Улаан лооль-махан дүүргэлт, бяслаг бүхий шатаасан хаш

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 02:26

Жигнэсэн хаш бол тансаг амтаараа таныг баярлуулах сайхан хоол юм. Баярын болон өдөр тутмын ширээний аль алинд нь тохиромжтой сонголт.

Дорно дахинд хаш нь урт насалдаг ногоо гэж нэрлэгддэг бөгөөд өндөр настангуудад тогтмол идэхийг зөвлөдөг. Энэ нь тохиолдлын зүйл биш юм: хаш нь их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний ажилд сайнаар нөлөөлж, бие дэх усны давсны солилцоог хэвийн болгодог.

Хаш нь өөрөө илчлэг багатай ч ихэнх аяга таваг бэлтгэх арга нь тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлдэг. Манай жор ийм зүйлд хамаарахгүй, үүнээс гадна найрлага нь их хэмжээний уураг агуулдаг - биед барилгын материал.

Найрлага:

• 2 дунд зэргийн хаш;
• 500 гр үхрийн мах;
• 1 литр улаан лоолийн соус;
• 200 гр рикотта;
• 50 гр пармезан;
• лаврын 3 мөчир;
• ногоон;
• амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Хашыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, уртын дагуу тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Жимсээс "завь" хийж, целлюлозыг болгоомжтой арилгана. Целлюлозыг бүү хая, энэ нь ашигтай хэвээр байх болно.

Улаан лоолийн соусын хагасыг гүн жигд тавагны ёроолд тавь. Дээрээс нь хашны талыг тавь.

Бөглөхийг бэлтгэ. Татсан махыг гүн хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.

Хаш целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, татсан маханд нэмнэ. 3-5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь үлдсэн улаан лоолийн соус, рикотта нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин 5 минут буцалгана.

Дүүргэгчийг дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь "завь" бүрийг үүссэн дүүргэлтээр дүүргэ.

Сараалжтай Пармезан болон нилээд жижиглэсэн ургамал, лаврын өгөөмрөөр цацна.

Жигнэмэгийн хуудсыг 280 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хашыг 20-25 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг үе үе шалгана.

Улаан лоолийн соус, шинэхэн ургамал бүхий бэлэн хашыг үйлчил.