Бялууг нунтаглах хамгийн шилдэг 6 жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Уураг, элсэн чихэр, зефир, өтгөрүүлсэн сүү, желатин, шоколад - ямар ч мөстөлт нь таны бялууг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.

1. Бялууг бэлтгэх уургийн нунтаг

Улаан өндөгний баярын бялууг ихэвчлэн хэрэглэдэг сонгодог fondant. Хатуу болсны дараа паалан нь улам уйтгартай болж, хэрчсэн үед бага зэрэг сүйрдэг.

Найрлага

• 1 өндөгний цагаан;
• 200 гр нунтаг элсэн чихэр;
• ½ халбага нимбэгний шүүс;
• хэдэн халбага ус.

Бэлтгэл

Уураг, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг холигчоор хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно. Та цагаан, өтгөн, өтгөн масстай байх ёстой.

Цөцгий тууштай болтол усаар бага зэрэг шингэлнэ. Хэрэв та нунтаг элсэн чихрийн хагасыг авбал усгүйгээр хийж болно.

Бялууг мөстөлтөөр тосолж, хэдэн цагийн турш хатаана.

2. Бялууг хийх элсэн чихэр

Элсэн чихрийн бүрхүүл нь царцсан байх болно. Хэрэв пааланг нимгэн давхаргад хэрэглэвэл бага зэрэг тунгалаг харагдаж болно.

Найрлага

• 200 гр элсэн чихэр;
• 75 мл ус;
• 1 халбага нимбэгний шүүс

Бэлтгэл

Саванд элсэн чихэр хийнэ, усаар таглана. Дунд зэргийн гал дээр тавиад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Сиропыг дунд зэргийн буцалгаад 5-6 минут буцалгана. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд халбагаар бага зэрэг авч, мөстэй усанд дүрнэ. Хэрэв сироп уян харимхай бөмбөлөг болж хувирсан бол түүнийг галаас зайлуулах цаг болжээ.

Үүн дээр нимбэгний шүүс нэмээд мөстэй устай саванд хийнэ. Байнга хутгана, массыг дулаацуулах хүртэл хөргөнө.

Дараа нь уснаас аваад массыг халбагаар 5-аас доошгүй минутын турш нунтаглаж, цагаан өнгөтэй болтол нь нунтаглана. Хэрэв фудж хэтэрхий зузаан, түрхэхэд хэцүү байвал бага зэрэг бүлээн ус нэмнэ.

Бялууг мөсөөр хучиж, хэдэн цагийн турш хатаана.

3. Улаан өндөгний баярын бялууг желатинаар будна

Энэхүү паалан нь Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Сайхан гялалзаж, зүсэхэд наалддаггүй, сүйрдэггүй.

Найрлага

• Бага зэрэг слайдтай желатин 1 халбага;
• 4 халбага ус;
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин эсвэл хэдэн дусал нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Желатиныг 2 хоолны халбага хүйтэн усаар хийнэ, сайтар хутгаад 20 минут байлгана.

Жижиг саванд элсэн чихэр хийнэ, ваниллин эсвэл нимбэгний шүүс, үлдсэн усыг нэмнэ. Сайн хутгаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Байнга хутгана, буцалгаад галаас ав.

Хавдсан желатиныг халуун сиропоор уусгана. Холимогийг халуун хэвээр байхад холигчоор өндөр хурдтайгаар цагаан, өтгөн, өтгөн масстай болтол нь хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно. Хэрэв та үүнийг цохихгүй бол энэ нь бялуу дээр хөлдөхгүй байж магадгүй юм.

Бүрхүүлийг хугацаанаас нь өмнө хатууруулахгүйн тулд савыг буцалсан устай саванд хийнэ. Бялуу дээр халуун массыг хэрэглэнэ. Талх нарийн боовны мөс нь тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш хатуурдаг. Та үүнийг шөнөжингөө үлдээж болно.

4. Өтгөрүүлсэн сүүтэй Улаан өндөгний баярын бялууг паалан

Наалдамхай, хагардаггүй паалангын өөр нэг сонголт. Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг.

Найрлага

• Хуурай сүү 4 халбага;
• 6 хоолны халбага хураангуй сүү;
• 2 халбага нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Хуурай сүү, өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний шүүсийг жигд болтол холино. Масс нь нэлээд зузаан байх ёстой.

Бялууг мөстөлтөөр тосолно. Энэ нь хэдхэн цагийн дотор хөлддөг. Шөнийн турш хуурай болтол нь үлдээсэн нь дээр.

5. Зефир бялуунд зориулсан паалан

Ийм ер бусын паалан нь хэлбэрээ төгс хадгалж, түрхэхэд тархдаггүй, зүсэх үед сүйрдэггүй.

Найрлага

• 100 гр зефир;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага цөцгийн тос
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Зефирийг саванд хийж, 1 халбага нимбэгний шүүс, тос нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд усан ваннд хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

Галаас аваад үлдсэн шүүс, нунтаг элсэн чихэр нэмээд хутгана. Улаан өндөгний баярын бялууг нэн даруй түрхэж, хэдэн цаг байлгана.

6. Бялуунд зориулсан шоколадны нунтаг

Зөвхөн хоёр найрлагаас хийсэн амттай анхилуун паалантай. Энэ нь хурдан хатуурч, зүсэх үед сүйрдэггүй.

Найрлага

• 100 гр хар шоколад;
• 1 халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Шоколадыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Шоколад, цөцгийн тосыг сайтар хутгана.

Мөс нь халуун хэвээр байхад бялууг нь таглана. Шоколадны масс хагас цагийн дотор хатуурах болно.

Бас уншина уу???

• Хүн бүрийн хийж чадах 5 гайхалтай амттай бялуу
• Шоколад, карамель, цөцгийн тос гэх мэт 10 ширхэг гадил жимсний бялуу
• 5 минутын дотор хоол хийх хамгийн сайн бичил долгионы маффин
• Шоколад, кокос, самар гэх мэт 30 амттай жигнэмэгийн жор
• Та жигнэх шаардлагагүй 10 амттай жигнэмэг бялуу