Танил хоол хийх санаанд оромгүй 5 арга

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Сонгиноноос чанамал, өргөст хэмхээс чихэртэй жимс, лаванда цэцгээс сироп хийж болно. Удалгүй бүтээгдэхүүнээр хийсэн гайхалтай хоолоор зочдоо гайхшруулаарай.

Сонгины саатал

Яагаад

Сонгины саатал нь маш ер бусын хоол юм. Энэ нь махтай сайн нийлдэг (миний хувьд стейкийг илүү сайн дагалдах зүйл байхгүй) бялууг дүүргэж чаддаг. Олон хүмүүс үүнийг ердийн сааталтай хамт лаазалсан.

Найрлага

• 1 кг сонгино;
• 500 мл цагаан дарс;
• 50 мл бальзамын цуу;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• халуун ногоо, ургамлын тос, давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Та зөвхөн сонгино төдийгүй улаан хэрэглэж болно.

Хүнд ёроолтой савыг ав. Бага дулаан дээр тавь. Дотор нь тосоо халаана. Сонгино нэмээд ил тод болтол хуурна. Халуун ногоо нэмнэ. Та дуртай зүйлээ сонгож болно. Жишээлбэл, би ганга, хар чинжүү, бага зэрэг жижиглэсэн cumin нэмэх дуртай.

Сонгино зөөлөн, тунгалаг болвол хүчтэй гал асаана. Дарс, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгаж, спиртийг ууршуулна. Саатал нь өтгөрч, харанхуйлж эхэлнэ.

Бальзамын цуу, давс нэмнэ. Сааталыг байнга хутгана: хэрвээ сонгино шатаж байвал таваг нь муудна. Саатал нь өтгөн, хар хүрэн өнгөтэй болсон үед дулаанаас салгана.

Шарсан талх эсвэл соустай завиар үйлчилж болно. Энэ нь мах эсвэл бяслагны тавагтай сайн нийлдэг.

Авокадотой броуни

Яагаад

Би худлаа хэлэхгүй: авокадотой брони нь арай өөр амттай. Гэсэн хэдий ч уламжлалт шоколадны амттан нь гайхалтай хэмжээний илчлэгтэй байдаг. Мөн жигнэмэгт дуртай хүмүүс ихэвчлэн нэг хазалтаар хязгаарлагддаггүй. Тиймээс авокадогийн сонголт нь чихэр, шоколаданд донтсон хүмүүст сайн, эрүүл цөцгийн тосыг орлуулж чаддаг.

Найрлага

• 250 гр авокадо;
• 4 өндөг;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 1 ¼ шил какао;
• ½ аяга гурил;
• ½ халбага давс;
• 1 халбага ванилийн ханд эсвэл ваниллин
• бага зэрэг наранцэцэг, цөцгийн тос эсвэл кокосын тос.

Бэлтгэл

Том саванд өндөг, элсэн чихэр, холино, жигд болтол сайтар хутгана. Какао, гурил, давс, ванилийн ханд нэмнэ. Дахин хутгана.

Хальсалсан авокадог тусдаа саванд хийнэ. Гөлгөр болтол нь сэрээгээр сайтар нухна. Брауни зуурмагийн том аяганд жимс нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар дахин хутгана. Бэлэн зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Зуурсан гурилыг тосолсон жигд таваг руу хийнэ. Үүнийг хусуураар сайтар тэгшлээрэй.

Та 150 хэмийн температурт 50-60 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг жижиг хэсгүүдэд хувааж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Чихэртэй өргөст хэмх

Яагаад

Хэдийгээр энэ хоол нь бүрэн зохисгүй мэт санагдаж болох ч Оросын хоолонд бахархалтай байр суурь эзэлдэг. Чихэртэй өргөст хэмхийг удаан хугацаанд чанаж болгосон тул хуучнаа мартсан шинэ зүйлийг туршиж үзэх сайхан арга байж болно. Чихэртэй өргөст хэмхүүдийн хувьд цэцэрлэгт хэвтэж буй том өргөст хэмхүүд төгс төгөлдөр юм.

Найрлага

• 1 кг өргөст хэмх;
• ½ кг элсэн чихэр;
• халуун ногоо;
• ½ литр ус.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн дулаан дээр саванд ус халааж, дотор нь элсэн чихэр уусгана. Өргөст хэмхийг хальслагчаар хальсалж, хагас, гол болгон хуваана. Хүнсний ногоог шоо эсвэл гонзгой мод болгон хайчилж ав.

Элсэн чихэр, ус нь сироп болж хувирах ёстой. Халуун ногоо нэмнэ. Сараалжтай эсвэл хатаасан цагаан гаа, кардамон нь сайн сонголт юм. Та бага зэрэг хумс нэмж болно.

Дулааныг багасгах. Сироп руу өргөст хэмхний хэсгүүдийг хийж, ил тод болтол нь хооллоорой. Чихэртэй жимсийг нүхтэй халбагаар авч, сироп нь урсах хүртэл хүлээгээд, шаазан жигнэх таваг руу шилжүүлнэ.

Бага температурт (150-180 ° C), гэхдээ сайн конвекцтэй бол чихэртэй жимсийг зууханд хатаана. Үүний дараа нунтаг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр цацаж, саванд хийнэ.

Карамель төмс

Яагаад

Карамелжуулсан төмс нь ер бусын амттан юм: тэдгээрийг ихэвчлэн хятад ресторанд бэлтгэдэг. Энэ нь Дани улсад зул сарын баярын уламжлалт хоол юм. Үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд амттан нь ер бусын боловч амттай байдаг. Намрын хүйтэн үдшийг төгс нөхөх болно.

Найрлага

• жижиг төмс;
• цөцгийн тос;
• элсэн чихэр;
• халуун ногоо;
• давс.

Бэлтгэл

Төмсийг буцалгана. Бэлэн болсны дараа уснаас гаргаж аваад хальсалж, хойш тавина. Төмсний хэмжээ хамаагүй: хүссэн хэмжээгээрээ чанаж идээрэй.

Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Бид пропорцийг дараах байдлаар тооцоолно: хайлсан цөцгийн тос нь бүх нунтагласан элсэн чихэрийг их хэмжээгээр чийгшүүлнэ. Хэрэв та цөцгийн тосыг хоёр халбага авбал элсэн чихэр 1, 5-2 халбага хангалттай.

Та карамель дээр амтлагч нэмж болно. Гэхдээ амтыг нь бага зэрэг онцолж болно. Нэг чимх чинжүү, мэргэн, хар перц сайн ажилладаг. Та мөн бага зэрэг давс нэмж болно: энэ нь баялаг карамель амтыг гэрэлтүүлэх болно.

Хүнсний ногоог карамель дотор хийнэ. Хайруулын тавган дээр зөөлөн сэгсэрч, хутгаж, элсэн чихэр бүрийг бүрхэхийн тулд төмсийг хөдөлгө. Үүнийг 8-10 минутын турш хий.

Бэлэн болсон хоолыг шарсан кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн самараар цацна. Гэхдээ бага зэрэг.

Лаванда цэцгийн сироп

Яагаад

Лаванда цэцгийн сироп нь ер бусын хоол биш боловч олон хүн үүнийг ундаа эсвэл амттан дээр нэмж үзээгүй хэвээр байна. Гэхдээ дэмий л. Лаванда цэцгийн сироп дээр үндэслэн та нимбэгний ундаа, кофе хийж, зайрмаг, бялуу, нарийн боовны өнгөлгөө болгон ашиглаж болно. Хэрэв та сүүндээ бага зэрэг лаванда цэцгийн сироп нэмбэл амттай ундаа авах болно.

Найрлага

• 2 аяга элсэн чихэр;
• ½ аяга хатаасан лаванда цэцэг.

Бэлтгэл

Хүнд ханатай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр усаа халаана. Элсэн чихэр нэмээд хольцыг буцалгана. Цэцэг нэмж, хутгана.

Өөр 15-20 минут буцалгана. Унтраах, хойш тавих.

Сиропыг цэвэр саванд хийнэ. Үүнийг шүүх шаардлагагүй. Хөргөгчинд хадгална.