15 ер бусын ногооны салат

2024 Зохиолч: Malcolm Clapton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 04:05

Шарсан талх, авокадо, бяслаг, самар, хатаасан жимсээр ердийн хүнсний ногооны хослолыг төрөлжүүлээрэй.

1. Улаан лооль, цуккини, моцареллатай салат

Энэхүү ер бусын салат нь гоймонтой төстэй юм. Зөвхөн гоймонгийн оронд - zucchini нимгэн тууз.

Найрлага

• 4 цуккини;
• 2 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 400 гр интоорын улаан лооль;
• 150 гр моцарелла бөмбөг;
• ½ баглаа лаврын;
• 2 хоолны халбага бальзамын цуу

Бэлтгэл

Бутлагч эсвэл бусад төхөөрөмжийг ашиглан zucchini-г нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос, халуун ногоотой хольж, 15 минутын турш даршилна. Дараа нь улаан лооль болон бяслагны хагасыг нь хувааж, лаврын навч, цуу зэргийг цуккини дээр нэмээд сайтар холино.

2. Манжин, авокадо, бууцайтай салат

Амттай ногоо, ургамал, нимбэгний амтлагчийн гайхалтай хослол.

Найрлага

• 3 манжин;
• 2 улаан лооль;
• 1 авокадо
• ½ улаан сонгино;
• 100 гр фета бяслаг;
• 200 гр бууцай;
• 3 халбага нимбэгний шүүс
• 2 халбага оливын тос
• 1 халбага бальзамын цуу
• 1 халбага Дижон гич
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1/2 хумс сармис.

Бэлтгэл

Манжингаа саванд хийж, усаар бүрхэж, өндөр дулаан дээр буцалгана. Галыг багасгаж, манжингаа зөөлөн болтол нэг цаг орчим буцалгана. Үүнийг бага зэрэг хөргөж, хальсалж, шоо болгон хувааж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Манжин, жижиглэсэн улаан лооль, авокадо, сонгино цагираг, жижиглэсэн фета, бууцай зэргийг холино. Салатыг нимбэгний шүүс, тос, цуу, гич, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис зэргийг хольж амтлана.

3. Брокколи, самар, цангис жимстэй салат

Энэ нь хэтэрхий ер бусын хольц юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ салат хийж үзээрэй, та үүнд хайхрамжгүй хандах магадлал багатай юм.

Найрлага

• 4 толгой брокколи;
• 1-2 хоолны халбага давс;
• 100 гр хатаасан цангис жимс;
• 70 гр жижиглэсэн бүйлс эсвэл бүйлсний дэлбээ
• 40 гр хальсалж наранцэцгийн үр;
• Чеддар бяслаг 200 гр;
• 200 гр майонез;
• 1 халбага улаан дарсны цуу
• 2-4 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• Намууны үрийн ½ халбага.

Бэлтгэл

Брокколигийн баг цэцэгтэй хэсгийг таслана. Хэтэрхий том баг цэцгийг хагасаар нь таслана. Том савтай ус өндөр гал дээр тавиад давс нэмээд буцалгаад авчирна. Брокколиг буцалж буй усанд 30 секунд дүрээд дараа нь аягатай мөс рүү шилжүүлнэ. Брокколи хөргөсний дараа цаасан алчуураар бүрэн хатаана.

Брокколиг цангис, бүйлс, үр, чеддар шоотой хослуул. Хувцаслахдаа майонез, цуу, элсэн чихэр, бүхэл бүтэн нимбэгний хальс, 1 халбага нимбэгний шүүс, давс, намууны үрийг холино. Салатыг амталж, хутгаад 15-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Байцаа, огноо, фета бяслагтай салат

Амтат амттай шүүслэг, эрүүл салат.

Найрлага

• Улаан байцааны 1 жижиг толгой;
• 3 халбага оливын тос
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 100 гр огноо;
• 100 гр фета бяслаг;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 2 халбага кунжутын үр.

Бэлтгэл

Нимгэн тууз болгон байцаа хайчилж ав. Үүн дээр тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмээд хутгана. Байцааг огнооны тал, хэрчсэн эсвэл тууз, хагас буталсан фетатай холино. Дээрээс нь үлдсэн огноо, фета, жижиглэсэн яншуй, кунжутын үрээр дүүргэ.

5. Эрдэнэ шиш, улаан лооль, фета бяслаг бүхий салат

Энэхүү салат нь шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан эрдэнэ шиштэй амттай байх болно.

Найрлага

• 500 гр эрдэнэ шиш;
• 200 гр интоорын улаан лооль;
• 100 гр фета бяслаг;
• 1 улаан сонгино;
• лаврын хэдэн мөчир;
• 3 халбага оливын тос
• 1 шохой;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Эрдэнэ шиш, хагас жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн фета, нилээд жижиглэсэн сонгино холино. Нимгэн тууз лаврын навч, тос, бүх шохойн шүүс нэмнэ. Амтлагчаар амталж, хутгана.

6. Гуакамолийн салат

Гуакамол бол нимбэг, шохойн шүүс, төрөл бүрийн амтлагч, хүнсний ногоо бүхий авокадо зууш юм. Гэхдээ эдгээр найрлага нь үзэсгэлэнтэй салатаар үйлчилж болно.

Найрлага

• 400 гр интоорын улаан лооль;
• 100 гр лаазалсан шош;
• 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• 1 жалапено чинжүү (чинжүүгээр сольж болно)
• 2 боловсорсон авокадо;
• яншуй хэдэн мөчир;
• 4 халбага оливын тос
• 1 шохой;
• ¼ халбага нунтагласан cumin;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Хагас хуваасан улаан лооль, шош, эрдэнэ шиш, нилээд жижиглэсэн сонгино, чинжүү, авокадо шоо, жижиглэсэн яншуй зэргийг холино. Цөцгийн тос, шохойн шүүс, халуун ногоо зэргийг хольж, сайтар холино.

7. Брокколи, алимны салат

Энэхүү салат нь шаржигнуур, гайхалтай шүүслэг болж хувирдаг.

Найрлага

• 2 толгой брокколи;
• 50 гр самар;
• 1 том лууван;
• 1 алим;
• ½ жижиг улаан сонгино;
• 70 гр үзэм;
• 100 гр майонез;
• 100 гр цөцгий;
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• ½ халбага элсэн чихэр;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Брокколи нахиа болон хальсалсан ишийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хатаана. Брокколиг үрж жижиглэсэн лууван, алимны шоо, нилээд жижиглэсэн сонгино, самар, үзэмтэй холино. Үлдсэн орцуудаа тусад нь хольж, энэ хольцоор салатаа амтлана.

8. Жигнэсэн манжин, луувантай салат

Жүрж нь энэ салатанд амт нэмэх болно.

Найрлага

• 4-5 лууван;
• 2 манжин;
• 4 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 жүрж;
• 1 халбага кунжутын үр
• ½ баглаа килантро.

Бэлтгэл

Хүнсний ногоог хальслаарай. Лууванг хагасаар, манжингаа зүсмэл болгон хайчилж ав. Лууванг 5 минутын турш жигнэнэ. Лууван тавиад манжингаа ижил аргаар буцалгана. Тусдаа хоол хийх ачаар лууван улаан болж хувирахгүй.

Хүнсний ногоог жигд хуудсан дээр тавиад 2 хоолны халбага тос дусааж, давс, перецээр амтлана. 200 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх.

Жүржийн хальсыг сараалжтай болгоно. Дараа нь тэднээс цагаан давхаргыг арилгаж, жимсийг шаантаг болгон хуваана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр гүнжидийн үрийг хэдэн минутын турш хатааж, байнга хутгана.

Жигнэсэн ногоог бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг хальс, жүржтэй хольж, үлдсэн тос, давсаар дуслаарай. Кунжутын үр, килантро навчаар цацна.

9. Брюссель нахиа, самар, пармезантай салат

Пармезан нь салатанд халуун ногоотой амт нэмнэ. Гэхдээ хэрэв хүсвэл өөр бяслагаар сольж болно.

Найрлага

• 100 гр самар;
• Брюссель нахиалдаг 24 толгой;
• 50 гр пармезан;
• 100 мл оливын тос;
• 3 халбага алимны цуу
• 2 халбага Дижон гич
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Халуун хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш самар хатаа. Нимгэн тууз болгон байцаа хайчилж ав. Үүн дээр самар, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Хувцаслахдаа бусад бүх найрлагыг хольж, энэ хольцыг салат дээр асгаж, сайтар холино.

10. Quinoa бүхий халуун ногоотой ногооны салат

Амттай, амттай, маш эрүүл хоол.

Найрлага

• 500 гр quinoa;
• 2 өргөст хэмх;
• 400 гр интоорын улаан лооль;
• 1 жижиг улаан сонгино;
• яншуй хэдэн мөчир;
• ½ авокадо;
• 100 гр фета бяслаг;
• 5 халбага оливын тос
• 3 халбага улаан дарсны цуу
• 1 халбага зөгийн бал;
• 1 хумс сармис;
• ½ халбага газрын улаан чинжүү;
• 1 халбага хатаасан орегано
• амтлах давс.

Бэлтгэл

Квиног буцалж буй давсалсан усанд хийж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Өргөст хэмхүүдийг дөрөв болгон хувааж, улаан лоолийг хагас болгон хувааж, сонгино, яншуй, авокадог шоо дөрвөлжин хэрчинэ, фетагаа цавчих. Эдгээр найрлагыг quinoa-тай холино.

Хувцаслахдаа тос, цуу, зөгийн бал, татсан сармис, чинжүү, орегано, давс зэргийг холино. Салат дээр амтлагчаа асгаж, хутгана.

11. Панзанелла

Панзанелла бол шинэ ногоо, талхтай Италийн уламжлалт салат юм.

Найрлага

• 2 багет;
• 120 мл оливын тос;
• 3 халбага улаан дарсны цуу
• 1 халбага зөгийн бал;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 том өргөст хэмх;
• 800 гр улаан, шар интоорын улаан лооль;
• 1 улаан сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 1 баглаа лаврын

Бэлтгэл

Багетыг том шоо болгон хайчилж, хагас оливын тосоор хутгана. Талхыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, шарсан талхыг хааяа хутгаж, дунд зэргийн халуунд 10 минут орчим байлгана. Багет нь шаржигнуур, алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь хөргөнө.

Хувцаслахдаа үлдсэн тос, цуу, зөгийн бал, халуун ногоо зэргийг холино. Үрийг нь салгаж, өргөст хэмхийг том шоо болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хагасаар хэрчиж, сонгино нилээд цавчих, сармисаа хэрчиж, лаврын навчийг том ширхэгтэй цавчих. Хүнсний ногоо, ургамлууд, багетыг хольж, боолтыг нь асгаж, сайтар хутгана.

12. Төмс, селөдерей, авокадотой салат

Төмс, өндөгний ердийн амт хослол нь энэ салатанд селөдерей болон авокадо нэмэлт болно.

Найрлага

• 8-10 төмс;
• амтлах давс;
• 2 хоолны халбага цуу;
• 4 өндөг;
• 300 гр Грек тараг эсвэл майонез
• 1 халбага Дижон гич
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 авокадо;
• 2-3 иш селөдерей;
• ½ жижиг улаан сонгино;
• 1/2 баглаа яншуй.

Бэлтгэл

Төмсийг зөөлөн болтол нь давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, төмс хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг цуугаар цацна. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөнө.

Тараг эсвэл майонез, гич, чинжүү холино. Төмс, хэрчсэн өндөг, авокадо, селөдерей, нимгэн тууз сонгино, жижиглэсэн яншуй зэргийг боолтонд нэмнэ. Дараа нь салатыг зөөлөн хутгана.

13. Брокколи, бууцай, сэвэг зарамтай салат

Сэвэг зарам нь зөвхөн шөл эсвэл үндсэн хоол хийхээс гадна амттай салат хийхэд ашиглаж болно.

Найрлага

• 200 гр хар эсвэл ногоон сэвэг зарам;
• 600 мл хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөл;
• 4 халбага оливын тос
• 200 гр шампиньон;
• 1 жижиг толгой брокколи
• ½ улаан сонгино;
• 4 хумс сармис;
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 200 гр бууцай;
• 1 нимбэг;
• 100 гр фета бяслаг.

Бэлтгэл

Сэвэг зарамыг зайлж, саванд шилжүүлж, шөлөөр таглана. Үүнийг тахианы мах эсвэл ууссан ногооны шөлтэй усаар сольж болно. Дунд зэргийн дулаан дээр сэвэг зарам буцалгана. Галыг бага зэрэг багасгаж, зөөлөн болтол дахин 20-25 минут буцалгана. Дараа нь сэвэг зарамнаас усыг зайлуулна.

Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага тосыг халаана. Мөөг, цэцэгт байцааны цэцэгсийг байрлуулж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. 3-4 минутын турш хааяа хутгаж хуурч ав. Өөр нэг халбага тос, жижиглэсэн сонгино, хагас цагираг, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин 2-3 минут, эсвэл хүнсний ногоо илүү зөөлөн байхыг хүсвэл түүнээс дээш хугацаагаар хооллоорой.

Сэвэг зарам, хүнсний ногоо, татсан бууцай, бүхэл бүтэн нимбэгний хальс, 3-4 хоолны халбага нимбэгний шүүс, үлдсэн цөцгийн тос, буталсан бяслаг зэргийг холино. Шаардлагатай бол салатыг давсаар амтлаарай.

14. Жигнэсэн хаштай салат, гаа амтлагчтай лаваш

Найрлага

• 2 хаш;
• 3 халбага оливын тос
• амтлах давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 зузаан пита талх;
• 3 хоолны халбага бальзамын цуу
• 1 том баглаа гаа
• 1 улаан чинжүү
• 2 сонгино;
• 170 гр интоорын улаан лооль;
• 300 гр салат хольц;
• 50 гр ямааны бяслаг.

Бэлтгэл

Хашыг 3 см орчим хэрчээд нэг халбага тос дусааж, амтлагчаар амтлаад хутгана. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 200 ° C-т 25 минутын турш шаргал болтол нь жигнэх. Хаш чанаж дуусахаас 8 минутын өмнө том ширхэгтэй пита талх бүхий жигд хуудсыг зууханд хийнэ.

Хувцаслахдаа үлдсэн тос, цуу, жижиглэсэн гаа навч, нилээд жижиглэсэн чинжүү, 1 сонгино холино. Хашыг салгаад, салатны аяганд хийж, амтлагчийн ⅓-тэй холино. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, хагас болгосон улаан лооль, салатны холимог, пита талх, ямааны бяслагны хэсгүүдийг нэмнэ. Үлдсэн амтлагчаа салат дээр асгаж, хутгана.

15. Хятад байцаа, вандуйтай салат

Далайн аястай чин сэтгэлийн салат.

Найрлага

• 300 гр хятад байцаа;
• 100 гр ногоон вандуй;
• 250 гр далайн ургамал;
• 2 хоолны халбага оливын тос.

Бэлтгэл

Хятад байцааг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Тэднээс шингэнийг шавхсны дараа вандуй, далайн байцаатай холино. Салатыг тосоор амтлана.