Таныг эрүүл байлгах энгийн ялзмаг жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Танд ердийн хутгагч, бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй болно.

Эрдэмтэд долоо хоногт 1.5 аяга буурцагт ургамал идэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь өдөрт 3 хоолны халбага ялзмаг юм. Энэ нь таныг гоолиг байлгахад тусалж, зүрх судасны систем, гэдэс дотрын асуудлуудаас зайлсхийх болно.

Хумусыг юугаар хийдэг вэ

Сонгодог hummus нь чанасан вандуй, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, тахини (кунжутын зуурмаг) зэргээс бүрддэг. Та мөн лаазалсан вандуй авч болно. Энэ нь мэдээжийн хэрэг илүү хурдан боловч бэлэн болсон тавагны амт, үнэр нь анхныхаас ялгаатай байх болно.

Найрлага

• 200 гр хуурай вандуй;
• амтлах давс;
• 4 хоолны халбага тахин (та үүнийг худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно, жорыг доороос олж болно);
• 1 нимбэг;
• 4 халбага оливын тос
• ¼ - ½ халбага нунтагласан cumin.

Хумс дээр өөр юу нэмж болох вэ?

Сонгодог ялзмагийн амт нь янз бүр байж болно.

• сармис;
• ногоон (дилл, яншуй, килантро, бууцай, лаврын, эстрагон);
• ямар ч төрлийн бяслаг;
• авокадо;
• чинжүү;
• чидун;
• наранд хатаасан улаан лооль;
• тараг;
• төрөл бүрийн халуун ногоо (газрын хар чинжүү, нунтагласан кориандра, хатаасан цагаан гаа, орегано, паприка гэх мэт).

Нэмэлт найрлага нь нэг төрлийн зузаан тууштай болтол гол найрлагатай холигчоор холилдоно.

Хумусыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Улаан вандуйг хэрхэн хоол хийх талаар

Нохойг хүйтэн усанд шөнө эсвэл дор хаяж 8 цагийн турш дэвтээнэ. Ус нь вандуйнаас хэдэн см өндөр байх ёстой.

Нохойг сайтар зайлж, зайлж угаана. Үүнийг цэвэр усаар асгаж, үр тариа зөөлөн болтол бага дулаанаар 1, 5-2 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө бага зэрэг давс нэмнэ.

Сайн чанасан вандуй нь даралтаар зуурахад хялбар байх ёстой.

Нохой буцалгасан шингэнээ өөр саванд хийнэ. Улаан вандуйг хүйтэн усаар дүүргээд хуруугаараа үрж, хальсыг нь салгана. Дараа нь хальсыг нь зөөлөн зайлуулна.

Та энэ алхамыг алгасаж болно, гэхдээ хальсгүй бол ялзмаг нь илүү жигд байх болно. Энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

2. Тахини хэрхэн хийх вэ

Кунжутын зуурмагийг худалдаж авах боломжтой боловч олоход хэцүү байж болно. Гэхдээ хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Найрлага

• 80 гр кунжутын үр;
• 1 халбага кунжут эсвэл оливын тос
• давс нь сонголттой.

Бэлтгэл

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр гүнжидийн үрийг хийж, дунд зэргийн халуунд бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хааяа хутгана.

Хөргөсөн үрийг хутгагчаар нунтаглаж, тос, давс нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана. Та бага зэрэг нимгэн зуурмагтай байх ёстой.

3. Хумусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Тахийг хутгагчинд хийж, бүхэл бүтэн нимбэгний шүүс, оливын тос, давс, cumin нэмээд бага зэрэг хутгана. Эхлээд тахиныг сэгсэрвэл кунжутын зуурмаг илүү өтгөн болно. Дараа нь вандуйгаа хэсэг хэсгээр нь нэмээд гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.

Энэ процесст вандуй буцалгаж байсан шингэнээс бага зэрэг нэмнэ. Та өтгөн, өтгөн зуурмагтай байх ёстой. Үүнийг амтлахын тулд давсалж болно.

Хумусыг хэрхэн хадгалах вэ

Хумусыг хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Мөн хөлдөөгчид нэг сараас илүүгүй хэвтэж чадна.

Хумусыг юугаар иддэг вэ?

Энэхүү зуушны уламжлалт үйлчлэл нь иймэрхүү харагдаж байна: үйлчлэх таваг дээр ялзмаг хийж, бага зэрэг оливын тос цацаж, паприкагаар цацна. Та hummus-ийг самар эсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Дараа нь гурвалжин болгон хуваасан пита - хавтгай дугуй бялууг ялзмагт дүрнэ. Гэхдээ ердийн талх, тэр ч байтугай энгийн жигнэмэг ч бас ажиллах болно.

Энэ хоолыг хэрэглэх өөр аргууд бас бий. Хүнсний ногоог ялзмагт дүрж, дүүргэхээсээ өмнө пита талх эсвэл тортилла дээр түрхэж, эсвэл соус болгон махаар үйлчилж, гоймон дээр нэмж, бүр өндөгөөр дүүргэнэ.

Мөн уншаад үзээрэй

• ЖОР: 10 ялзмаг сонголт →
• Ямар ч хоолыг хувиргах 7 соус →
• Ямар ч нөхцөлд туслах 12 энгийн зууш →
• ЖОР: Эрүүл шатаасан фалафел →