ЖОР: Эрүүл цуккини, зуслангийн бяслагтай лазанья

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Хаврын төгсгөл бол өөрийн гэсэн дүр төрхтэй холбоотой нийтлэг санаа зоволт дээд цэгтээ хүрэх үе юм. Бид усан сэлэлтийн улиралд өөрсдийгөө эмх цэгцтэй болгож, үзэн ядсан өөхний давхаргыг үүсгэсэн бүх зүйлийг цэснээс гаргаж эхэлдэг. Эрүүл мэндийн энэ баяраар лазанья идэх газар байхгүй юм шиг санагдаж байна, гэхдээ тийм биш байсан: бид Италийн олон хоолны дуртай хоолыг гоймонгийн хуудсыг нимгэн цуккинигаар сольж өгдөг эрүүл хоолыг санал болгож байна.

Найрлага:

• 500 гр татсан тахианы булан;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• ½ халбага хатаасан ганга;
• ½ цайны халбага орегано
• 115 гр бууцай;
• 850 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• 1 нимбэг (үрц);
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 700 гр;
• 4-6 цуккини;
• цөөн хэдэн үрж жижиглэсэн бяслаг.

Хүнсний ногоо таслагч эсвэл хурц хутга ашиглан цуккини нимгэн ялтсуудыг хувааж, даавуу эсвэл цаасан алчуур дээр тавиад давс цацаж, дээрээс нь алчуураар таглана. Тэднийг 15 минутын турш үлдээгээрэй, хүнсний ногооны илүүдэл чийгийг гарга. Дараа нь хэсгүүдийг нэмж хатаана.

Цуккини илүүдэл шүүсийг шингээж байх үед та соус хийж болно.

Эхний соусын хувьд - Болонезийн өөр хувилбар - татсан тахианы махыг сонгино, хатаасан ургамлын хамт хуурна. Тахианы хэсгүүдийг шүүрэн авах үед улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд хийж, соусыг давсалж, жижиглэсэн сармисаа хийж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Эцэст нь бууцайны навчийг нэмээд бүдгэрүүлнэ.

Бечамелийн соусын өөр нэг хувилбар бол өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл өөх тос багатай рикоттатай нимбэгний хальс, давс, өндөгний холимог юм.

Аарцнаас аль болох их хэмжээний илүүдэл чийгийг шахаж, дараа нь бусад найрлагатай холино.

Хайруулын тавган дээр нэг халбага улаан лоолийн соус тарааж, дээр нь хуучны зүсмэлийн эхний давхаргыг тавь. Цуккинийг улаан лоолийн соус, ааруултай холимогоор сольж маягтыг бөглөнө үү. Үлдсэн нимбэгний ааруулыг гадаргуу дээр тарааж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Өмнө нь тугалган цаасаар бүрхэж, хагас цагийн турш 190 градусын турш жигнэх таваг тавь. Хэрэв энэ хугацаанд илүүдэл шингэн хэлбэрээр хуримтлагдсан бол хагас цагийн дараа түүнийг шавхаж, дараа нь хүнсний ногооны lasagna-г 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ тугалган цаасгүйгээр.