Шарсан өндөг хийх 15 арга: сонгодог зохиолоос туршилт хүртэл

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Амттай шарсан өндөг, шарсан өндөг, улаан лооль, бяслаг, хиам, авокадо, гахайн мах, хулд загас гэх мэт.

1. Сонгодог шарсан өндөг

Авсан цагаан, нарийн шингэн шар нь төгс шарсан өндөгний харагдах ёстой зүйл юм. Энэ хоолыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр хийхэд илүү хялбар байдаг. Дараа нь өндөг нь ёроолд наалдахгүй нь гарцаагүй.

Найрлага

• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос эсвэл нэг зүсмэл цөцгийн тос;
• 1 ба түүнээс дээш өндөг;
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаана. Ургамлын тос хийнэ эсвэл цөцгийн тос хайлуулна.

Үүний дараа хийг 30-40 секундын турш унтрааж эсвэл савыг хүйтэн шатаагч руу шилжүүлээрэй - энэ нь аяга таваг хэт халахаас сэргийлж, өндөг жигд шарсан болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та шаржигнуурт дуртай бол энэ алхамыг алгасаж болно.

Өндөгийг зөөлөн нэмнэ. Та тэдгээрийг шууд хайруулын тавган дээр эсвэл жижиг тусдаа саванд хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Өндөр гал дээр шарсан өндөг нь шатааж болно. Мөн сул халалтын улмаас өндөг нь аажмаар, жигд шарсан байхад ирмэг нь хатахгүй. Нөгөө талаас, хэрэв та шаржигнахыг хүсч байвал дунд болон дунд зэргийн дулааныг хэрэглээрэй.

Заримдаа, хэрэв өндөг хангалттай тархаагүй бол шарны эргэн тойронд байгаа уургийн зарим хэсэг нь устай хэвээр үлддэг. Таалагдахгүй бол шарандаа хүрэлгүйгээр сэрээгээр зөөлөн урж тайлж болно. Уургийн доод хэсэг нь цагаан өнгөтэй болсон үед үүнийг хийх хэрэгтэй.

Өндөгийг бага дулаанаар 4-5 минутын турш хуурна. Хэрэв температур өндөр байвал арай бага хугацаа шаардагдана. Уураг нь цагаан болж, тогтох үед таваг хийдэг. Шар нь шингэн хэвээр байх ёстой гэдгийг бүү мартаарай.

Хоол хийх төгсгөлд эсвэл үйлчилсний дараа өндөгийг давслах нь дээр.

2. Сонгодог шарсан өндөг

Жэйми Оливерын жороор бол юутай ч зүйрлэшгүй зүйл болж хувирна.

Найрлага

• 4 өндөг;
• амтлах давс;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос эсвэл нэг зүсмэл цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Саванд эсвэл бусад саванд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Та одоо эсвэл хайруулын тавган дээр асгасны дараа давс нэмж болно.

Бага дулаанаар хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Түүнд зодуулсан өндөг хийнэ.

Масс нь ирмэг дээр тогтож эхлэхэд тойрог шугамын дундаас түүний төв хүртэл хэд хэдэн газар хусуур зур. Өндөг нь хоорондоо бөөгнөрөх болно.

Аажмаар үргэлжлүүлж, өндөгийг хэт их хутгаж болохгүй. Үүнээс болж ярианы хайрцаг нь омлетаас ялгаатай нь нэг төрлийн бус болж хувирдаг.

Дууссан ярианы хайрцаг нь бага зэрэг устай байх ёстой.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм тууштай байдалд дургүй бол өндөгийг бага зэрэг удаан хуураарай. Дараа нь илүү хуурай болно.

3. Улаан лооль, хиамтай шарсан өндөг

Найрлага

• 100-150 гр чанасан эсвэл тамхи татдаг хиам;
• 1 улаан лооль;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• амтлах давс;
• ямар ч ногоон сонголттой.

Бэлтгэл

Хиам, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хиамыг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут орчим хуурна.

Улаан лоолийг нэмээд өөр 3-5 минутын турш хооллоорой. Өндөгний зай гаргаж, хонхорхой руу нь цохиж, хэдэн минут хуурна. Өндөгийг давс, нэмэлтээр жижиглэсэн ургамлаар цацна.

4. Улаан лооль, сонгинотой шарсан өндөг

Найрлага

• 1 сонгино;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 улаан лооль;
• 2 өндөг;
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Том ширхэгтэй grater дээр улаан лоолийг сараалжтай болгоно. Сонгино дээр нэмээд шингэн уурших хүртэл хооллоорой.

Өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр цохиж, давс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр асгаж, хольц нь урсахаа болтол хутгана.

5. Сонгино, бяслаг, ургамал бүхий шарсан өндөг

Найрлага

• 2 халбага ургамлын тос эсвэл зүсмэл цөцгийн тос;
• ¼ - ½ сонгино;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 3 өндөг;
• амтлах давс;
• dill эсвэл яншуй хэд хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Нимгэн хэрчсэн сонгиноо бага зэрэг хуурна.

Бяслагны ирмэгийг тойруулан тарааж, хэсэг болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөгийг дундуур нь хутгана. Уургийг тохируулахын тулд давс хийж, хэдэн минутын турш халаана. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

6. Сонгино, бууцайтай шарсан өндөг

Найрлага

• 1 сонгино;
• 1 баглаа бууцай
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 4 өндөг.

Бэлтгэл

Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бууцайгаа цавчих. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Алтан хүрэн, зөөлөн болтол сонгино хуурч ав.

Хагас бууцайгаа хийнэ, таглаад 5 минут буцалгана, хутгаж, үлдсэн ургамлыг нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана. Давс, перецээр амтлана.

Сонгино-бууцайны хольцыг бага зэрэг тарааж, өндөг бүрийн ёроолд зай үлдээнэ. Тэдгээрийг хувааж, уураг нь цагаан өнгөтэй болтол хэдэн минутын турш хооллоорой. Давс, чинжүүтэй шүрших.

Бэлтгэх үү?

Амт бүрт зориулсан бууцайны 10 сонирхолтой жор

7. Болгарын чинжүү, ногоон вандуй, авокадотой шарсан өндөг

Найрлага

• 100 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй;
• 1 ногоон хонхны чинжүү;
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• 1 авокадо
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 4 өндөг.

Бэлтгэл

Буцалж буй усанд вандуйг 5 минут буцалгана. Дараа нь коланд руу хаяж, мөсөн аяганд хөргөнө.

Болгарын чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Перец, давс, шарсан мах нэмээд хааяа хутгана, 5-6 минутын турш. Вандуй болон авокадо шоо нэмээд 1-2 минутын турш хооллоорой. Давс, хар перцээр амтлана.

Холимог дотор догол хийж, өндөглөдөг. Цагаан өнгөтэй болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Шарсан өндөг дээр халуун ногоо цацна.

Хадгалах уу?

5 амттай даршилсан чинжүү жор

8. Утсан хулд, цөцгий, ургамлуудтай шарсан өндөг

Найрлага

• 4 өндөг;
• 1 халбага цөцгий
• амтлах давс;
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• 60 гр утсан хулд;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Өндөгийг цөцгий, давстай холино. Дунд зэргийн дулаан дээр хайлсан цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ. Масс тогтож эхлэхэд түүнийг хутгаж эхэлнэ.

Өндөг нь устай хэвээр байхад загасны хэсэг, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Өндөгийг сайтар хутгана.

Хайртай хүмүүсээ хооллох уу?

Өндөгтэй 15 амттай салат

9. Бяслагтай пита талханд шарсан өндөг

Найрлага

• 2 дугуй пита талх;
• 5 өндөг;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• dill эсвэл яншуй хэд хэдэн мөчир;
• 200 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Хайруулын ёроолд нэг пита талх тавь. Хэрэв тохирохгүй бол ирмэгийг нь тайрч ав. Тэнд өндөг зодож, давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал, хагас нилээд сараалжтай бяслаг цацна.

Хоёр дахь пита талхаар таглаад бага зэрэг дараарай. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад, таглаад 5 минут орчим буцалгана.

Өндөгөө эргүүлж, үлдсэн бяслагаар цацна. Тагийг нь таглаад өөр 3-5 минутын турш хооллоорой.

Өөрийгөө эрхлүүлэх үү?

Тахианы мах, татсан мах, сам хорхой гэх мэт 10 хялбар кесадилла жор

10. Бэкон, цөцгий, бяслагтай шарсан өндөг

Найрлага

• 7 зүсмэл гахайн мах;
• 7 өндөг;
• 2-3 хоолны халбага цөцгий;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• ногоон сонгины хэдэн өд.

Бэлтгэл

Гахайн утсан махыг том хэсэг болгон хайчилж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр шаржигнуур хүртэл хуурч ав. Цаасан алчуур руу шилжүүл.

Хайруулын тавган дээрээс өөх тосыг зайлуулж, шарсан махыг бага зэрэг үлдээгээрэй. Өндөгийг цөцгий, давс, чинжүүтэй холино. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, өндөгний массыг хийнэ.

Хэдэн минутын турш байнга хутгана, буцалгана. Үрж жижиглэсэн бяслаг, гахайн мах нэмээд хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн сонгино цацна.

Санаж байгаарай ☝️

Өндөг хийх 12 лайф хакер

11. Талханд шарсан өндөг

Найрлага

• 1 зүсэм талх;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 1 өндөг;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Талхыг нь гарга. Үүнийг хутга эсвэл жигнэмэгээр хийж болно. Талхыг халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Өндөгийг эргүүлж, нүх рүү цохино. Уураг нь ирмэг дээр урсахгүй байхыг хичээ.

Уураг нь цагаан өнгөтэй болтол хэдэн минутын турш хооллоорой. Давс, перецээр амтлана. Зүссэн талхыг хоёр талаас нь шарж болно.

Оролдоод үз?

Амт бүрт тохирсон 10 амттай сэндвичний жор

12. Ямааны бяслагтай шарсан өндөг

Найрлага

• 3 өндөг;
• амтлах давс;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• ямааны бяслаг 50-70 гр.

Бэлтгэл

Өндөгийг давстай холино. Дунд зэргийн халуунд тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Түүнд өндөгний массыг хийнэ.

Бага зэрэг шүүрч авсны дараа хутгаж эхэлнэ. Өндөг бараг бүрэн тогтох хүртэл үргэлжлүүлнэ. Бяслагны жижиг хэсгүүдийг нэмээд сайтар холино.

Цэсийг төрөлжүүлэх үү?

Өндөгөө шинэ аргаар бэлтгэ. Бүх амтанд тохирсон 10 ер бусын санаа

13. Хиам, фета, ургамал бүхий шарсан өндөг

Найрлага

• 1 халбага ургамлын тос;
• 1 халбага тамхи татдаг паприка
• 70 гр chorizo эсвэл бусад хуурай хатаасан хиам;
• 4 өндөг;
• 50 гр фета;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ногоон сонгины хэд хэдэн өд (цагаан хэсэгтэй хамт);
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр урьдчилан халаана. Тосондоо хийнэ, паприка нэмээд 30 секунд хутгана. Хиамны хэсгүүдийг нэмээд 1 минутын турш хооллоорой. Таваг руу шилжүүлнэ.

Өндөгийг хайруулын тавган дээр хийж, бараг зөөлөн болтол хэдэн минут хуурна. Хиам, буталсан фетагаар цацаж, таглаад бага зэрэг хооллоорой.

Үйлчлэхээсээ өмнө өндөгийг давс, хар перец, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Шинэ жор сурах уу?

Гэрийн хиамыг хэрхэн яаж хийх вэ: 5 гайхалтай жор

14. Бяслаг, даршилсан ногоотой шарсан өндөг

Найрлага

• 50-70 гр хатуу бяслаг;
• 2-3 жижиг даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• 2 өндөг;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага майонез;
• нэг хэсэг цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Бяслаг, өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээ ойролцоогоор ижил байх ёстой.

Өндөгний шарыг цагаанаас нь салга. Уургууд дээр давс, чинжүү, майонезаас нэмээд сэрээгээр цохино.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хайлуулна. Өргөст хэмх, бяслаг нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Бяслаг хайлж эхлэхэд уургийн массыг хийнэ.

Дээрээс нь шарыг байрлуул. Өндөгийг таглаад 2-3 минут буцалгана.

Туршилт?

Салатаас залхсан хүмүүст зориулсан шарсан өргөст хэмхний 6 жор

15. Авокадо болон фетатай шарсан өндөг

Найрлага

• 4 өндөг;
• амтлах давс;
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• 1 авокадо
• 40 гр фета;
• dill эсвэл яншуй хэд хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр давстай холино. Дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Үүн дээр өндөгний массыг хийнэ, хэдэн минутын турш хутгана.

Авокадо шоо болон фета хэсгүүдийг нэмээд сайтар холино. Бэлэн таваг дээр жижиглэсэн ургамлыг цацна.

Бас унших уу?

• 7 энгийн бөгөөд анхны омлет жор
• 15 амттай чихмэл өндөгний жор
• Өндөгтэй энгийн бяслагтай бялуу
• Өндөгний маффин: чанасан өндөгнөөс залхсан хүмүүст зориулсан жор
• Хэрхэн төгс чанасан өндөг хийх вэ