Хар шоколадтай 5 анхны жор

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Гашуун шоколад нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Үүнийг бараг бүх хоолонд нэмж болно - хөнгөн зууш, нарийн боов, сүмс, амттан.

1. Жүржтэй шоколадан фондю

Фондугийн тусламжтайгаар ямар ч жимсийг амттай амттан болгон хувиргаж болно. Та мөн жигнэмэгээ дүрж болно.

Найрлага

• 300 мл өтгөн цөцгий;
• 3 халбага жүржийн шүүс
• 340 гр хар шоколад;
• 1 халбага жүржийн хальс
• 1 халбага жүржийн ликёр

Бэлтгэл

Жижиг саванд цөцгий болон жүржийн шүүсийг холино. Холимог ирмэгийн эргэн тойронд хөөсөрч эхлэх хүртэл халааж, дараа нь дулаанаас салгана. Жижиглэсэн шоколад, амтлагч, жүржийн ликёр нэмнэ, хумсны. Хэрэв нэн даруй үйлчлэхгүй бол фондюг дулаацуулахын тулд савыг бага дулаанаар үлдээгээрэй.

Мөн та энэ амттанг бөөрөлзгөнө шүүс гэх мэт өөр жүүсээр хийж болно, эсвэл хүсвэл шанцай, самар, халуун чинжүү, самрын цөцгийн тос нэмж болно.

2. Шоколад, кокостой хар шошны чинжүү

Найрлага

• 1 халбага оливын тос
• 6 хумс сармис;
• 60 гр гарам масала халуун ногоотой холимог;
• 1 халбага cumin;
• 2 литр ус;
• 450 гр хуурай хар шош;
• 1 чинжүү чинжүү;
• 60 гр наргил модны ширхэг;
• 2 халбага какао.

Бэлтгэл

Чидун жимсний тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Сармисаа нилээд хэрчиж, таван минут хуурч, байнга хутгана. Халуун ногоо нэмээд хэдэн минут хуурна. Дараа нь ус, угаасан шош, нилээд жижиглэсэн чинжүү, кокос, какао нэмнэ.

Бүгдийг буцалгаад дараа нь дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Чилигээ хоёр цагийн турш буцалгана. Дараа нь давс, зөгийн бал гэх мэт бусад найрлагыг хүссэнээр нэмнэ. Савыг дахин 30 минутын турш эсвэл шош бэлэн болтол зууханд хийнэ.

Хэрэв та удаан агшаагчаар чинжүүгээ чанахыг хүсвэл бүх найрлагыг нь хольж, "Шөл" горимд 6-8 цаг байлгана.

Бэлэн хоолыг шоколад эсвэл кокосын хэсгүүдээр нэмж болно.

3. Бүйлсний зуурмаг бүхий хар шоколадтай сагс

Найрлага

• 200-230 гр хар шоколад;
• 120 гр бүйлсний зуурмаг;
• 1 халбага зөгийн бал;
• 2 халбага кокосын гурил
• 2½ халбага цардуул.

Бэлтгэл

Бүйлсний оо, зөгийн бал, наргил модны гурил, цардуулыг хольж сайтар хутгана. Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, хайлуулна. Шоколадыг жижиг маффин саванд хийнэ, аажмаар эргүүлж, шоколадыг тал руу нь тараана. Дээрээс нь бүйлсний зуурмагаа үлдээгээрэй.

Мөөгөнцөр бүрт хоёр цайны халбага бүйлсний оо хийж, шоколадан дээр дахин хийнэ. Хүссэнээр давс хийж, хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

4. Гашуун шоколадтай Бабагануш

Гашуун шоколад нь энэхүү дорнын хоолны амтыг төгс баяжуулах болно. Бабагануш бол кунжутын ооны самарлаг амтыг какао, халуун ногоотой хослуулсан хаш амтлагч юм.

Найрлага

• 8 хумс сармис;
• 4 хаш;
• 100 гр хар шоколад;
• 1½ халбага cumin;
• 1½ халбага паприка
• 170 гр гүнжидийн зуурмаг;
• 2 халбага жижиглэсэн яншуй.

Бэлтгэл

Шоколадыг цөцгий болтол хайлуулна. Зууханд шарсан махыг асаана. Хашыг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Жигнэмэгийн хуудсан дээр тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хальсгүй сармис, хаш зэргийг тавь. Тэднийг зөөлөн, шаргал болтол нь зууханд хийнэ.

Сармисыг хальсалж, хашны целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад хүнсний процессорт хийж шоколад, амтлагч, кунжутын оо, яншуй нэмнэ. Нухаш болгоод наан тортиллагаар үйлчил.

5. Гэрийн хар шоколад

Та дэлгүүрт шоколад худалдаж аваад зогсохгүй өөрөө хийж болно. Тиймээс та байгалийн гаралтай, амттай бүтээгдэхүүнийг авах нь гарцаагүй.

Найрлага

• 120 гр кокосын тос;
• 120 гр какао;
• Зөгийн бал 3 халбага;
• ½ халбага ванилийн ханд.

Бэлтгэл

Кокосын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж хайлуулна. Үлдсэн найрлагыг нь гөлгөр, наалдамхай тууштай болтол аажмаар хутгана. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зөгийн балны оронд агч сироп хэрэглэж болно. Жүржийн хальс, самрын тос, халуун чинжүү, жижиглэсэн гаа навч, самар, шанцай зэрэг нь шоколадтай сайн нийлдэг. Шоколад шингэн хэвээр байхад дуртай орцуудаа нэмнэ.