Хоолны үлдэгдлийг хакердах арга: зөвлөмж + жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хэрэв та хоол хүнсэндээ болгоомжтой хандаж, үлдэгдлийг нь бодолгүйгээр хаяхгүй бол та маш их хэмнэж чадна. Энэ нийтлэлд бид хоолны хэмнэлттэй байх зарчмуудыг харуулж, өчигдрийн спагетти эсвэл загаснаас юу хийж болохыг танд хэлэх болно.

Хүмүүс үрэлгэн байна. Дэлхий дээрх хог хаягдлын 10 орчим хувь нь органик байдаг. Тэд шөлөө дуусгаагүй - угаалтуур, гоймоныг эзэмшээгүй - хогийн саванд. Хэрэв та илүү оновчтой хооллох юм бол хэр их мөнгө хэмнэх талаар бодож үзээрэй? Бид хугацаа нь дууссан хоол идэхийг уриалдаггүй, зүгээр л олон ядарсан аяганд хоёр дахь амьдралаа амархан өгөх боломжтой. Үүний үр дүнд хүнсний дэлгүүрт бага очиж, хүнсний зүйлд бага мөнгө зарцуулдаг. Хоолны мөнгөө хэрхэн бага үрэх, хоолны үлдэгдлээр юу хийж болох талаар уншина уу.

Хоолны туранхай зарчим

Хүнсний бараа материалаа тогтмол авч байх

Бид нэг боодол жигнэмэг худалдаж авсан боловч айлд дургүй байсан. Тэд түүнийг тавиур руу илгээв: эхлээд ирмэгээс, дараа нь албадан. Тиймээс энэ нь хамгийн хол буланд хуучирдаг. Үүнтэй төстэй нөхцөл байдал нь олон гэрийн эзэгтэй нарт танил байдаг. Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа бид заримдаа тэдгээрийг мартдаг, эсвэл дуусах хугацаанаас нь өмнө хэрэглэж амждаггүй.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд хөргөгч, тавиур, шүүгээгээ тогтмол шинэчилж байгаарай. Та үүнийг хаана, ямар өдөр хүртэл ашиглах ёстойг бичиж болно.

Хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөөрэй

Юу, хаана, хэр их хадгалах талаар Lifehacker маш сайн инфографиктай.

Үүнээс гадна хэд хэдэн зөвлөгөө байна:

• Хоол хүнсийг тавиур, шүүгээнд байрлуулж, түргэн мууддаг хоол хүнс, удаан хугацааны худалдан авалт эхний эгнээнд байрлана. Тэдгээр дээр үндэслэн цэс гарга.
• Хэсэг хугацаанд ямар хоол хүнс ихэвчлэн мууддагийг бичээрэй. Зуслангийн бяслаг нь эрүүл чийрэг байдаг, гэхдээ танай гэр бүл бяслагтай бялуу, кассеролд дургүй байдаг. Эсвэл та үүнийг хэт их худалдаж авдаг. Хаягдал бүтээгдэхүүнээ хянах нь үүнийг ойлгоход тусална.
• Хоолны амьдралыг уртасгах лайф хакеруудыг ашигла.

Хүнсний ногооны хагасыг хатаахаас сэргийлэхийн тулд тусгай савыг ашиглана. Савны ирмэг нь жимсэнд наалддаг тул агаар орохоос сэргийлдэг.

Бүтээгдэхүүнийг салхинд оруулахгүйн тулд хэрчсэн бяслагны ирмэгийг өөрийн савлагаанд боож өгнө. Та мөн хүнсний хальс хэрэглэж болно.

Селөдерейг тугалган цаасаар боож өгнө. Энэ нь бүтэн сарын турш шинэлэг байх болно.

Нимбэгийг дугуйлан хайчилж, мөсөн шоогаар хөлдөө. Ингэснээр та нимбэгтэй цай илүү удаан ууна.

Жимс нь хар өнгөтэй болохоос сэргийлж хэрчсэн авокадог сонгинотой хамт хадгална.

Бөөн хоолыг чийгшүүлэхгүйн тулд бичгийн хэрэгслийн хавчаарыг ашигла. Тэдгээрийг уутанд биш, битүүмжилсэн саванд хадгалах нь дээр.

Бүдгэрч буй ногоонуудыг жижиглэн хэрчиж, мөсөн шоонд хийж, оливын тосоор бүрхэж, хөлдөөнэ. Энэ нь хурдан салат амтлагч болгодог.

Бүтээгдэхүүн бүрийг эцэс хүртэл ашиглахыг хичээ

Нэгдүгээрт, бүх зүйлийг идэхийн тулд хэт их хоол хийхгүй байхыг сур. Энэ нь туршлагатай хамт ирдэг. Илүү их хоол хийх тусам жорны найрлагын тоогоор нэгжийн тоог тодорхойлж, шаардлагатай бол багасгахад хялбар болно. Мөн гэр бүлийнхээ хоолны дуршилд тохирсон хоол хийх сав суулга хэрэглээрэй. Хэрэв та хамт амьдардаг бол гурван литрийн саванд борщ хийж болохгүй.

Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүнийг эцсийн дусал хүртэл хэрэглэнэ. Хиамны сүүл үлдсэн үү? Хогийн саванд хийх гэж яарах хэрэггүй. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ үү, та пицца жигнэх эсвэл хоол хийхээр шийдсэн үед энэ нь хэрэг болно. Сүү исгэлэн үү? Үүнийг асгах гэж яарах хэрэггүй: бин зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл гар хийцийн зуслангийн бяслаг хийх. Талх хатаж эхэлж байна уу? Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, амтлагчаар цацаж, зууханд хатаана. Энэ нь маш сайн зууш хийх болно.

Майонез нь зөвхөн ханан дээр байдаг саванд дарсны цуу болон дуртай амтлагчаа нэмээд сайтар сэгсэрнэ. Үр дүн нь дор хаяж нэг удаа дахин хэрэглэж болох өтгөн салатны боолт юм.

Nutella-ийн хоосон лаазанд халуун сүү хийж, сайтар сэгсэрнэ. Ингэснээр халуун шоколад болно.

Өтгөн хүнсний сав баглаа боодолуудыг дээрээс нь доош нь харуулан тавь, ялангуяа дуусах үед агуулгыг нь бүрэн дүүрэн ашиглаарай.

Хуванцар савлагаа хайчилж, ханан дээр илүү олон амттай зүйл бий.

Нимбэг, жүржийн хальсыг хатааж, хутгагчаар нунтаглаж, анхилуун цитрусын амтлагч болгон хэрэглээрэй.

Хэрэв жимс нь муудаж эхэлбэл зөөлөн хэсгийг нь тайрч, үлдсэн хэсгийг нь тайрч, 60-70 ºС хүртэл халааж зууханд хийнэ. Шаардлагатай хугацааг доор харуулав.

Гуравдугаарт, өгөөмөр бай. Урд шөнө нь шарсан цагааныг авч ажил, хамт олонтойгоо эмчлүүлээрэй. Баярын дараа үлдсэн шарсан махыг хөршдөө аваач. Найзуудаа оройн хоолонд урь - байцааны өнхрүүлгийг бүү хий.

Үлдсэн жор

Спагетти фриттата

Фриттата бол бяслаг, ногоо, махаар хийсэн Италийн алдартай омлет юм. Неапольд гоймоныг ихэвчлэн нэмдэг. Хэрэв танд оройн хоолноос үлдсэн спагетти байгаа бол Неаполитан фриттата хий.

Найрлага

• 200 гр чанасан спагетти;

• 3 дунд сонгино;

• 1 дунд улаан лооль;

• 4 тахианы өндөг;

• 100 мл тослоггүй сүү;

• 50 гр пармезан;

• 4 халбага. оливын тос;

• 1 халбага. давс;

• 0.5 tsp. газрын хар чинжүү;

• яншуй, лаврын болон бусад ургамал.

Нилээд жижиглэсэн сонгиноо оливын тосонд хуурна. Алтан хүрэн болмогц үлдсэн спагетти нэмнэ. 5-7 минутын турш хооллоорой. Хоёр өндөгнөөс цагааныг нь салгаж, хоёр бүтэн өндөг, сүүтэй хольж хутгана. Давс, перецээр амтлана. Шарсан спагетти, сонгино дээр өндөгний хольцыг хийнэ, өмнө нь наалддаггүй хайруулын тавган дээр шилжүүлсэн. Ургамлыг хэрчиж, бяслаг үрж, дээрээс нь омлет дээр цацна. Доод хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь нөгөө талыг нь чанаж болгохын тулд омлетыг зөөлөн эргүүлнэ. Өөр 5 минутын дараа таваг бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Панзанелла

Панзанелла бол хүнсний ногоо, соусанд дэвтээсэн хуучирсан талхны зүсмэлүүдээр хийсэн Тускан салат юм. Тэрээр Цезарийн салат шиг хатаах талхыг "хавсрах" ажлыг төгс даван туулах болно.

Найрлага

Салатын хувьд:

• багет;

• 2 дунд улаан лооль;

• 1 дунд өргөст хэмх;

• Болгарын 2 чинжүү (шар, улаан);

• 1 жижиг ягаан сонгино;

• 3 tbsp. л. оливын тос;

• 3 tbsp. л. capers;

• 1 халбага. давс;

• лаврын.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 100 мл оливын тос;

• 1 халбага. сармис нунтаг;

• 0.5 tsp. дижон гич;

• 3 tbsp. л. цагаан дарсны цуу;

• 0.5 tsp. давс, газрын хар чинжүү.

Талхыг шоо болгон хайчилж, оливын тосонд хүрэн болтол нь хуурна. Давс нэмэхээ бүү мартаарай. Дараа нь илүүдэл тосыг арилгахын тулд багет хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр тавь. Бүх найрлагыг нь хольж, боолт бэлтгэ. Улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, чинжүүг хэрчинэ. Том саванд тэдгээрийг, лаврын болон capers (даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно) холино. Соусаар амталж, croutons нэмнэ. Салатыг хагас цаг орчим байлгаад үйлчил.

Тахианы мах, шоштой буррито

Буррито бол мах, хүнсний ногооны ломбо нь тортиллад ороосон Мексикийн хоол юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар түүнд хайртай. Нэгдүгээрт, сэтгэл хангалуун, хоёрдугаарт, та хүссэн бүхнээ боож болно. Жишээлбэл, өчигдрийн үлдэгдэл шарсан тахиа.

Найрлага

• шарсан эсвэл шатаасан тахиа;

• 450 гр улаан лооль;

• 450 гр пинто шош;

• 100 гр хагас хатуу бяслаг;

• Жижиглэсэн шинэ байцаа 100 гр;

• 6 ширхэг улаан буудайн бялуу;

• 1 дунд сонгино;

• 2 хумс сармис;

• 1 халбага. л. нунтагласан зира;

• 2 tbsp. л. шохойн шүүс;

• 1 халбага. л. ургамлын тос;

• 1 халбага. улаан чинжүү.

Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд шарсан болтол нь хуурна. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, cumin болон чинжүүтэй хамт сонгино руу хайруулын тавган дээр нэмнэ. Улаан лоолийг хайчилж, шохойн (эсвэл нимбэгний) шүүстэй хамт хайруулын тавган дээр илгээж, буцалгаад авчирна. Дараа нь хийг багасгаж, бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Тахианы махыг филе болгон хайчилж, тууз болгон хуваана. Буурцагыг буцалгаж, тахианы махтай хамт улаан лооль руу хайруулын тавган дээр нэмнэ. Өөр 5 минут буцалгана. Дараа нь үүссэн дүүргэгчээ тортилла дээр тарааж (та тортилын оронд нимгэн пита талх хэрэглэж болно), үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн байцаагаар цацаж, буррито боож өгнө.

Татар соустай загасны бялуу

Шарсан эсвэл уурын загас нь эхний хэдэн цагт л сайн байдаг. Гэхдээ энэ нь түүнийг хаях шалтгаан биш юм. Та үүнийг анхны загасны бялуу дээр тавьж болно.

Найрлага

Котлетуудын хувьд:

• шарсан загасны филе;

• 250 гр талхны үйрмэг;

• 3 өндөг;

• 4 хумс сармис;

• нэг нимбэгний хальс;

• 2 халбага. Шар буурцгийн соус;

• 1 халбага. давс, чинжүү;

• ногоон сонгино;

• килантро.

Соусын хувьд:

• Грек тараг 250 гр;

• 200 мл нимбэгний шүүс;

• килантро;

• ногоон сонгино;

• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Загасыг яснаас нь салгаж, булангийн махыг сэрээгээр нухна. Жижиглэсэн хальс, сармис, ногоон сонгино, килантро, мөн талхны үйрмэг, шартай нэг өндөг, бусад хоёр өндөгний цагаан, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Үүссэн татсан махнаас котлет үүсгэнэ. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрж, ургамлын тосоор тосолж, дээр нь котлетуудыг тавь. Тэднийг 200 хэм хүртэл халааж, 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд соусыг бэлтгэ. Үүний тулд бүх найрлагыг хутгагчаар холино (үүнд килантро, сонгино нилээд цавчих). Загасны бялууг соустай хамт үйлчил.

Загас, төмсний шөл

Загас, үүнтэй зэрэгцэн чанасан төмсийг "ашиглах" өөр нэг арга бол тэднээс шөл хийх явдал юм.

Найрлага

• 2 ширхэг. чанасан төмс;

• 450 гр шарсан эсвэл уурын цагаан загас;

• 1 жижиг хонхны чинжүү;

• 1 нимбэг;

• 100 гр хиам;

• 1 халбага. л. үр тарианы гич;

• 3 халбага. ургамлын тос;

• 1/4 tsp. давс, газрын чинжүү;

• ногоон сонгино.

Төмс, хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Загасыг яснаас нь салгаж, том хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тос халааж, хэрчсэн чинжүү, хиамаа хийж, давс, перецээр амталж, 4 минут орчим жигнэх. Дараа нь төмс, загас нэмээд гич, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд дахин 2-4 минут буцалгана. Нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил.

Сайн тогооч хүнд сар, усан дахь тусгалаас бусад бүх зүйл сайн. Хятадын зүйр үг

Энэ нь үлдсэн хоолноос бэлтгэж болох бүх зүйл биш юм. Тиймээс, нухсан төмсөөс маш сайн бин, хагас идсэн баншнаас хайруулын тавган дээр авдаг.

Хэрэв танд сэдвийг үргэлжлүүлэх өөрийн жор байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.