Эхийн хоол тэжээл нь хүүхдийнхээ амтанд хэрхэн нөлөөлж, насанд хүрэгчид хооллох зуршлаа өөрчилж чаддаг

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Хэдийгээр хүн чипс, хийжүүлсэн ундаанд маш их дуртай байсан ч илүү эрүүл зүйл рүү шилжих боломж бий.

Бидний хооллох зан үйл нь зөвхөн генээс гадна гадаад орчны нөлөөллөөс хамаардаг. Жишээлбэл, жирэмсэн болон хөхүүл үед эхийн хоол тэжээл нь хүүхдийн биед шууд нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч насанд хүрсэн хүнд үлдэх зуршил гарч ирдэг. Нэрт мэдрэл судлаач Ханна Крихлоу энэ тухай “Хувь тавилангийн шинжлэх ухаан. Яагаад таны ирээдүй таны бодож байгаагаас илүү урьдчилан таамаглах боломжтой юм."

Хүний тархи, генетикийн талаархи асуултуудыг илүү сайн ойлгохын тулд Крихлоу бусад шинжлэх ухааны салбарын хамт ажиллагсдаас тусламж хүсдэг. Зохиогч бага наснаасаа тогтсон зуршлаа өөрчлөх боломжтой эсэхийг ойлгохыг оролдсон гуравдугаар бүлгээс ишлэлийг Lifehacker "Бомбора" хэвлэлийн газрын зөвшөөрлөөр нийтлэв.

Хоол идэх зан байдал нь зөвхөн гентэй холбоотой зүйл биш юм. Сүүлийн үеийн судалгаагаар хүний биеийн жингийн 70% нь генээр тодорхойлогддог. Гэсэн хэдий ч 30% нь гадаад орчны нөлөөллөөс үүдэлтэй. Энэ нь та тархины гүн хэлхээг засах, эсвэл амьдралын эхний жилүүдэд хүрээлэн буй орчныг өөрчлөх замаар хүчирхэгжүүлж чадна гэсэн үг юм. Эцэг эхийн генийн нөлөөн дор жирэмсний 40 долоо хоногт хүүхдийн тархины суурь, түүний дотор урамшууллын систем болон хоолны дуршилыг зохицуулахад оролцдог бусад бүсүүд тавигддаг. Гэсэн хэдий ч үүнд умайн доторх орчин нөлөөлж болно.

Лидсийн их сургуулийн Хүний хоол тэжээлийн судалгааны тэнхимийн биопсихологийн профессор Марион Хетерингтон жирэмсэн үед эхийн хоол тэжээл нь хүүхдийн хоолны дуршил, ирээдүйд хооллох зуршилд хэрхэн нөлөөлдөг талаар дүн шинжилгээ хийжээ. Бидний ярианд тэрээр өөрийн лаборатори болон дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн эрдэмтдийн хийсэн нээлтүүдийн талаар дурьдсан бөгөөд үүний дагуу хүний таргалалтад өртөх магадлалыг бууруулах боломжтой юм.

Бидний ихэнх нь, ялангуяа жирэмсэн болсон туршлагатай хүмүүс энэ хугацаанд эмэгтэй хүний хоол тэжээл нь төрөөгүй хүүхдийн эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж сонссон. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд кофейны хэрэглээгээ хязгаарлаж, архи, согтууруулах ундаанаас татгалзаж, никотин, пастержуулаагүй сүү, бяслаг зэрэг аюултай нян агуулсан аливаа эм, бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Амнион шингэнээр, дараа нь эхийн сүүгээр дамжуулан эх нь хүүхдийн эрчимтэй хөгжиж буй тархинд нөлөөлдөг шим тэжээлийг хүүхдэд дамжуулдаг.

Туршилтаас харахад эмэгтэй хүн жирэмсэн байхдаа сармис, чинжүү зэрэг дэгдэмхий бодисоор баялаг хоол идсэн бол нярай хүүхэд эргэж, эдгээр үнэрийн эх үүсвэрт хүрэх болно. Эрдэмтэд төрөхийн өмнөх тодорхой амтыг мэддэг байх нь ургийн тархины хэлхээ үүсэхэд яг хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхой хэлж чадахгүй байгаа ч шагналын систем энд дахин гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үзэх нь логик юм.

Хүүхдийн тархи тодорхой үнэр, амтыг эхийн таашаалтай холбож сурч байгаа бололтой.

Амьдралын эхний жилүүдэд ижил нөлөө ажиглагдаж байна. Хэрэв хөхүүл эмэгтэй байнга тодорхой хоол иддэг бол (нэг туршилтаар эдгээр нь зулзаган үр байсан) тэдний тухай мэдээлэл нь хөхний сүүгээр дамждаг. Олон жилийн дараа ч гэсэн хүүхэд энэ амтанд онцгой хайртай хэвээр байх болно, тиймээс тэрээр энгийн ялзмаг гэхээсээ илүү каравайтай ялзмаг сонгох болно. Судалгааг олон янзын туршилтын загваруудыг ашиглан дахин дахин хийсэн бөгөөд эдгээр нь хамтдаа жирэмсэн болон хөхүүл үед эмэгтэй хүний эрүүл, олон янзын хооллолт нь хүүхдийнхээ хүсэл сонирхолд нөлөөлж, насанд хүрсэн хойноо сайн хооллох магадлалыг нэмэгдүүлдгийг баттай нотолгоо болгож байна.

Хооллох зуршилд нөлөөлөх бас нэг боломж бол хөхний сүүнээс гарах явдал юм. Хүүхэд өсч томрох тусам хатуу хоолыг хоолны дэглэмд оруулах цаг ирдэг бөгөөд дараа нь хөхний сүүнд ногооны нухаш нэмж хүнсний ногоо, будааны будаа эсвэл төмс идэхийг заах боломжтой. Өмнө нь лууван, ногоон шош өгч байсан хүүхдүүд дахин эдгээр ногоог санал болгоход инээмсэглэж, их хэмжээний хоол идэх магадлал өндөр байдаг.

Би хүүдээ чипсээс илүү шанцайны ургамал идэхийг илүүд үзэхийг хангалттай хийсэн болов уу гэж гайхаж, Марионоос хөхнөөс гарсны дараа хүүхдийн амт чанарт нөлөөлж чадах уу, эсвэл энэ боломжийн цонх үүрд хаагдах болов уу гэж асуув.

Санаа зовсон эцэг эх нь ийм асуултаар нэг бус удаа түүнд хандсан мэт инээмсэглэв. Хамгийн чухал дүрэм бол эрт байх тусмаа сайн, гэхдээ ямар нэг зүйлийг өөрчлөх боломж найм, есөн жил хүртэл үлддэг. “Бүү бууж өгөхгүй, тууштай байх нь чухал. Хүүхэд таашаал, тодорхой амтыг хооронд нь холбож өгөхөөс өмнө хүнсний ногоо гэх мэт шинэ хоолыг хэдэн арван удаа санал болгох шаардлагатай болно. Тийм ээ, та төрөлхийн шагналын системд нэвтэрч, үүнийг өөрийн давуу тал болгон ашиглаж болно."

Ахмад насны хүүхдүүдэд брокколи эсвэл бусад эрүүл хоолонд дуртай болоход нь тэднийг урамшуулалтай холбож өгч болно. Хүүхэд цэцэрлэгт хүрээлэнгээр зугаалах, дуртай тоглоом, шинэ наалт эсвэл энгийн магтаал гэх мэт сайхан, амттай байцааны цэцэгсийг урамшуулалтай холбох шаардлагатай.

FTO генийн давхар өөрчлөлтийн тээвэрлэгчид байнгын хөдөлгөөнтэй байсан ч биеийн жинг хэвийн хэмжээнд байлгах нь бараг боломжгүй юм.

Гэхдээ энэ боломжийг ашиглах нь тийм амархан гэж үү? Удамшлын урьдал нөхцөл, тогтсон зуршлаас шалтгаалж хүнсний ногооны оронд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг, жирэмсэн, хөхүүл, хөхүүл үед гэнэт зөв хооллож эхэлдэг эмэгтэйг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Би брокколид дургүй, хүүхэдтэй гэж бодъё. Шөнө сэрүүн байж, хүүхэд асарч ядарч байна. Хэрвээ би хүүхдээ брокколи худалдаж аваад чанаж идчихээд аравны есөд нь хоолоо шалан дээр хаях юм уу, түүнд хүрэхгүй байвал ид гэж ятгах магадлал хэр байна вэ? Лабораторийн гадна бага насны хүүхдийн хүрээлэн буй орчны нөлөөлөл нь хувь хүний удамшсан хооллох зуршлыг өөрчлөхөөс илүүтэйгээр нэмэгддэг.

"Энэ үнэн" гэж Марион хүлээн зөвшөөрөв. - Энэ боломжийг ихэвчлэн алддаг. Хэрэв та илүүдэл жинтэй болох удамшлын урьдал нөхцөлтэй бөгөөд англи хэлээр усгүй болсон бол. obesogenic - таргалалтад өртөмтгий. Таны эцэг эх танд эрүүл бус хоол хүнс байнга санал болгодог, хөдөлгөөнгүй байдаг орчинд та таргалалтад хүргэдэг замыг дагах нь гарцаагүй."

Марион энэ асуудлыг шийдэхийг хичээж байна. Тэрээр хүүхдийн хоол үйлдвэрлэгчидтэй хамтран хүнсний ногооны гаралтай илүү ашигтай хоол хүнс боловсруулж, хатуу хоолонд шилжиж буй хүүхдэд төгс хоол хүнс болгон сурталчлахаар ажиллаж байна. Бүх эцэг эхчүүд үүнийг үнэлдэггүй, гэхдээ зарим нь ашиг тусыг нь харах болно.

Эцэг эхчүүд хүүхдүүдийнхээ ирээдүйд нөлөөлж чаддаг болох нь харагдаж байна (гэхдээ ямар нэг зүйл танд тохирохгүй бол өөрийгөө буруутгах шаардлагагүй гэдгийг санаарай). 10 нас хүрээгүй томчууд бид яах вэ? Эрүүл хоол хүнсийг илүүд үзэхийн тулд тархиа дахин програмчлах арга бий юу? Бидний тархины уян хатан чанар нь хооллох зуршлыг өөрчлөх чадвартай юу? Олон жилийн туршлага хэцүү ч дахин бичих боломжтой хэвээр байна. Зарим хүмүүс жингээ хасаж, эрүүл жингээ барьж чаддаг бол зарим нь бүр веган эсвэл цагаан хоолтон болдог.

Марионы ололтыг судалгаагаар баталж байна: бидний зан авирыг өөрчлөхөд хэзээ ч оройтдоггүй, гэхдээ бидний зуршил улам бүр газар авах тусам бид өөрсдийн хүсэл зоригдоо найдах нь багасдаг тул энэ нь жил ирэх тусам улам хэцүү болдог. Юуны өмнө, энэ нь хүсэл зориг нь бидний хүн нэг бүр тэгш эрхтэй байдаг ёс суртахууны тогтворгүй чанар биштэй холбоотой юм.

Бусад зан чанарын нэгэн адил уруу таталтыг эсэргүүцэх чадвар нь төрөлхийн мэдрэлийн биологийн хүчин зүйл, хүрээлэн буй орчны нөлөөллөөс гадна олон өөрчлөгдөж буй нөхцөл байдлаас хамаардаг - жишээлбэл, ядарсан хүн уруу таталтаас зайлсхийх нь хөгжилтэй хүнийхээс илүү хэцүү байдаг. мөн хүч чадлаар дүүрэн. Нэргүй архичид нь "Цагаан хуруунд" гэсэн хэллэгийг донтогч хүн секунд тутамд архи уух хүслийг эсэргүүцдэг хүсэл зоригийн тухай дурдахад ашигладаг. Гэхдээ энэ нь аливаа зуршлыг засах хамгийн сайн стратеги биш юм.

Бүлэгт дэмжлэг үзүүлэх, нягт нямбай тайлагнах зорилгоор Жин ажиглагчдын холбоо нь жингийн ажиглагчдын холбоо нь илүүдэл жинтэй хүмүүст зориулсан үе тэнгийнхэнд туслах бүлэг юм. найдвартай турах хамгийн үр дүнтэй арга гэж үздэг. Байгууллагын хөтөлбөрт хоолны дэглэмийг үргэлжлүүлэх боломжийг нэмэгдүүлэх нь батлагдсан арга техникийг ашигладаг. Жишээлбэл, та эрүүл, эерэг найз нөхдөөр өөрийгөө хүрээлүүлж, сэтгэл санаагаа хадгалахын тулд бүлгийн дасгалд хамрагдаж, эрүүл хооллолтын тогтолцооны чухал үе шатуудыг даван туулсны дараа өөрийгөө баярлуулах хэрэгтэй. Яг одоо англи хэлнээс идээрэй. зөв хооллох - зөв хооллох; яг одоо - яг одоо. Энэ нь Йел, дараа нь Массачусетсийн их сургуулиудад донтолтын мэргэжилтэн байсан доктор Жудсон Брюэрийн боловсруулсан сэтгэлгээтэй хооллолтын хөтөлбөр юм. Энэ нь оролцогчдын хоолны дуршилыг 40% бууруулахад тусалсан бөгөөд одоо эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжих зорилгоор бусад их сургуулийн хөтөлбөрүүдтэй хамтран санал болгож байна.

Дадал зуршил нь хүн бүрт өөр өөр байдаг нарийн төвөгтэй үйл явц учраас өөр өөр хүмүүст өөр өөр стратеги хэрэгтэй. Энэ нь дараах гурван хүчин зүйлийн харилцан үйлчлэлд нөлөөлдөг тул энэ нь гайхах зүйл биш юм: хүн төрөлхтөний хувьслын явцад үүссэн эртний тархи; төрснөөс хойш бидэнд өгөгдсөн генийн бие даасан багц; бидний одоогийн байгаа орчин. Тиймээс, хэрэв бид хооллох зан үйлээ өөрчлөхийг хүсч байвал туршилт хийж, өөрт тохирох хувилбарыг хайх хэрэгтэй. Бүх зүйлд тохирсон шийдэл гэж байдаггүй.

Хувьсал, эпигенетик ба хоолны дэглэм

Марионтой ярилцахдаа бид бүгд идэх зан үйлээ бага ч болов өөрчилж чадна гэдэгт итгүүлсэн. Хоол тэжээлийн эрдэмтэд шинэ шинжлэх ухааны салбар болох эпигенетикт анхаарлаа хандуулж байгааг би мэднэ. Гэхдээ тэд насанд хүрсэн хойноо хоолны дэглэмийг өөрчилж чадах эмчилгээг хөгжүүлэхэд хэр ойрхон байна вэ? Эпигенетик ба түүний практик хэрэглээний талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд би Кембрижийн их сургуулийн эмгэг судлалын тэнхимийн профессор Набил Афаратай уулзсан. Тэрээр гадаад орчин ДНХ-д хэрхэн нөлөөлдөгийг бус, харин бие нь үүнийг хэрхэн уншиж, ашигладаг болохыг судалдаг. Өөрөөр хэлбэл, түүний судалгааны сэдэв нь генийн илэрхийлэл (эсвэл илэрхийлэл) юм.

Хамгийн сонирхолтой нь генетикийн мутаци нь хувьслын хэмжээнд биш, хэд хэдэн үеийн туршид илэрдэг.

Генийн илэрхийлэлийг чиглүүлэхэд хүрээлэн буй орчны үүрэг - эпигенетик зохицуулалт - саяхан л нээгдсэн. Эпигенетик нь ижил генетик кодтой организмын эсүүд яагаад тэс өөр байдлаар биеэ авч явж болохыг тайлбарлахад тусалдаг. Биеийн эс бүр удамшлын код дээр үндэслэн түүний ажилд шаардлагатай уураг үүсгэдэг. ДНХ-ийн аль хэсэг идэвхжиж байгаа нь хүрээлэн буй орчноос хамаардаг: ходоод нь нэг эсэд зохих ёсоор ажиллах тушаал өгдөг бол нөгөө нь харааны эрхтнүүдээс нүдний эс шиг ажиллах тушаалыг хүлээн авдаг.

Набилийн ажилладаг оффис руу ороход би түлэгдсэн агар-агарын өтгөн, муухай үнэр үнэртэв. Набил эцэг эхийн (тэр ч байтугай өвөг дээдсийн) хоолны дэглэм нь хүний болон түүний хүүхдүүдийн зан төлөвт хэрхэн нөлөөлж болохыг судалжээ. Тэрээр үрийн шингэн, өндөгний хоол тэжээлийн орчин дараагийн хоёр удамд генийн илэрхийлэлд хэрхэн нөлөөлж болохыг судалж, жирэмслэхээс өмнөх үеийг судалдаг.

Хоол тэжээлийн эпигенетикт Дэлхийн 2-р дайны төгсгөлд төрсөн Голландын хүн амын олон жилийн судалгаа нөлөөлсөн. Эрдэмтэд 1944-1945 онд өлсгөлөнд нэрвэгдэж байсан Германы цэргүүдэд эзлэгдсэн нутаг дэвсгэрт төрсөн хүмүүс болон чөлөөлөгдсөн бүсэд төрсөн, хоол хүнсний хүртээмжтэй байсан хүмүүсийн эрүүл мэндийг харьцуулжээ. Эцэг эх нь жирэмслэх үедээ муу хооллодог байсан хүүхдүүд насанд хүрсэн хойноо таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй болох магадлал өндөр болохыг тогтоожээ.

Энэ нь үл нийцэх таамаглалтай холбоотой юм. Хэрвээ хүүхэд хомсдолтой орчинд өссөн бол түүний бие элбэг дэлбэг байдалд дасах нь тийм ч хялбар биш юм. Гол нь ийм хүүхдүүдийн ДНХ эдгээр нөхцлийн нөлөөн дор хэчнээн хүнд байсан ч өөрчлөгддөггүй - генийн зан төлөв өөрчлөгдөж, энэ өөрчлөлт нь дараагийн хоёр удамд дамждаг. Өндөр илчлэг ихтэй, гэхдээ шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс хангалттай байдаг бидний цаг үед үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Энэ нь бидний хооллох зуршил нь зөвхөн төрөхөөс өмнө биш, бүр жирэмслэхээс өмнө програмчлагдсан байдгийн бас нэг баталгаа юм. Гэсэн хэдий ч эпигенетикийн бусад судалгаа бүрэн гүйцэд болоогүй ч нэг л өдөр насанд хүрэгчдэд тустай эмчилгээ хийх боломжтой. Хоол идэх бүх зан үйл нь бидний хүүхэд төрөхөөс өмнө бидний эцэг эхийн амьдарч байсан орчноос үүдэлтэй болохыг нотлох баримт улам бүр нэмэгдсээр байна. Эдгээр туршилтуудын нэгний явцад донтолтыг эмчлэхэд ашиглаж болох нээлтүүдийг олж авсан. Түүгээр ч барахгүй тэд маш өргөн цар хүрээтэй болсон тул тэдний нийтлэл бүхэл бүтэн шинжлэх ухааны нийгэмлэгийг цочирдуулсан.

Эмори их сургуулийн сэтгэл судлал, зан үйлийн шинжлэх ухааны профессор Керри Ресслер хулганууд хүрээлэн буй орчны дарамт дор хоол хүнсээ хэрхэн сонгодог болохыг судалжээ. Мэрэгч амьтад болон хүмүүс амттай шагналыг хүлээж идэвхждэг бөөмтэй бараг ижил шагналын системтэй байдаг. Тархины зэргэлдээх хэсгүүд - амигдала ба арлын дэлбээ нь сэтгэл хөдлөл, ялангуяа айдастай холбоотой байдаг. Керри тархины эдгээр хэсгүүдийн хоорондын харилцан үйлчлэлийг судалжээ.

Хулгануудад интоорыг амтлаг үнэртэй болгодог химийн бодис болох ацетофеноныг үнэрлэхийн зэрэгцээ тэднийг цочирдуулсан байна. Төвийг сахисан нөхцөлд амьтад үнэрлэж, амтат интоор хайж, амттай хоолыг хүлээж, тэдний цөм идэвхжсэн. Гэвч үе үе хулгана амтат үнэрийг тааламжгүй мэдрэмжтэй холбож сурсан бөгөөд бараг үнэртэж чадахгүй хөлддөг байв. Тэд тархины үнэрийг боловсруулдаг хэсгүүдэд мэдрэлийн шинэ салбарууд болон замуудыг бий болгож эхэлсэн. Энэ нь шинэ зан үйлийг найдвартай бэхлэх шаардлагатай байгаатай холбоотой юм. Гайхалтай нь энэхүү олж авсан зан үйлийн хариу үйлдэл нь хулгана болон тэдний үр удамд дамжсан. Дараагийн үеийн мэрэгч амьтад интоорын үнэр гарч ирэх үед цахилгаанд цохиулж байгаагүй ч үхсэн.

Энэхүү нээлт нь илчлэлт байв. Насанд хүрсэн хойноо хуримтлуулсан туршлага - интоорын үнэртэй цахилгаан цочролын холбоо хэрхэн өвлөгддөг вэ? Товчхондоо, энэ нь эпигенетик өөрчлөлтийн тухай юм. Оруулсан айдас нь ДНХ-д биш, хулганад хэрэглэхэд нь удамшлын өөрчлөлтийг үүсгэсэн нь тогтоогджээ. Интоорын үнэрийг мэдэрдэг рецептор мэдрэлийн эсүүд, тэдгээрийн байршил, тоо зэргийг хулганын эр бэлгийн эсэд дахин зохион байгуулж, дараа нь хойч үедээ дамжуулж өгсөн.

Судлаачид цахилгаан гүйдлийг архитай холбохыг оролдсон бөгөөд архи нь хулганыг амьдралынхаа туршид татахаас илүүтэйгээр саатуулдаг болохыг тогтоожээ. Хэрэв энэ нээлт хүмүүсийн хувьд үнэн бол фоби нь өдөөгчийг хэзээ ч мэдэрч байгаагүй ч хүнээс хүнд хэрхэн дамждаг, мөн үүнийг сурах боломж байгаагүй ч үр удам нь нарийн төвөгтэй зан үйлийг хэрхэн өвлөн авч болохыг тайлбарлахад тусална. ажиглалтаар дамжуулан.

Хоол идэх бүх зан үйл нь бидний хүүхэд төрөхөөс өмнө бидний эцэг эхийн амьдарч байсан орчноос үүдэлтэй болохыг нотлох баримт улам бүр нэмэгдсээр байна.

Үгүй ээ, би чамайг нарийн боовны хажуугаар өнгөрөх болгондоо цахилгаанд цохиулахыг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч хүрээлэн буй орчин, удамшлын урьдал нөхцөл байдал нь бидний сэтгэл хөдлөлийн хариу үйлдэл, тэр ч байтугай хоол хүнсэнд үзүүлэх генетикийн хариу урвалыг өөрчилснөөр хойч үеийнхний сайн сайхны төлөө хуурч мэхэлж болохыг харуулж байна. Согтууруулах ундааны хэрэглээний ирээдүйтэй туршилт нь донтолт эсвэл албадлагын зан үйлийг даван туулж, улмаар сая сая хүмүүсийн амьдралд ноцтой нөлөөлж болохыг харуулж байна.

Хачирхалтай нь, бидний сонголт, дур сонирхол хэрхэн програмчлагдсаныг ойлгосноор бид энэ механизмыг ашиглан үеэс үед уламжлагдан ирсэн зан чанарын шинж чанарыг өөрчлөх боломжтой. Эпигенетик нь мөн олон мянган жилийн турш үргэлжилдэг хувьслын генетикийн өөрчлөлтүүд өөр хувилбартай бөгөөд удамшлын мэдрэлийн холбоо болон бидний амьдарч буй орчны хооронд маш нарийн төвөгтэй холбоо байдгийг харуулж байна. Энэ нь хэрхэн ажилладагийг бид дөнгөж ойлгож эхэлж байгаа бөгөөд түүний чадавхийг бүрэн нээхийн тулд бидэнд маш их зам бий. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны дэвшлийн хурдыг харгалзан бид хэзээ нэгэн цагт гурилан бүтээгдэхүүн идэх уруу таталтыг даван туулж сурна гэж найдаж байна.

Бидний зан араншин, амт чанар, тэр байтугай найз нөхдийн сонголт нь тархины бүтцээс хэр их шалтгаалдаг болохыг та сонирхож байгаа бол хариултыг "Хувь тавилангийн шинжлэх ухаан"-аас эхлүүлж болно. Кричлоу болон түүний хамтрагчид тархи хэрхэн хөгжиж, суралцдаг, мөн хүмүүст хүсэл зориг байдаг эсэхийг тайлбарлах болно.