30 минутын дотор 7 амттай оройн хоолны жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амьдралын хурдан хэмнэл нь гар хийцийн сайн оройн хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Лайф хакер 30 минутын дотор хэн ч хийж чадах амттай жорыг хуваалцаж байна.

1. Сонгодог стейк

Найрлага

• 5 зузаан зүсмэл бэлхүүс;
• 4 халбага ургамлын тос;
• 1 халбага гичийн үр
• 1 халбага паприка;
• 1 халбага хар чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл

Стейк мах нь өрөөний температурт байх ёстой. Халуун ногоогоо хольж, хоёр талыг нь өгөөмрөөр бүрхэнэ. Одоохондоо давс нэмж болохгүй. Махаа 15 минутын турш байлгана. Дараа нь ууцыг ургамлын тосоор бүрж, тал бүр дээр 5 минутын турш давс, хуурч ав.

Хэрэв та цустай мах авахыг хүсвэл тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурч ав. Сайн хоол хийхэд 7 минут болно.

Үүний дараа махыг 10 минутын турш тугалган цаасаар боож, дотор нь шүүсийг тараана. Сонгодог стейк бэлэн боллоо.

2. Шөлтэй Пенне паста

Найрлага

• 400 гр пенне паста;
• 2-3 улаан лооль;
• 1 хаш;
• 1 сонгино;
• 2 халбага оливын тос
• 3-4 халбага алимны шүүс;
• газрын хар чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл

Цагаан хоолтон хүнд зориулсан сайхан амттай оройн хоол. Хаш хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, давс, зогсож байг. Улаан лоолийг хальслахын тулд буцалсан усаар буцалгаж, махыг шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, цавчих.

Пеннег давсалсан усанд аль dente хүртэл буцалгана. Хаш зүсмэлүүдийг шахаж, шоо болгон хуваасан. Ургамлын тосонд сонгино хуурч, хаш нэмнэ. Улаан лоолийн хагасыг хаш, сонгино руу илгээж, халуун ногоотой амталж, 10 минут буцалгана. Дараа нь үлдсэн улаан лооль, давс, перцээ хийж, алимны шүүсээр амтлана. Пеннег хүнсний ногоогоор үйлчилж, хүсвэл лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

3. Цагаан будаа, Брюссель нахиалдаг жигнэсэн хулд загас

Найрлага

• хулд загас эсвэл цурхай булангийн 4 зүсмэл;
• 5 халбага нунтагласан cumin;
• 5 халбага нунтагласан чинжүү;
• 2 халбага давс
• 2 халбага оливын тос
• Брюссель нахиалдаг 300 гр;
• ½ аяга сонгодог тараг;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 2 аяга будаа

Бэлтгэл

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жижиг саванд халуун ногоо холино. Дараа нь жигд таваг дээр нэг халбага оливын тос түрхээрэй. Салмон эсвэл цурхай булангийн махыг үлдсэн тосоор үрж, хэвэнд хийнэ. Хэсэг хоорондын зайг үлдээгээрэй. Загасыг 5 минут байлгаад, филетэй халуун ногоотой хольцыг хагасаар цацаж, 8-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Загасыг чанаж байхад будаа, Брюссель нахиа буцалгана. Саванд үлдсэн амтлагч дээр тараг, нимбэгний шүүс нэмээд хутгана. Будаагаа аяганд хийж, хажуу талд нь Брюссель нахиа нэмээд загасыг дээр нь тавь.

Соусын хувьд жигд тавагнаас шүүсийг нимбэгний тарагны хольц руу хийнэ. Соусыг хоолоор эсвэл тусдаа аяганд хийж болно.

4. Орос хэлээр гахайн мах

Найрлага

• 700 гр гахайн мах эсвэл түгалын мах;
• 2 төмсний булцуу;
• 2 өндөг;
• 3 халбага улаан буудайн гурил;
• Майонезаас эсвэл цөцгий 2 халбага;
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• dill, ногоон сонгино, яншуй;
• 200 мл цөцгий;
• давс.

Бэлтгэл

Махаа хэрчиж, хутгана. Гал тогоогоо будахаас зайлсхийхийн тулд махыг уутанд хийнэ. Дараа нь түүхий төмсийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, дараа нь сонгино, ургамлыг нилээд цавчих, сармисыг цавчих, давс, халуун ногоо, өндөг, майонез эсвэл цөцгий, гурил нэмнэ. Бүгдийг холино.

Үүссэн масс руу цавчих дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь зөөлөн хуурч ав. Дараа нь жигнэмэгээ жигд хуудсан дээр тавиад цөцгийтэй таглаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 5-7 минутын турш жигнэх. Хүнсний ногоотой зөөлөн жигнэмэгээр үйлчил.

5. Мөөгтэй тахианы бялуу

Найрлага

• 4 арьсгүй тахианы хөх;
• 1-2 хоолны халбага оливын тос;
• 1 халбага цөцгийн тос
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• 150 гр шинэхэн шампиньон;
• 1 халбага гурил;
• 1 халбага гич
• 1 шил цөцгий;
• 300 мл тахианы шөл;
• шинэхэн ганга цэцгийн хэдэн мөчир;
• 1 хуудас бэлэн хийсвэр боов;
• 1-2 булан навч;
• нунтагласан самар;
• 1 өндөг;
• давс;
• чинжүү;
• чимэглэлийн зориулалтаар шинэхэн розмарин.

Бэлтгэл

Хөхөө бага зэрэг өнцгөөр нэг см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад оливын тос асгаж, тахиа, давс, чинжүү нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. Ногоон сонгино хайчилж, тахианы маханд нэмээд нэг чимх нунтагласан самар, булан навч, ганга нэмнэ.

Champignons цавчих, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Цөцгий, гурил, гич, тахианы шөл нэмээд галыг багасгана. 5-7 минутын турш буцалгана.

Дараа нь дүүргэгчийг жигд таваг руу шилжүүлж, зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилын ирмэгийг дотогшоо нугална. Хэрэв та хүсвэл бялууг зуурмагийн хээгээр чимэглэж, зодуулсан өндөгөөр сойз хийж болно. Бялууны голд уур гарахын тулд нүх гаргаж, розмарин хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх, ойролцоогоор 15-20 минут.

6. Хааны загас

Найрлага

• 900 гр загасны филе;
• 2 сонгино;
• 1 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• 80-100 гр хатуу бяслаг;
• 150-200 гр майонез;
• давс, халуун ногоо.

Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь аяганд сонгино, жижиглэсэн цагираг, майонез, давс, халуун ногоо зэргийг нэгтгэнэ. Холимогтой саванд загасны хэсгүүдийг нэмээд зөөлөн хольж, 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Нэг жигд хуудсан дээр тос түрхсэн тугалган цаас эсвэл илгэн цаас тавьж, загасыг тавь. Холимог дээр нь хагас цагираг болгон хэрчсэн улаан лооль, майонез, сараалжтай бяслаг. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минут орчим жигнэх.

7. Халуун ногоотой тахианы гуя

Найрлага

• 8 яс, арьсгүй тахианы гуя;
• 2 халбага нунтаг сармис
• 2 халбага чинжүү ширхэг
• 1 халбага нунтагласан cumin;
• 1 халбага нунтагласан амтат паприка
• 6 халбага зөгийн бал;
• 2 халбага алимны цуу
• давс;
• тосолгооны тос.

Бэлтгэл

Нунтаг сармис, чинжүү хальс, cumin, паприка болон нэг халбага давсыг холино. Үүссэн хольцыг хонготой хамт уутанд хийж, боож, зөөлөн хольж, дараа нь уутнаас нь салгаж авна. Тос түрхсэн тавган дээр гуяыг тавиад 230 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, мах шарах нь дээр. Тал бүр дээр 5 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь гөлгөр болтол цуу, зөгийн балыг холино. Зуухнаас жигд хуудсыг аваад, гуяндаа зөгийн бал-цууны хольцын хагасаар түрхээрэй. Жигнэсэн хуудсыг 1-2 минутын турш зууханд хийнэ, дараа нь гуяыг эргүүлж, үлдсэн хольцоор түрхэнэ. Дахин зууханд хийж, ойролцоогоор 3 минутын турш хооллоорой.