
• Хоёр хайчлах самбар аваарай. Нэг нь мах, загасных, нөгөө нь бусад бүх зүйлд зориулагдсан.
• Хутгад зурагдахгүй материалаар хийсэн банзыг сонго: хулс, резинэн банз, хатуу модон банз.